"White Rabbit" - un restaurante en Moscova. Enderezo, menús, revisións. White Rabbit Restaurant

Na historia "Alice in Wonderland" para entrar en un reino das fadas, era necesario seguir o coello branco. Pero en Moscova, en vez do burato do coello, cómpre afondar no edificio e utilizar o ascensor ata o último piso, "Paso", onde o "White Rabbit" - o restaurante, a dirección do que é coñecido por case todos os residentes da capital.

Sobre o sitio

Nos últimos 4 anos, "White Rabbit", situado no 16º piso do centro comercial "Smolensky Passage", agrada os visitantes non só un panorama magnífico, pero tamén boa comida e os mellores cócteles na capital. Durante a existencia do restaurante White Rabbit (Moscow) foi nas primeiras páxinas de revistas gastronómicos populares. E todo porque - o mellor, é sorprendente e orixinal!

Protagonistas restaurante son Boris Zarkov (restaurateur) e Vladimir Mukhin (chef). 2 anos a institución estaba nas 71 posicións na lista dos 100 mellores restaurantes do mundo.

Como Vladimir Mukhin, repetiu campión de competicións culinarias e representou o noso país na escena gastronómica do mundo. E que de feito apreciar a capacidade e orixinalidade do chef, ten que visitar o Coello Branco.

Grazas á creatividade de Vladimir, cada nova tempada comeza cun conxunto especialmente deseñado, que están implicados na creación dos ingredientes da produción nacional. Como se viu, incluso da comida rusa pode ser preparado obras mestras culinarias. A principal cousa - para saber como combinar con éxito texturas, sabores e tratamento térmico.

conto comeza

Pero por riba de todo asombra visitantes festival gastronómico semanal, creado en base a "Alicia no país das marabillas". Todo comeza coa botella que di Beba-me, e despois hai un salto no burato do coello.

O desempeño ocorre toda xoves no primeiro piso do "White Rabbit". O restaurante está a desenvolver un programa especial composto por 12 cartas, 12 cursos e 12 capítulos. Cada un deles conta a historia dunha combinación harmoniosa de cócteles, comida, di-nos sobre os gustos e sabores e revela os segredos relativos ás propiedades de materias comestibles.

Aqueles que non están dispostos a probar os novos sabores gastronómicos, autorizado a pedir unha comida normal.

A variedade de pratos

"White Rabbit" - un menú de restaurante que é unha variedade de pratos, pero son todos feitos na performance orixinal Mukhina e destaca pola súa singularidade.

Por exemplo, o pan é cocido a partir de fibra de bidueiro, a carne ten un sabor doce no carpa Borsch flotador, para chips usados pel de porco vislobryuhoy, leite obtido a partir de millo. Só aquí podes probar sorbete das agullas, para non falar de unha gama única de pratos na cociña as institucións de trufas pode espremer o zume!

E este é só o comezo, porque "White Rabbit" - restaurante, onde un menú de estudo cóctel é unha tormenta de emocións inexprimíveis, para non falar do seu gusto.

deseño de interiores

Neste lugar para que todos Chekhov marabilloso que ás veces esquece de onde está. O máis destacado é a vista das fiestras, e visitantes de admirar consideralo un marco "White Rabbit". Restaurant a primeira vista parece en kerollovski un pouco tolo. As fiestras panorámicas engadir un encanto especial para o interior, e, notablemente, non esconden o enorme potencial da capital, pero, pola contra máis preto.

Con todo, esta diversidade impide concentrarse en detalles específicos, todo parece un pouco inestable: acolchado teito todo o restaurante son sofás de cores distintas colocado con costas esculpidas interesantes.

Especial atención é atraída cara ao centro da sala. Non escoitar que aquí é: se a caixa de caixóns, ou lareira, ou un buffet. En calquera caso, esta peza de mobiliario é luz roxa fermoso e misteriosamente iluminado.

Con todo, debe ser tal unha institución co nome "White Rabbit". O restaurante é como un fairyland, onde toda a maxia comeza na cociña.

Fragmentos do menú

O toque final para a integridade da institución, como sempre, segue a ser o seu chef. Vladimir Mukhin no reino de cociña tradicional rusa é harmoniosamente combinados coa moderna tecnoloxía de preparación e servizo.

Por suposto, moitos dos chefs da capital tentar combinar eses opostos. Pero, como resultado, ninguén é Vladimir, non funcionou.

