Bezholesterinovaya dieta: O menú para a semana

Sobre colesterol nocivo para o corpo escrito numerosos artigos, e pode falar sobre iso, quizais cada segundo. Con todo, é realmente tan sinxelo? Que é bezholesterinovaya dieta? Cales alimentos poden ser consumidos?

Que é colesterol?

Colesterol - é un composto orgánico, alcohol lipofílico natural, que está contido nas membranas celulares de todos os organismos vivos, kromegribov e procariotas.

Case o 80% do colesterol produce o propio corpo, mentres que os restantes 20% que recibimos de comida e bebida. Para o control destes 20% móstrase bezholesterinovaya dieta. Cales son os alimentos que poden ser consumidos en particular a si, informa ao seu médico só.

A historia do descubrimento do colesterol

En 1769 Pulete de la Salle, un químico francés, foi capaz de ser illado a partir de cálculos biliares sustancia branca grosa que ten moitas propiedades de graxas. O seu descubrimento chamou "grave cera." En 1789, outro francés, membro da Convención Nacional Antuan Fransua de Fourcroy, recibiu a substancia na súa forma pura. Foi soamente en 1815 houbo un nome "colesterol". Veu co químico orgánico francés Michel Chevreul, que combina a palabra "fel" ( "corredor") coa palabra "gorda" ( "esterol"). Con todo, o colesterol non é gordo: en 1859 outro francés, Per Bertlo, probaron que a substancia pertence á clase dos alcois, polo tanto, desde 1900, tornouse coñecido como o colesterol. En Rusia, este nome non estar.

Por que necesitamos de colesterol?

O colesterol é esencial para o funcionamento do corpo, entón a dieta bezholesterinovaya seleccionado non debe borrar-lo completamente da dieta. Esta substancia é un elemento esencial para a creación de membranas celulares. Colesterol e protexe a estrutura da célula de perigosos efectos intracelulares de radicais libres de osíxeno, polo tanto, pola súa cantidade na membrana da célula é a capacidade para sobrevivir dependente, así como a súa resistencia e estabilidade.

Para producir as hormonas esteroides do córtex adrenal e as hormonas sexuais tamén precisan de colesterol. Ademais, é necesario para o metabolismo e absorción de vitaminas A, E, D e K, para a produción de vitamina D e de insulina para manter o ton muscular e metabolismo mineral, para o bo funcionamento do sistema inmunitario. Sen colesterol serotonina receptores situados no cerebro, non funcionará correctamente.

Como perigoso é o colesterol?

A Organización Mundial da Saúde concluíu que o colesterol - é unha das causas da aterosclerose. Efectivamente, cando se está en exceso das paredes internas dos vasos sanguíneos están formados placas que reducen o seu diámetro e, polo tanto, reducir o rendemento. Tipicamente, a dor ea interrupción do funcionamento dos órganos en aterosclerose ocorren só cando os vasos sanguíneos están bloqueadas en dous terzos ou máis. Representa unha ameaza grave, porque a aterosclerose é a base de moitas enfermidades do sistema cardiovascular - accidente vascular cerebral, infarto de miocardio, enfermidade cardíaca coronária, trombose e outros. Polo tanto, se o seu médico recomenda unha dieta como dieta bezholesterinovaya debe prestar moita atención ao seu consello.

Por mor do que aumenta o nivel de colesterol?

Ao contrario da crenza popular, niveis altos de colesterol non só promove a nutrición. Claro que é moi importante para seleccionar os produtos, por exemplo, non debe ser abuso en graxas saturadas, que se atopan na carne vermella, touciño, salchichas, tortas, queixos duros e moitos outros produtos. En risco son persoas con exceso de peso e malos hábitos, baixa actividade física.

dieta libre de colesterol

Entón, cal é bezholesterinovaya dieta, alimentos que non pode comer diante dela? Esta dieta, cando unha persoa abandona o consumo de graxas saturadas, tabaco e alcohol. En xeral, non hai restricións ríxidas a seguir algunhas regras suficientes. É desexable combinar unha nova dieta con exercicio - ela só vai aumentar o efecto.

