Smokehouse Industrial.

Fumódromos industriais.

Fumar como un proceso de produción que implica un moi grande descarga, en contraste coa "casa" de tamaño viandas afumado na mesa - a transformación de produtos alimentarios cunha mestura de fume e aire para conseguir efectos bacterianas e antioxidantes. Neste caso carnes preparados son pintados nunha luz - amarelo - cor marrón, e os propios produtos adquirir un gusto de noz particular e cheiro de fume. Adsorción dinámica de constituíntes de fume fumes arriba sooting produto natural ea súa difusión posterior ao interior (debido á diferenza) é defumação. A diferenza de tempo de viaxe leva á necesidade dunha tipos cómodo e modelos Fumódromos e cámaras fumadores (dispositivos).

Parámetros técnicos de dispositivos fumadores.

Na venda dunha gran variedade de (secado) cámaras e dispositivos de cociñar fumadores con varias características de deseño. Que Fumódromos industriais son? Así, Smoke - cociñar cámara. Universal cámara de cociñar fumar "BMR" (Alexandrov, rexión de Vladimir), nunha gran variedade (calculado sobre o volume de produción do produto orixinal). Axeitado tal opción para unha pequena empresa (se a adquisición a mediados - prezo de mercado vai gardar o orzamento dunha pequena empresa). equipos de baixo custo aceptable operando de forma eficiente. Variacións de modelos pola presenza de marcos, isto é, coa carga: un - 100, 250, 300 kg, en dous cadros - 500 kg. A presenza ou aceiro ou composto (capa exterior de aceiro carbono, aceiro inoxidable e dentro). Unha boa oportunidade para todos, dunha cámara de montaxe "para o cliente." As características estándar inclúen: sistema de control automático, tubulacións, xeradores de fume e dymoohladiteli, cadros, poden ser proporcionados por separado ea peza. Versatilidade é tratado termicamente, e carne e aves, peixe, queixo e salchicha, hai "quente" e fumar "frío".

modos comúns de procesos de operación.

As válvulas (amortecedores) para a alimentación de auga e tabaco (oferta e axuste) non é automatizado para a cámara. Debido proceso antes do proceso é axustable que exhibe os datos de control remoto. Fumar-cociñar cámaras "ktomu". Son da rexión de Nizhny Novgorod. Eles difiren lanzamentos Descargar volume de opcións na armazón - 100 kg, e máis 300 kg. "Ktomu - 100" - de aceiro carbono, ea segunda concreción 300 kg - eo aceiro, e tipo mixto. En modelos - Total de control automático, tuberías, xeradores de fume e dymoohladiteli combinadas nunha unidade - sistema. propio sistema de control automático controla a temperatura interior, a humidade, o tempo de cocción.

Cámaras térmicas de produción de Moscova de "KOH".

aceiro inoxidable, aínda, a solicitude, un sistema de refrixeración equipado con fume (a "frío" fumado). O modelo estándar é a "quente" fumado. Cargando: un modelo para unha estrutura 150 kg, 300 kg, dúas frotas (KOH-10), tres (450 kg de KOH-15) e catro (600 kg de KOH-20). custo caro que o modelo descrito anteriormente. Competitivo máis automatización moderna, o que aumenta o "requinte".

Un pouco máis.

Fumeiro deseñado para unha certa cantidade de materia prima cargada. Diso dependerá o custo. Arranxa un fumeiro cómpre considerar unha vez máis se precisa dunha mesa de pratos a casa, familia e invitados, ou ter a oportunidade de facer o mestre do seu propio salario. Ler delve, seleccione. Consultar con especialistas. Sucede coa opción correcta. O dispositivo de fumar.