Viños de Xeorxia: unha visión xeral

Non hai moito tempo, a UNESCO decidiu facer unha lista de Patrimonio Inmaterial da Humanidade método de toma de viño xeorxiano. Se o mundo debe estar en barrís, neste país caucasiano, e máis precisamente na súa rexión de Kakheti, na produción de grandes vasos de barro usados - kvevri. Mash poñer nun xigante, de dous metros de altura, ánforas, e despois enterralo los no chan. solo rochoso e clima balances montaña crear viños de Xeorxia únicas. Cada clase ten a súa propia paleta de sabor é oculto, sabor, historia. Que chegou a esta terra hospitalaria soleado, a principal cousa - non se confunden e escoller entre unha gran e só boas bebidas (por mor do mal viño simplemente non acontece aquí) son os mellores.

vintage seco

Old Georgia soviética adoptada a clasificación dos viños. Polo tanto, a palabra "vintage" medios adoptados na Europa Occidental siglas DOC que significa "control de calidade en orixe". Así, sinala que as videiras para a produción desta bebida é atopada só nesta rexión, e en ningún outro lugar. Este - os mellores viños de Xeorxia. De variedades brancas para non mencionar o orgullo do país e gañador de numerosos concursos internacionais "Tsinandali". Simplemente marabilloso "Gurjaani" "Tibaani" e "Manavi".

Vintage viños tintos Georgia Tamén ademais do eloxio. Catro de ouro e seis medallas de prata gañou en competicións internacionais secar "Teliani". Aquí é un exemplo vivo de como comúns variedade francesa Cabernet Sauvignon viña nunha beira soleado dunha montaña produce acios con gusto raro de cereixas maduras e violetas cheiro. Pouco inferior "Teliani" e "Napareuli", "Kvareli" "Mukuzani". Todos estes produtos de alta calidade son envellecidos en barrís de carballo por polo menos tres anos.

Xeorxia viños comúns

Estas bebidas cun pouco de azucre (seco), aínda que non sexa mantida mentres a vendima, e son feitos de polpa, e non dende o mosto, con todo, é moi digno. "Kakheti" e "Shuamta" pasar fermentación en kvevri arxila. Saperavi - unha casta local, crecendo sobre todo para estes solos, clima e topografía. Acios madurecen tarde, dando a este viño unha seca Preme outono. Pero iso non é todo.

Viños semi-secos e medio amargo de Xeorxia

Desde o primeiro grupo pode ser aconsellamos branco "Tbilisuri" rosa "Sachino" e vermello "Pirosmani". Eles fabrican a casta Saperavi e unha nova tecnoloxía europea. Pero para bebidas alcohólicas semi-doces son tomadas variedades de froitas moi rexionais. Polo tanto, o viño "Tvishi", "Tetra" e "Savane" (branco) e "Hvanchkara", "Kindzmarauli" e "Akhasheni" (vermello) son considerados para ser marcado.

Sobremesa e os viños licorosos de Xeorxia

Contrariamente á crenza popular de que o país non pode producir bebidas alcohólicas doces, eles aínda están alí, e moito badsome. "Anaga" ten gusto de madeira - ámbar escuro, rico, cun final longo con notas de améndoa e chocolate. "Sami" borracho facilmente, aínda chea de dezasete graos. Garnet-colorido "Salkhino" - un viño licoroso típico, así como o branco "Khikhvi".

En suma, facer a súa escolla e divírtete!