Este é o resultado de maxia que ten lugar no "White Rabbit". O restaurante ofrece un gusto dos seguintes pratos:

• Paté de coello con pan torrado: pexego,
• lado carneiro (tomlony);
• sopa con madeira perfumado galo estragão;
• escuma salsifis raíz de foie gras.

para bebedores

Especial atención é dada un bar en "White Rabbit". restaurante visitante afirman recollidas exclusivamente de profesionais, para lembrar o nome de Oleg Reshetnikov.

Así, o bar está situado no centro da sala e, difícil de adiviñar, non é o papel máis importante na institución. Chef-bartender "White Rabbit" - aínda era un máxico e inventor. A combinación dos compoñentes que compoñen os seus cócteles, realmente crea sabores incribles. Só un triste ... As bebidas alcohólicas teñen a capacidade de intoxicar - o que significa que eles non son abusada, e tentar todas as obras de arte non vai funcionar para unha noite. Mentres, por outra banda, é un gran motivo para volver aquí de novo.

Par de cócteles no menú bar:

• Lemongrass con vainilla e frambuesa.
• Piña con romeu.
• groselha con grappa.

Segue o coello branco

Se en 2014 a institución asumiu 71 lugar na clasificación mundial, a continuación, un ano despois, o "White Rabbit" (restaurante, Moscova), foi un dos 50 mellores restaurantes do mundo. Isto significa que é agora non só o foco dos profesionais, pero tamén pasou a ser chamado Meca metropolitana para os turistas e críticos de todo.

E así, na capital británica, no concello, construído ao redor do século 15, hai chefs de todo o mundo e anunciar que o Moscow restaurante "White Rabbit" é a posición 23. non é un éxito? Nun ano, a partir de 71 asentos para 23!

Este é o principal mérito do chef - Vladimir Mukhin. O seu estilo arquitectónico e visión non convencional para o traballo do mundo demostraron varias veces que é - un dos mellores.

comentarios positivos

"White Rabbit" - restaurante comentarios sobre os que non son boas só, pero tamén malo. Con todo, imos comezar co agradable. Moscovitas, residentes e visitantes repetir, por unanimidade, do arranxo de éxito da institución. Con esta difícil non concordar, porque durante moitos anos no 16 andar do centro comercial e de negocios "Passage Smolensky" é o Office Live Journal. E só un par de anos, a cuarta converteuse nun dos restaurantes do país máis caros e impresionantes. E, a xulgar polos numerosos comentarios sobre os foros de debate, fermoso panorámicos (especialmente pola noite) captura máis forte que delicias culinarias servidas.

Cociña foi premiado cunha atención especial. Os visitantes quedaron impresionados coa habilidade do chef correctamente combinar incongruente en produtos de primeira vista. Todos os visitantes coinciden en que coa chegada do restaurante White Rabbit (Moscow) Xefe Vladimir Mukhin comida é moito máis saborosa, máis refinado e máis interesante.

críticas negativas

"Segue o coello, pero teña coidado" - que pode ser descrito como a esencia de todos os comentarios negativos sobre a propiedade. Quizais non haxa restaurante do mundo, que será satisfeito con todos os visitantes, e "White Rabbit" sen excepción.

En primeiro lugar, teña en conta que o descontentado os hóspedes institución - é a actitude groseira dos funcionarios en relación aos seus visitantes. Houbo casos en que o xestor asumiu a responsabilidade de decidir se agora vai cea no "White Rabbit" ou non. E iso a pesar do feito de que ter reservado unha mesa con antelación.

Segundo - camareiros lentos, que poden esquecer o seu fin. Moi foi escrito comentarios que tras unha longa espera da orde, moitos visitantes simplemente se desenvolveu e fomos cear noutro lugar. A partir deste punto que precisa para volver ao primeiro punto: non hai desculpa do director sobre o atraso da orde e do banal foron recibidos despedida.

E o terceiro, o que irritou os hóspedes do restaurante - pequenas porcións, prezos elevados.

En conclusión, gustaríame dicir que moitas persoas que len unha morea de comentarios negativos e comentarios, con todo, veu e pasou unha noite marabillosa, admirando a beleza da capital cunha visión panorámica e apreciar o gusto exquisito de pratos. E se quere estar seguro de experiencia persoal eo profesionalidade do chef barman, non deixes de visitar o restaurante do Smolenskaya Praza 3, TC "Smolensky Passage", 16º andar ..