Isto non pode ser comido durante a dieta bezholesterinovoy?

Entón, se a súa elección - dieta bezholesterinovaya, que alimentos debes eliminar da súa dieta?

Como xa se mencionou, ten que consumir menos graxas saturadas. Estes inclúen graxas animais, como moitos deles en coco e aceite de palma. É mellor escoller aceites vexetais, especialmente aceite, con todo, e non debe ser usado en demasia.

Bezholesterinovaya dieta por unha semana permite que incluír na súa carne dieta. Debe ser dada preferencia a ave. Ás veces, pode pagar tenreira, carne magra e cordeiro delgada, moi raramente - carne de porco fraco. Coa carne debe ser cortada toda a graxa. subprodutos debe ser eliminado do menú, produtos de carne, incluíndo embutidos e afumados.

Cando os niveis altos de colesterol non debe comer lura e peixe ovos - nunha pitada, pode usalos algunhas veces ao ano. Os ovos son eliminados dende o menú, non necesariamente, senón que é mellor ter unha semana de non máis de catro pezas. Lixo tamén debe ser sobre a crema e nata.

nivel de colesterol no sangue aumenta cando o nivel aumenta de azucre no sangue, senón porque cando bezholesterinovoy dieta debe deixar de comer doces. A prohibición entra alcohol - excepto, por exemplo, unha pequena cantidade de bo viño tinto, café, té natural, con cafeína e bebidas carbonatadas.

¿Que podo comer cando bezholesterinovoy dieta?

Se amosar bezholesterinovaya dieta, o seu escritorio menú incluirá certos alimentos.

Por exemplo, un compoñente importante é o peixe. Particularmente útiles son os ácidos graxos ricos en petróleo, saturados Omega-3 - solha, atún, bacallau, salmón, salmón. By the way, moitos científicos demostraron que os ácidos graxos omega-3 poden reducir o risco de enfermidades cardiovasculares.

Os produtos lácteos tamén deben ser incluídos na dieta. Pode optar por leite, iogur e queixo cottage, queixo e iogur con índices de baixo contido de graxa.

Cando bezholesterinovoy dieta desempeñar un papel importante froitas frescas e vexetais pode ser fresco ou tratado con unha cantidade mínima de graxa. A razón diaria debe ser de polo menos 400 gramos de vexetais e froitas, así como algúns legumes.

De pratos laterais masa sendo seleccionado, pero só a partir de trigo duro. Un prato pode engadir o pan de fariña de trigo.

É moi bo para porcas de saúde, que conteñen ácidos graxos insaturados. No canto de doces que se pode comer froitos secos, pero permitiu un par de pezas por día de chocolate negro negro ou adicional. De bebidas para escoller bebidas baga de froitas, tés de herbas, bebidas de froitas e uzvar.

Se bezholesterinovaya dieta alimentos deben ser cociñados, cocido ou cocido no vapor, frite-os como non desexado. Para un sabor é suficiente para engadir herbas, pero o sal non debe ser abuso. Ao cociñar, ten que controlar a cantidade de graxa.

Bezholesterinovaya dieta: menu

Na transición a unha nova dieta debe avanzar para participar na selección da dieta para a primeira semana ata o último momento non ten que pasar fame ou comer alimentos prohibidos. El non é unha excepción e bezholesterinovaya dieta. Menú para a semana aquí é moi sinxelo, para que non ten que mirar para os ingredientes raros nas tendas.

Martes:

Para o almorzo pode beber un vaso de leite e comer torres. Como unha luz sobremesa porción fit marmelada natural.

O xantar debe ser composto de ensalada, é útil para engadir o peixe cocido.

Para a cea aceptable comer pasta feita de trigo duro e, por exemplo, o salmón cocido. Unha boa suma é unha ensalada de tomate.

Xoves:

Almorzo permite unha cunca de café, pero sen cafeína, e comer unha peza de pan con queixo con baixo contido de graxa.

A mediodía se pode comer puré de patacas con carne, cocido no vapor. Beba un vaso de zume pode estar seguro de azucre.

A cea pódese facer facilmente, por exemplo, para preparar unha ensalada e beber té feble.

