Como a cafeína é descafeinado?

Beber café da certos beneficios para a saúde. Isto, por exemplo, a protección do fígado, o risco de diabetes e enfermidades cardiovasculares reducidos. Pero se pode obter ningún efecto se beber café descafeinado?

Pode ter oído que mesmo unha pequena porcentaxe de café contén esta sustancia, e é verdade. Unha substancia semellante á cafeína, conter ata grans de cacao. Pero, para obter o mesmo efecto que o uso de café regular, que tería unha bebida moitos vasos.

Como a cafeína é en lugares onde non deberían ser?

proceso de descafeinação resulta xeralmente na eliminación de 94-98 por cento deste material a partir de cereais. Aínda que non existan normas oficiais sobre o tipo de produto pode ser chamado bezkofeinovym, crese que esta fóra del debe ser eliminado o 97% da cafeína.

En media, 450 ml de café regular contén 188 miligramos de cafeína, mentres que o mesmo vaso de café descafeinado contén 9,4 miligramos, segundo o estudo de 2006, conducido por investigadores da Universidade de Florida. Os investigadores din que a necesidade de beber entre cinco e dez destes vasos, para sentir o efecto.

O contido de cafeína na bebida en que non debe ser, varía dependendo de cal grano foron utilizados, eo proceso é conducido decaffeination. Por grans de café, este proceso é realizado por un de tres métodos - coa utilización de auga, produtos químicos, ou dióxido de carbono. Os mesmos científicos de Florida descubriu que o contido de cafeína en unha cunca de café, que é considerado beskofeinovym pode variar amplamente, e terá un bo ollar a unha bebida, que non fora alí en todo.

Os resultados dos científicos

Para a súa investigación, os científicos seleccionaron mostras do proceso pasado de decaffeination, de 10 fabricantes diferentes. A maior cantidade de cafeína, que atoparon nestas mostras - 13,9 mg, é sobre a parte trece do seu valor no café normal. Só unha mostra foi completamente sen cafeína.

O contido de cafeína na preparación espresso que difire da preparación de café regular tamén era diferente. En media, Espresso contén 63 miligramos de cafeína. Tras descafeinação aí é de 3 a 15,8 miligramos.

Debo me preocupar

Pero se por algún motivo non pode beber cafeína, así que escoller un café sen el, non se preocupe, aínda se bater o café, que aínda ten, é improbable que está en ti moita influencia. Profesores da mesma Universidade de Florida din que, moi probablemente, non vai ocorrer nada, eo efecto será perceptible.