Carne en ollas no forno - un prato satisfactorio e orixinal

A carne de vacún no forno resulta deliciosa e tenra, así como coa adición de verduras e sen elas. Hoxe imos considerar a primeira opción. Ao final, só para que poidas preparar un xantar abundante e perfumado, para o que non hai necesidade de decorar por separado.

Carne jugosa e sabrosa nunha olla: foto, receita

Produtos obrigatorios por 5 porcións:

• Tubérculos, promedios de pataca - 10 pezas;
• Lámpadas grandes - 2 pezas;
• Laurel sae -5 pezas;
• Zanahorias frescas grandes - 2 pezas;
• Carne moza sen ósos - 500 g;
• Crema amarga 30% de espesor - 5 culleres grandes;
• Pomo de tomate - 3 culleres grandes;
• Sal, pementa negra, albahaca seca - engádese ao gusto;
• Aceite de xirasol - 5 culleres grandes.

Preparación do ingrediente de carne

Antes de preparar a carne nas potas, é necesario procesar completamente a carne nova sen osos. Debe lavarse, eliminar todas as venas innecesarias e logo cortar en anacos pequenos a través das fibras. Despois diso, a carne precisa un pouco de pementa, sal e deixe de lado.

Preparación de verduras

Como se indicou anteriormente, a carne en ollas no forno é moito máis saciante e saborosa, se tal prato está feito con vexetais simples e baratos. Para iso, leve os tubérculos de pataca (a razón de 2 pezas por cada pote), cenorias frescas e cebolas. Todos os ingredientes deben ser limpas e cortados en cubos ou círculos. Mesturar diferentes tipos de vexetais non deben ser xuntos, xa que teñen que estar en capas nas súas formas.

Formando un prato

Antes de comezar a formar un prato delicioso e perfumado, debes preparar 5 potas de barro. Deben ser lavados, secos e, a continuación, en cada un deles derramar unha gran cullerada de aceite vexetal. Máis na forma é necesaria para poñer pementa e salgados de carne. Na parte superior pódese colocar na 1 ª folla de laurel, así como as cebolas e as zanahorias picadas. Despois diso, é necesario espolvorear os tubérculos de pataca con sal, pementa e albahaca nunha tixela separada e engadila á carne.

Para que a carne no forno sexa máis perfumada, todos os ingredientes deben ser vertidos en 1/3 cunca de auga potable e colócanse unha mestura de 30% de crema grosa cunha salsa picante de tomate. A continuación, o formulario debe ser pechado e colocado nun forno.

Tratamento térmico

Se compras carne nova e fresca, entón será de aproximadamente 60-80 minutos para cociñar no forno. Se ten unha peza antigua e ficticia, pode levar case dúas horas para cociñala. Neste caso, non se recomenda inmediatamente as verduras no bote . Isto faise mellor despois da primeira hora.

Como servir á mesa correctamente

A tixola en macetas no forno só se serve á mesa cando está quente. O prato pode ser colocado desde o molde de barro nun prato. Pero o orixinal e bonito será servido directamente en macetas, montado en platillos. Para unha boa cea, necesariamente prepare unha ensalada de verdes e verduras frescas, así como pan de trigo.