Xoves:

Para o almorzo, ten que comer unha tortilla con Torrado e unha cunca de té verde.

O xantar debe incluír sopa de verduras, a continuación, tratar-se de unha carne cocida e un vaso de zume.

Para a cea, pode preparar unha ensalada de verduras con unha porción de pan, logo comer cabaza asadas e cenorias.

Martes:

O zume de cenoria é perfecto para almorzo, de plenitude pode engadir un regalo.

A mediodía se pode comer unha ensalada de tomate, pementón e cebola verde, engadindo costeletas de vapor de carne de pavo.

cea á luz implica ensalada e té.

Venres:

Para o almorzo, pódese usar o queixo cottage baixo contido de graxa e un vaso de zume de froitas cítricas.

O xantar debe ser sopa de verduras e peito de polo, cocidos ou no vapor.

Para a cea, ten que limitar o espiga de millo e ensalada.

sábado:

Almorzo pode ser calquera cereal, engadíndolle unha cunca de café descafeinado.

Para o xantar pode facer un peixe cocido, e como un adorno de usar a súa ensalada.

Cea novo vexetariano: debe escoller arroz e un prato de ensalada.

domingo:

Mañá debe comezar cun almorzo buffet, consistindo iogur desnatado e un vaso de zume de cenoria.

cabaza cocida con cenorias será un marabilloso cea, e se pode engadir unha peza de peixe cocido.

Para a cea, pode preparar pementos recheos e ensalada vexetal.

Receitas con dieta bezholesterinovoy

Cando se acostumar con este tipo de dieta como un receitas bezholesterinovaya dieta, pode seleccionar máis de complicado.

Crema de calabacín

4 porcións de sopa debe levar dous abobrinha (courgette convencional) 2-3 patacas, cebolas pequenas, 1 litro de auga, follaxe, 2/1 colher de sopa de aceite vexetal, unha pitada de sal.

Nunha pota verter a auga. Zucchini lavados, pelados, cortados e coloque nunha pota, engadir a cebola, a continuación, - patacas. Pot debe ser pechado e cociña en lume medio ata que os vexetais son suavizadas, a continuación, un pouco de sal e deixe de salsa por 5 minutos. A continuación, é necesario eliminar a pota, engade o aceite vexetal e soltar a sopa no liquidificador e transformouse o nun smoothie. Sirva con greens.

ensalada búlgara

Para 4 porcións de ensalada precisa tomar 30 gramos de piñóns, 250 g de leituga, 3 mazás, 200 g de queixo, 2 culleres de sopa de limón e zume de laranxa, de un dente de allo, 20 g de cebola verde, de 100 ml de iogur sen graxa, 2 pementos doces.

Piñóns de limpar e frite nunha pota sen aceite. Neste momento, lave as follas de leituga e rompe groseira, mazás peladas, Espolvoreo con zume de limón e corte en cubos. Pementa que cortar fóra as sementes e cortar as súas raias, queixo - cubos. cebola picada, allo esmagado en chesnokodavke. Todos mestura, Despeje o iogur e zume de laranxa.

peixe vermello, porcas asados

4 porcións pratos deben tomar 800 g de filetes de salmón, 100 gramos de noces, zume dun limón, unha culler de sopa de aceite vexetal, aderezándoa a gusto (preferentemente sen sal), 2-3 dentes de allo (opcional).

Allo esmagado usando chesnokodavki e mestura con zume de limón. Filetes Cómpre cubrir cunha mestura de zume e allo, cubra con film plástico e deixe por preto de media hora. Neste momento deben ser esmagados noces, engadir-lles aceite vexetal e especias, mexa. Zume debe ser drenado dende o filete, rolo de peixe en porcas e cocer nun forno de 180 graos pre-Calefacción durante 20 minutos.

Resultado bezholesterinovoy dieta

Bezholesterinovaya dieta pode axudar o corpo a establecer o funcionamento correcto dos órganos. Con dieta adecuada pode ser unha tendencia positiva: a súa saúde vai mellorar, e síntomas patolóxicos, se eles foron desaparecendo aos poucos.