Caseiros de tomate ketchup cociñar moi sinxelo

Varios salsas e salsas traer algunha variedade á mesa ao aplicar pratos comúns. Pero, moitas veces, a fin de aforrar tempo, moitas amas de casa prefiren usar mesturas preparadas, por exemplo, maionesa ou ketchup, compra-los na tenda. Pero no verán, sobre todo cando unha colleita abundante, montados no país, se pode facer a partir de vexetais naturais saborosa propio salsa. Prepare ketchup caseiro de tomate! A receita está baseada en calquera proceso gradual a longo prazo de ebulición do froito para o espesor desexado. A mestura foi, logo, mesturado con varias especias para revisar especial, diferente do outro gusto e sabor.

Como cociñar forma clásica ketchup caseiro?

preparación:

1. Medio 2 pcs. casca de cebola e pique finamente.
2. tomates totalmente maduros (5-6 kg) de lavado e dividir en partes aproximadamente iguais. Dobre-los xunto co arco nunha pota de fondo groso e poñer cociñar a lume moderado por 30-40 minutos.
3. masa amolece limpar a través dun tamiz de ferro.
4. A continuación, o zume de tomate-cebola Despeje de volta na pota para encher a ½ cunca de azucre completa, 1 artigo completo. l. sales de beliscar coentro 2 h. L. calquera pementa (negro ou vermello), unha hora completa. l. mostaza, e poñer a lume baixo. Case ao final da cocción derramar ½ vaso solución de vinagre 9%. Durante a cocción, a cantidade debe ser reducida nun terzo do orixinal, ea cambio de cor a vermello acastanhado.
5. A casa de tomate ketchup resultado Despeje en frascos esterilizados e tapas arregaçar ferro. O día seguinte, pode eliminar os frascos para almacenar en lugar fresco.

Ketchup de tomate caseiro "chinés"

1,5 kg de maduras (que poden ser mesmo sobreamadurecidos) tomates ferver, baixo axitación. Limpar a primeira misa través dun coador, e despois a través dunha pantalla para eliminar sementes, pel e estrías duras. O saco de liño, engada 0,5 h. L. dentes de terra seca, esmagado dentes de allo 2 e 3 horas. l. canela. Zume con especias ferver, cuberto metade da tapa. Cando a mestura engrossa lixeiramente, unha vsypte artigo incompleta. l. gran sal e 2 cuncas de azucre incompleta. Eliminar a bolsa de especias durante 5-10 minutos. ata quedar brando e derramar un vaso parte 6% de vinagre. Este tomate ketchup caseiro pode ser collida no inverno ou consumidos inmediatamente, garde na neveira. Cando unha táboa para mesturar coa salsa de mostaza preparada.

Podo cociñar unha salsa de tomate grosso modo caseiro máis rápido?

pratos compostas introduciu unha variedade de ingredientes para a consistencia da salsa non era neto. No inicio do cocción é xeralmente engadido cebola picada, o ajo, a campá e pementos, cenorias, mazás. A continuación, a mestura foi levada á ebulición ea limpou presentadas a prontidão, especias temperado. Ao final do cocción, pode engadir un novo ketchup sabor todo e densidade especial cando mesturado con noces e cogumelos condición fritas. Antes da introdución da mestura de tomate para tritura-los con un mesturador ou muíño. Tamén procesados e noces. Ketchup preparados tras varios minutos de ebulición. Neste prato non é collido como o almacenamento do inverno. O seu uso, garde na neveira.