Basil: aplicacións en medicina e cociña

Por moitos séculos na India como unha planta sagrada adorado albahaca. O seu uso na fins medicinais familia e por máis de extensa. Por exemplo, crese que a adición de algunhas follas frescas da planta na comida ou auga mata axentes patóxenos. O cheiro da flor por cultivo na casa nun pote axuda a previr infeccións e arrefriados. Polo tanto, nos países do Leste, non só coidadosamente preparado albahaca grooming, pero tamén aproveitar con el unha vela coa crenza de que vai traer a felicidade para a casa.

Que propiedades fai albahaca? O seu caldo uso en alta temperatura baséase no feito de que a planta está composta de fitonutrientes e aceites esenciais. Teñen unha forte acción antibacteriana, antifúngico e desinfectante. Polo tanto albahaca utilizado en enfermidades respiratorias, asma, bronquite, en varias fases, así como a tuberculose, enfermidades cardiovasculares.

Cales as enfermidades que aínda pode axudar albahaca? A proposta de inmunidade, dores de cabeza, anti-envellecemento e enfermidades oculares considerado xustificado. Conxunto de propiedades útiles é unha indicación de que a adición desta planta é parte de varios pratos. Basil vai ben con menta, estragón, manjerona, salsa, cilantro. As follas da planta son parte do italiano pesto, en Asia Central, son usados como un self-Start, e nalgúns países - como un medio de aceite sabor de oliva.

Este último é causado polo feito de que hai albahaca anís, cravo, menta, limón e albahaca. O uso de follas frescas para crear obras mestras culinarias posible, se esta planta está acostumado na súa fiestra, por así o berce da albahaca - .. Asia Central, así, no campo aberto, non medra moi ben. Na casa, só precisa dun lugar soleado no diálogo, e os coidados axeitados.

O prato pode ser comido albahaca diaria? Usado en cociña-lo bastante extensa. Por exemplo, pode ser un moi gratificante e unha tortilla. Pola súa aceite Torrado ata quedar brando seis cápsulas de cogumelos, engadiron catro franxas de xamón, cortado en tiras de un centímetro de ancho. Logo mesturada catro ovos, dúas culleres de sopa de leite, sal engádese e seis pequenos tomates cortados en dúas partes. A mestura é vertida sobre os cogomelos, xenerosamente polvilhadas con albahaca frescos e cocidos ata Tortilla castaño dourada.

E, por suposto, hai unha morea de ensaladas, que está presente como un ingrediente albahaca. A súa aplicación en "Caprese" dá un sabor especial. Para a preparación debe tomar 0,3 kg de soro de queixo mozzarella, 4 tomates, 20 gramos de follas frescas de albahaca, 4 culleres de sopa de aceite de oliva e sal mariño (pementa). Tomates e queixo cortado en franxas e spread, alternando con albahaca. Engadido aceite, pode pór un pouco de cebola verde, orégano, olivas negras e pementa e sal mariño. Acontece saboroso e moi saudable prato.