Herba-doce - ingresos e segredo de cociña

Herba-doce é unha das herbas máis antigas. É constituída por aceites esenciais, flavonoides, minerais, fitosteróis, por medio do cal posúe bactericidas e antiinflamatorios propiedades.

Fennel parece un cruce entre apio e dille con longas puntas verdes e herbas de plumas. As puntas e os verdes engadido como un temperado aromático en pratos, a parte principal da planta é a cabeza branca. sementes de herba-doce son utilizados para previr a flatulência. Tea deles se recomenda en caso de cólicas en bebés. Fiúncho estimula o peristaltismo e prevén a constipação. A herba mellora o apetito e alivia a dor de estómago. Uso de tintura de herba-doce estimula a produción de leite en nais lactantes, el tamén ten un efecto diurético. anís doce tamén se chama esta herba é considerada un estimulante suave, e tamén se usa para xaquecas.

Herba-doce é amplamente utilizado na cociña. O seu sabor sutil engade temperado para carne, peixe e pratos de verduras. Todas as comidas de herba-doce é moi sinxelo de preparar, porque é moi versátil no manexo. Pode ser un aperitivo, prato principal, té e mesmo sobremesa. Xa que non todos saben o fiúncho ingresos son esenciais. Por exemplo, algunhas follas de babados verdes que medran na hasta superior son moi comestible, e destes, pode facer o adorno. talos mesmo verde-escuro pode ser usado con seguridade na cociña. Garda-los e engadir aos polo, legumes ou peixe. Un corte moi fino doce anís, pode ser frito nun xarope simple e serven sorbete.

Pero como preparar a herba-doce? A súa orixe é atribuída á Grecia Antiga, aínda é considerado unha herba Mediterráneo. Existen dous tipos de herba-doce, utilizada como un vexetal, eo outro é cultivada para a produción de sementes e verdes. Florence Fennel, tamén chamado finocchio, pertence á familia da cebola. Ten un aroma fresco, doce que se fai máis delicada cando cocidos. Tales fiúncho ingresos que teñen algúns segredos, engade a ensaladas, salsas, e vai ben con peixes. Tushenenie herba-doce - unha das formas máis rápidas de cociñar. Para preparar este prato, cortar o froito da raíz ata a punta, elimina o núcleo, de xeito que o resto das follas grudadas. Derreta a manteiga nunha pota, herba-doce e engade 150 ml de galiña ou caldo de verduras. Temperar con sal e pementa, cubrir e ferver durante 20-25 minutos ata quedar brando. Servir de peixe ou de carne de porco.

Tamén pode fritir os ingresos de herba-doce son moi sinxelo. É necesario para levar a auga na pota a ferver e quenta o forno a 200 º C. Fiúncho cortada en 8 partes, problanshiruyte durante 1 minuto en auga a ferver, a continuación, estirpe. Corte as berinjela, abobrinha, pimentões e cebolas vermellas. Mestura todos os vexetais con herba-doce, coloque nunha assadeira. Pour aceite, vinagre balsámico, sal mariño pripravte e pementa negra e cocer durante uns 25 minutos, axitando de cando en vez. Serven como un prato ou lanche principais pratos vexetarianos.

Para facer que unha luz refrescante ensalada, corte o bulbo de herba-doce é moi fina, facer unha salsa de aceite de oliva, zume de limón, sal e pementa, mestura todo, engadindo agrião. Para os fans das entradas orixinais, pode engadir o zume de noces de herba-doce, aceite de xirasol e limón. "Herba-doce Salsa e laranxa" será un excelente complemento para peixe á prancha. Para este fin, a herba-doce, cortada en 4 anacos, eliminar o núcleo duro. parte branca finamente cortada en cubos puras. Descasque a laranxa e cortado en anacos pequenos, mantendo o zume. Mesturar 3 culleres de sopa de zume de laranxa con tres culleres de aceite, mestura, engadindo sal e pementa. Espolvoreo con follas de herba-doce, servir con grella salmón, atún e peixe-espada.

En conclusión, pode engadir a herba-doce, que ingresos son diversas, é un vexetal versátil que poden ser comidos crus, cociñados, cocidos, Torrado e caramelizado.