Bannitsa en búlgaro: como eo que é recheos preparados eo que é servido

Calquera turista que visitou a Bulgaria, en definitiva probar este prato marabilloso. Pero como cociñar bannitsa, moitos nin sequera pensar, crendo que este proceso é moi complicado e laborioso. En realidade, calquera fermento leva tempo e algunha habilidade. E bannitsa en búlgaro sen excepción. Pero ao final vai saír un bolo saborosa, saudable e moi atractivo no aspecto. E recheos poden experimentar un pouco.

bannitsa orixinal en búlgaro

Se consideramos este prato na súa presentación clásica, logo prepara-la a partir de fina masa sen levadura. En canto ao recheo, será a casa do queixo (necesariamente graxa) da máis alta calidade. Claro que, no mundo de hoxe, un corpo esguio e constrangimentos permanentes poden ser usados e queixo con baixo contido de graxa, pero no orixinal que está feita só na casa, e, por suposto, a partir de leite integral.

En principio bannitsa receita búlgara cada muller mantida en segredo, aprobouse estrictamente por herdanza dentro da familia. É por esta razón que agora hai tantas opcións de preparación desta iguaria.

Así, este bannitsa en Bulgaria consiste en 3 compoñentes: a masa de pan, cubertas e vertendo. Para preparalo, os seguintes produtos son necesarios: 5 ovos (preferentemente home), 0,5 kg de graxa queixo cottage, 150 g. crema espeso, 50 g. manteiga, 500 gr. fariña e un vaso fervida fría auga, sal a gusto.

En primeiro lugar, prepare a masa. 1 ovo mesturada con auga, sal e gradualmente engade a fariña. A masa é obtida na habitual branda como de Ravioli ou boliñas. A súa ben amasada e posta de lado, cuberta cun pano. Recheo feito de queixo cottage, sal e mestura con 2 ovos. O aceite debe ser derretido en baño maría ou no microondas e deixar nunha tigela separada. Encha facendo a crema de leite con ovos restantes e un pouco de sal a.

A continuación, dividir a masa en anacos de 2-3, rolando-o máis fino posible. Cada capa debe ser lubricado manteiga fundida, finamente poñelas enchendo and roll rolo, pero non moi axustado, de modo a non rasgar. Así, con cada un recibiu peza. A continuación, en forma circular, untada o resto da manteiga, espallada sobre unha primeira rolo en espiral en primeiro lugar, a continuación, preto del coloca o segundo, formando un "caracol". estrutura superior está chea de ovos e crema de leite é enviado ao forno. Bannitsa cocido durante aproximadamente unha hora nun forno moderadamente quente (preto de 180 graos). Sirva arrefriados con crema de leite ou salsas doces.

Outras opcións de recheos

A pesar do feito de que este bannitsa en búlgaro cocido con queixo cottage, hai outras opcións que poden estar dentro do bolo. En primeiro lugar, é de queixo, que é mesturado con verduras picadas (pode engadir un pouco de queixo e queixo cottage), ovos e sal. Segunda modalidade - legumes (repolo, cebola, cenoria, espinaca, en calquera proporción). Bannitsa tamén pode ser carne. Neste caso, un ravioli convencionais preparado porco picada, e logo laminado e os rolos son cocido en forma de un caracol. E, a continuación, hai opcións doce de recheo, como cabaza relado con azucre e as noces picadas ou en po cun almofariz de papoila. En xeral, o interior da torta búlgara agora pode ser case nada.