Controversia sobre aditivos alimentarios. Inflixe danos se maltodextrina

Maltodextrina chamado extracto de herbas, que inclúe glicosa, maltosa e oligosacáridos. é enzimaticamente división lo amidón comeza a súa división en esófago a unha velocidade baixa, o que asegura unha entrada gradual de glicosa non leva a complicacións gástricas (en comparación coa recepción da mesma cantidade de glicosa).

Así, maltodextrina (dekstrinmaltoza ou xarope de amidón), sendo un produto de hidrólise parcial de amidón de dextrina (células pequenas) e, á súa vez ser dividido en glicosa, é usado para o corpo dunha boa fonte de enerxía. A maltodextrina é un po de cor branca ou crema cun agradable sabor doce, é altamente soluble en auga. Debido ás súas propiedades é amplamente utilizada na industria alimentaria e Farmacoloxía na preparación de mesturas de nutrientes para lactantes.

O alto valor enerxético de maltodextrina e capacidade de ser facilmente absorbida polo corpo permite a súa ampla utilización en nutrición deportiva. Con base nas súas funcións básicas (para recuperar despois do esforzo físico, para normalizar a microflora intestinal, previr a constipação e disbiose, axudan o corpo a producir a súa propia insulina "dereito"), os fabricantes de suplementos deportivos usar maltodextrina como excipiente inerte.

Ao mesmo tempo, houbo algunha especulación sobre os supostos perigos de maltodextrina. Considerar ou non causando danos á maltodextrina, e cal. Unha das principais acusacións - aprobación do impacto devastador da maltodextrina sobre o sistema cardiovascular. Para acepta-la ou negar, é necesario para representar o que funcións son realizadas por maltodextrina. Dano ao seu corazón desde o punto de vista médico, nada que probar, pero existe o perigo de outro tipo.

Capacidade maltodextrina substituír un número de aditivos (axentes desintegrantes, emulsionantes, espesantes) estimula os fabricantes de nutrición deportiva para usalo en grandes cantidades. Con todo, algúns fabricantes reivindicación súas vantaxes, pero, en realidade, maltodextrina como hidratos de carbono equivalente a mestura habitual de glicosa e amidón.

Entón, o que aínda pode ser maltodextrina perigoso? Prexudicalo-lo manifestado en uso frecuente e sen moderación como un substituto do azucre. Abuso de aditivos alimentarios cun elevado contido de maltodextrina leva ás mesmas consecuencias como o abuso de simple -ozhirenie carbohidratos, o aumento do risco de diabetes. Atletas co consumo desmedida de aditivos pode ser cuberto cunha espesa capa de músculos "algodón" (en realidade, é - graxa).

Non chamamos a abandonar un medio tales fiables e accesibles encher as reservas de enerxía do corpo só debe ser moderado e controlar a inxestión de suplementos que conteñen maltodextrina. O dano a esta última, así, ser minimizada.

Ademais de suplementos nutricionais, deportistas (e outros atletas), moitas veces consome bebidas enerxéticas. Eles están facendo cada vez máis popular entre os mozos, sen eles non fai mal ningún partido. Nos últimos anos, ten oído cada vez máis a cuestión - a enerxía prexudicial e, en caso afirmativo, o que exactamente?

As bebidas da enerxía (enerxía) - cócteles non alcohólicas, que contén grandes cantidades de cafeína sintética e outros estimulantes, carbohidratos (glicosa e sacarosa), taurina, dióxido de carbono. Esta composición estimula o sistema nervioso, dá unha sensación de actividade marea forza, restaurar o ton muscular. Xunto con vitaminas e estimulantes, bebidas enerxéticas conteñen unha gran cantidade de colorantes, conservantes, perfumes e outros aditivos químicos, agresivos en relación ao corpo.

enxeñeiros de enerxía fabricantes téñense centrado na revigorante e efecto estimulante e ignorar o mal, que moitos adolescentes (principais clientes) non sei aínda. Mentres tanto, unha lata de enerxía contén ata 320 mg de cafeína (a unha taxa diaria de non máis de 150), un medio dun vitaminas norma diaria total (de aí o uso de máis dun recipiente por día é perigoso do punto de vista médico), e unha enorme cantidade de "Química" insalubre .

Co efecto excitante e estimulante primario, a enerxía, así como café en grandes cantidades pode causar esgotamento do sistema nervioso, taquicardia, insomnio, trastornos gastrointestinais (náuseas, vómitos), problemas de impotencia. Son contra-indicados para mulleres embarazadas, lactantes e persoas con enfermidades do sistema nervioso.

Especialmente perigoso é a combinación de bebidas enerxéticas con alcohol, xa que o alcohol provoca un efecto inhibidor, e enerxía - afrodisíacos. Baixo a influencia da industria de enerxía unha persoa non pode avaliar axeitadamente o seu comportamento e a cantidade de alcohol consumida, o que, por veces, leva a consecuencias imprevisibles.

Nalgúns países civilizados, están prohibidos para a produción de enerxía e venda ou equiparado aos medicamentos (en Noruega, Francia, Dinamarca) e vendidos só en farmacias.