Café con espuma: receitas. Como preparar café no Turk na tarxeta

O café é a bebida máis popular do mundo. Alguén é un verdadeiro pobo de café, e alguén simplemente indiferentes a esta bebida. Pero ninguén vai argumentar que o café gañou o mundo. En cada país, a cidade e en cada casa é preparado de diferentes formas, e cantas variedades alí - non contan. Pero o favorito é considerado café con crema. By the way, para coñecer o aroma eo sabor da bebida acaba de facer, non necesariamente executar para a tenda de café, pode cociña-lo só na casa. É o suficiente para saber como facer café con espuma na casa.

historia do café

Desafortunadamente, non hai datos exactos, onde e quen descubriu as calidades revigorantes de grans de café, non. Pero hai unha lenda que se pode comprender que a primeira mención de bebidas refrescantes apareceu en Etiopía. Un pastor Kaldi notou que as súas cabras se fixo máis alegre, salto estraña e executar despois de que comeu o froito vermello. Shepherd pediu axuda do abade do mosteiro local, que decidiu probar o efecto en si mesmos follas deste arbusto. Probando a decocção propiedade revigorante de follas e froitos de arbustos silvestres, o abade decidiu que esta bebida será útil para os seus monxes, para que non caer no sono durante o servizo. A continuación, o café chegou a ser difundido entre a poboación local e da provincia de Kaffa. Pero ningunha evidencia de que a lenda é certa, non é, polo tanto, os historiadores cren que esta é unha fantasía común. E foi realmente - é descoñecida.

Entón novas de café cae Iemen, onde as rutas de comercio a Europa eo Oriente. E en Rusia esta bebida foi debido a Pedro, o Grande. Por suposto, café con espuma no país namorouse inmediatamente, pero só despois de 1812 bebida esta bebida foi considerada boa forma.

Como elixir un café?

Antes de continuar para a preparación dunha bebida refrescante, o gran debe ser seleccionado correctamente. Ao final, o aroma eo sabor da bebida é directamente dependente da calidade das sementes.

O café é soluble, seco por conxelación e natural. Definitivamente necesidades algúns grans naturais. Buscar grans de café pode ser, en establecementos especializados. Alí será ofrecido varios países produtores de grans. A maioría de grans de baixa calidade cultivada na India e Indonesia. Prefire grans de América Central e do Sur, como o colombiano.

Eu creo que se primeiro se atopa nunha tenda, fuxir dos ollos de tipo. Para comezar, proba a variedade "arábiga". É moi saborosa, con un sabor pronunciado. Se "arábiga" parece moi forte, experimentar unha variedade de "robusta".

Tendo definido o tipo, comprobe a aparencia do gran. Non debe ser seco e idade, e mofo nas feixón debe alerta-lo. Primeiro de todo, o gran de unha clase debe ser da mesma cor e tamaño. Por exemplo, "Arábiga" faba variedades son grandes e teñen unha forma alongada en forma de aceite. Unha especie de "robusta" - redondas e pequenas.

Segredos dun café sabroso e aromático

Aquí están algúns segredos, como Brew café no Turk na tarxeta, que son mellor atendidas condicións:

1. Turk antes de cociñar é necesario quentar ou Parboilizado.
2. É mellor usar café moído finamente. Ao final, o menor, o máis perfumado.
3. En ningún caso, non deixe ferver. Xa que a escuma comezou a subir, elimina do lume.
4. Se quere o sabor foi máis saturado, o café con espuma, pode engadir unha pitada de sal.
5. Use só auga limpa.

Turk O que escoller?

A pesar de unha gran variedade de tales máquinas de café e máquinas de café, un turco é unha parte integral na preparación de alta calidade e delicioso café con espuma e sen. A elección dos turcos depende do gusto do sabor da bebida. El está feito de diversos materiais. O máis barato e máis práctico - aluminio. Con todo, neste prato que non pode mesturar diferentes tipos de grans. O material máis popular é considerado un cobre Turk. Pero debe ser cubertas no marco da lata de comida para o cobre non para beber. Ademais, existen arxila e turcos cerámica. Son ben manter o sabor, pero fráxil e efémero.

Manexar o flotador debe ser de madeira, que non vai deixar que estar queimada. O pescozo debe ser estreito, o fondo - grande, para que poida gozar de todos os sabores e incrible sabor do café natural en Turku con escuma. Non escolla un gran Turk, un máximo de dous vasos.

ingresos da bebida

Moitos simplemente non saben como facer café en Turku con espuma, polo que nin sequera tentar, e executar para o café máis próximo. E por unha boa razón. Quizais o primeiro tempo para cociñar unha deliciosa bebida non vai funcionar, pero cheo súa man, vai entender o quão divertido Ofrece este proceso. Para aqueles que non saben como preparar café no Turk na tarxeta, aquí está a receita.

Vai ter:

• Turk.
• café en po - 2 culleres de té. Podes mercar os seus propios grans e moer nun moedor de café. Así, o sabor será aínda máis rico e máis fresco.
• Beber auga - 100 ml.
• Temperado a gusto, como azucre ou canela.

Agora imos aprender a facer café con espuma:

1. En primeiro lugar, quenta o Turk un pouco, pero non moito, senón os propios pratos romper.
2. Despeje Turk auga potable fría.
3. Despeje o natural po de café feixón e mestura delicadamente.
4. Turk poñer a lume lento.
5. Durante a cocción, a pel debe aparecer así que nace, elimina do lume.
6. Entón, cando o café é algo erguer-se, de novo, ten que poñer no lume e repita o proceso.
7. Eliminar a escuma suave e transferir a unha cunca de café, a continuación verter lentamente o café a través da parede. Se desexa máis escuma, logo eliminar-lo permanentemente, pero non completamente. Dende a escuma non permite que o aroma de escapar durante a cocción. Café con unha crema delicioso listo!

¿Como obter espuma de leite?

Máis suave natureza prefiren beber café con espuma de leite. Mesmo como unha bebida chamada cappuccino. Prepare unha lata de café por conta propia. Para espuma de leite para chicotear contido de graxa media de leite de aproximadamente 3-6%. Bata lata de leite en calquera forma que poida. Kapuchinator pode usar, se tal dispositivo non está perfectamente xestionar esta finalidade un mixer común. Bata leite condición refrigerada no frigorífico ata unha escuma espesa. A continuación, coloque a escuma de leite no café, Espolvoreo con canela e engade azucre a gusto. Tamén pode engadir un delicioso xarope, como amorodo.

E, finalmente,

Podes mercar na tenda de café instantáneo con espuma, e tal agora comercialmente dispoñible. Pero bebida natural e fresco nunca se pode comparar a soluble. Probe de novo o certo aroma e sabor do café, non vai querer beber liofilizado. E non ten os baristas habilidades para preparar un delicioso e aromático café. Ademais, aprender a facer unha escuma densa e persistente, pode tentar-se na arte de latte art. ¿Por que non hai límite para a perfección!