Tipos de viños: unha clasificación detallada

En unha gran variedade de viños de entender resolver. Eles poden ser clasificados de acordo con varios criterios: o método de preparación, cor, viño materiais, contido de alcohol e de azucre. Para evitar confusión nos nomes atopados nunha fermosa etiquetas de botellas, ten que coñecer os principais tipos de viño. Sobre eles, discutir neste artigo.

Clasificación do material viño

Primeiro de todo, os viños son distinguidos polo zume, que se usa para fabrica-los. Nesta base, son divididos en planta, pasas, uvas, froita, baga e multigrade.

• Viños de uva son considerados os máis prezado. Moitos expertos cren aínda que a bebida preparada con bagas sol, teñen preferencia sobre as outras, e alcohol feita a partir doutras materias primas, é máis como unha tintura vexetal. Clasificación dos viños é moi diversa. Eles están permitidos para manter só en barrís de carballo cunha observancia estrita da receita. Ademais, o viño nobre non pode engadir nada alén do azucre e uvas.
• viños de froitas están feitos de zume de mazá e pera. Eles dan unha luz, brillante cun aroma característico e sabor. Como norma xeral, son de baixo contido alcohólico. Hai persoas que usan só estes tipos de viños e considera-los a ser o máis delicioso.
• viño Herbal creado a partir da seiva de árbores (de bordo, bidueiro), así como sandía, Melo, pétalos de rosa e mesmo plantas de xardín (nabo e ruibarbo). Esta bebida exótica é realmente unha reminiscencia de tintura vexetal, pero contén moito menos alcohol que outras bebidas similares. Fans de tales alcohol argumentan que hai moitas valiosas vitaminas e outros nutrientes.
• viños Berry producidos a partir de froitos silvestres e xardín. Ademais, son feitos a partir de Damasco froita, cereixas, pexegos e ameixas.
• viño de pasas - moi invitado raro na nosa mesa. O seu nome di todo: este é usado para a bebida uvas secas.
• viños multigrade son creados dun xeito especial: mesturando diferentes variedades de uva. Dependendo da tecnoloxía de produción, a semazhnye distinción e bebidas mesturadas. O primeiro é feita a través da mestura de varias variedades de uva na fase de procesamento, ao crear a segunda peza é completamente materiais viño remate.

Clasificación de cor: viño tinto

Nas prateleiras exhibiron distintos tipos de viños. Son frecuentemente distinguidos por cores. Esta é a clasificación máis común de viños, segundo a cal son divididos en branco, vermello e rosa. Imos examinar esta cuestión en máis detalles.

Para a preparación de viños tintos utilizados bagas previamente esmagadas de uvas vermellas. Retardar a bebida perde a súa cor rica. Polo tanto, o viño é sempre máis brillante do que as persoas maiores.

famosos viños están feitos a partir de uvas vermellas. O máis famoso deles son:

• "Bordeaux" - viño que está feito no oeste de Francia. Esta é unha das máis famosas bebidas nobres do mundo. É tradicionalmente servido para asar.
• "Cabernet Sauvignon" - viño con sabor rico e complexo. El adoita alimentado para polo, carne ou masas.
• "Chianti" - viño italiano cun aroma rico. El combina perfectamente co bisté e burgueses.
• "Beaujolais" - un viño lixeiro.
• "Merlot" - bebida grosa e perfumada, como usar coa comida máis sinxela.
• "Pino Nuar" - azedo e viño de espesor que vai ben con calquera comida.

Clasificación de cor: viños brancos

Moitos prefiren máis lixeiros viños brancos. Na maioría dos casos, son feitos de castas brancas. Ás veces, eles engadir e vermello, pero despois con bagas condición casca conteñen elementos colorantes.

Os seguintes viños feitos a partir de uvas brancas:

• "Sauvignon Blanc" - unha bebida con sabor de herbas, vai ben con pratos de peixe.
• "Chardonnay" - viño, envellecido en barrís de carballo, perfectamente axeitados para comida sinxela e fácil.
• "Shannon Blanc" - unha bebida con un sabor doce. É xeralmente servido con polo e verduras.
• "Riesling" - viño con aroma de mel. El é quedar tenreira e pratos orientais.
• "Sauternes" - de espesor, viño de sobremesa doce.
• Gewuztraminer - bebida refrescante axeitado para peixes e pratos picantes.

Clasificación de cor: rosa viño

Para a cor de rosa delicada na fabricación de viños con pel da uva é eliminado inmediatamente despois do inicio da fermentación. As bebidas están feitos a partir dunha mestura de bagas vermellas e brancas. Usa a tecnoloxía da produción de viños brancos.

A clasificación do contido de alcohol e azucre

Nesta base bebidas divídense en cea, cava e viños fortificados.

Todos saben o que están cea tipos de viños: seco (contido de azucre - ata 0,3%), semi-seco (azucre - 0,5-3%) e semi-doce (azucre - 3-8%).

viños espumantes poden ter diferentes alcohol e taxa de azucre. Eles difiren en que o proceso de fermentación los saturada con dióxido de carbono. O viño máis famoso do mundo como este - champaña.

viños fortificados, á súa vez, divídense en licor con sabor, doce, sobremesa doce e forte. Estas bebidas inclúen estes tipos coñecidos de viños como madeira, porto, Sherry. Son máis que unha ducia de anos, son populares entre os consumidores. Por exemplo, os tempos soviéticos, moitos beberon porto. Algúns prefiren agora a consumir viños fortificados.

A clasificación de acordo co método de fabricación

No método de fabricación expertos identificaron unha serie de tipos de viños: natural, efervescente, alcohol diluído, e adoçados.

• bebidas alcohólicas naturais creados exclusivamente a partir do zume, engadir outros materiais de terceiros é estrictamente prohibido.
• viño espumante feita coa adición de dióxido de carbono. Estes inclúen Champagne e sidra.
• bebidas alcohólicas conteñen na súa composición de alcohol etílico, o que aumenta a súa resistencia.
• viño diluído preparado a partir dunha mestura de auga e zume de froita. Así, o alcol é Petio, así como uva e poluvina baga.
• bebidas açucaradas son feitas coa adición de mel e azucre. Veñen en licor, e sobremesa de mel.

viños de calidade

Entre a variedade de viños de calidade de produción alcohólica destacar. Son producidos exclusivamente axeitado para o amadurecimento das uvas vez das variedades especiais que medran en certas áreas xeográficas. En función do período de fabricación, tales viños son divididos en colección, vintage e envellecido.

Viños finos - un alcohol de luxo. Son envellecidos en barrís de carballo ou tanques de aceiro, engarrafada en botellas especiais e enotecas adicionalmente infundidos (almacenamento de viño), polo menos tres anos. Este produto é o máis caro do mundo.

Viños finos - unha das bebidas de alta calidade que son mantidos unha certa cantidade de tempo. Cea infundir viños non menos de un ano e medio, e fortes - preto de dous anos.

Viños finos despois fabricación son mantidos en tanques estacionarios polo menos seis meses. O tempo é contado a partir de primeiro de xaneiro do ano seguinte.

conclusión

Neste artigo, foron discutidos todo tipo populares de viño. Agora podes ir ata a tenda e competencia estudo presentado na faixa-lo: nunha variedade cor de etiquetas de viños, pode facilmente entender. Escolla unha bebida moi boa, ás veces é difícil. Nunha tenda común dificilmente podería ser atopado Vinos de colección ou do vintage caros. Con todo, a maioría das persoas comúns, non poden pagar, pero moi boas copias poden ser encontradas entre as bebidas alcohólicas habituais das uvas. Boa sorte para ti a elección!