Como cociñar jam Gudulu (mazás)

Como facer marmelada fóra do "Nanjing"? De quen? Que tipo de froito é - "Kitaika"? Se houbese algún erro? Non, iso é certo. Hai unha noción entre o pobo - "Kitaika". Imos familiarizarse con eles máis preto.

"Kitaika" - mazás interesantes

Como facer marmelada fóra do "Nanjing"? Sobre o que unha froita é? "Kitaika" - esta árbore de mazá, que moitos chaman "celestial" ou "Rajko". Ela medra en case todas partes, de Rusia á China. Árbore é moi esixente, capaz de soportar xeadas severas. A froita dá moito. Hai unha gran variedade de clases, "alumno", "long", "chereshenka ouro" - todo "Kitaika".

En Rusia, esta árbore é cultivada e cultivadas en xardíns especialmente, en China crece salvaxe. Chamamos-lle "nankeen" de pequena estatura e pequenos froitos. Aínda botánicos pode dicirlle que, se a árbore de mazá nun pequeno aumento, é - "Raika" e "Kitaika" - un crecemento convencional mazá slivolistnaya, pero con poucos froitos. Pero non somos os botánicos, temos o costume de chamar de "nankeen" aquelas maceira, que medran nas "mazás paraíso".

variedades Gudulu

Por que o nome é a partir desta árbore? Porque é un pequeno, froito subdimensionado dá moi pequena, o tamaño dos cales algo máis cereixa e pesa só vinte ou vinte e cinco gramos. No aspecto, cor e sabor, estes froitos son moi diversas. mazás vermellas brillantes forma alongada, que maduran a finais do verán, pertencen á especie de "longo". Dentro deste froito crema coas veas vermellas grosas.

Se mazás para "nankeen" tomou despois rósea, pero dentro da carne é branca e suculenta, é "alumno", e se os froitos son amarelos, redondos, dentro branco, eo gusto de doce e de auto-nivelación, entón este tipo de estilo "chereshenkoy de ouro". Vostede está obrigado a aprendelo, porque é moi parecido a unha cereixa. Agora, cando pensa como facer jam fóra do "Nanjing", o aspecto de mazá pode pedir-lle a resposta.

Ver marmelada e variedade de mazá

Antes de buscar unha receita de marmelada, pense no que quere cociñar. A marmelada ou compota, é mellor tomar as mazás ordinarias (grande). Son máis razvaristye. De "nankeen" derivado jam principalmente todo, máis como froita ou doces cristalizada.

Se o grao "nankeen" - "chereshenka de ouro" é ideal para toda a marmelada de mazá. De "Gudulu longa" é mellor preparar unha jam de espesor para o inverno, eo "alumno" pode tentar refacer a marmelada ou marmelada. Así, sabendo cal variedade crecer, será máis doado para determinar como facer jam fóra do "Nanjing".

Prepare a froita

Para cociñar todo a conxestión, que pode substituír doces, lembre-se a seguinte receita: un kg de mazás "ouro chereshenka" debemos tomar as trescentas libras de azucre e tres vasos de auga.

Antes de decidir como facer jam fóra do "Nanjing", ten que preparar as mazás:

1. Clasificar para fóra - debe ser do mesmo tamaño, uniformemente maduro, con colas e do talo (se non afundir cando cocido).
2. Quente - inmerso en auga fervente por un minuto e inmediatamente fresco en auga fría.
3. Despois de que precisa para cortar a froita con un palito ou garfo en varios lugares. Mazás están preparados para cociñar.

Cociña o dereito de froita

Agora imos falar sobre como facer jam fóra do "Nanjing", polo que era bo e útil como sexa posible. A saturación de cor e densidade dependen do tempo de cocción eo grao de interacción co xarope de froita. Os máis mazás están no xarope, de xeito que será máis completo. Canto máis tempo a conxestión está fervendo, os menos vitaminas preserva. Polo tanto, a cuestión de como facer jam fóra do "Nanjing" no inverno, moitas veces responden - en varias etapas.

Vexa como:

1. Quenta tres cuncas de auga a ferver.
2. En auga a ferver, engade tres centos de libras de azucre - pode transformar o xarope.
3. froitos preparados somerxer en xarope en ebulición e deixada en repouso durante 8 horas.
4. Embebido froita fervura xarope durante dez minutos, en intervalos de dúas a tres horas.
5. Realizar este procedemento dúas ou tres veces, ten que ter jam con mazás transparentes en Caldas pesada.