Como cociñar ombreiro de cordeiro, asado no forno

PA - é, en realidade, a perna de diante de cordeiro, que é a calidade da carne é ideal para ferver, refogar, fritas e asar totalmente en especie. Estas opcións son máis axeitados para a carne como puido podería descubrir as súas propiedades de sabor. Moi simplemente preparado ombreiro de cordeiro, asado no forno. A carne fai suculento, moi suave e fácil de ir cara atrás o óso. Para tal unha obra mestra pode ser de varias formas.

Lamb e forza de especias

Para comezar, pode tentar unha opción fácil que non require moito esforzo. Todo o traballo debe estar de acordo con especias especialmente seleccionados. Neste caso, pode utilizar os produtos de NOMU africano. Estas especias producidas en Sudáfrica e dar ao produto acabado algo de nitidez, o gusto salgado e cheiro completamente orixinal. Para carneiros de traballo necesaria das láminas (mellor cordeiro), sal groso, 1-2 culleres de sopa de aceite vexetal, pementa negra recentemente, romeu e rama par Nomu especias.

Un proceso sinxelo é como segue:

1. Despeje o aceite nunha tigela. Agregar a temperar con pementa, mestura ben e reserve.
2. Carne ben con sal, e, a continuación, a partir de todas as partes esfregaço mestura perfumado preparado.
3. Unha peza de cordeiro poñer nunha assadeira e engada o na parte superior das ramas de romeu.
4. Bicarbonato de cubrir firmemente folla á carne ben cocida través, e envialo a un forno pré-Calefacción a 200-210 graos, minutos 20. A temperatura foi entón baixada para 180 graos e continuar a cociñar por máis de media hora.

lámina Cordeiro cocido no forno deste xeito, unha moi saborosa. O prato parece espectacular enriba da mesa e é ideal para o menú festivo.

Cordeiro nunha luva marabillosa

Para cociñar máis rápido e máis cómodo, hai unha serie de adaptacións especiais. Por exemplo, para asar manga permite reducir significativamente o tempo gastado nos produtos de forno. Esta técnica é frecuentemente usada por cociñeiros para preparar pratos de carne. Entón, ombreiro de cordeiro, asado no forno coa axuda das mangas estará listo en tan só 1 hora e media. Nós necesarios os seguintes produtos: 0,8 kg de carneiro (ombreiro), 3 culleres de sopa de aceite vexetal, unha pequena cabeza de allo, grupo de menta, pementa, e un pouco de sal.

Preparar todo, literalmente, en varias etapas:

1. Nunha tigela pequena, mestura a manteiga, allo esmagado, menta picada, pementa e sal.
2. O revestimento resultante cunha mestura de carne, poñelas dentro dunha manga, e enviala ao forno durante unha hora a 180 graos. A continuación, facer unha incisión no brazo e deixar a carne dopekayut máis minutos 30. Isto faise de xeito que a superficie formada unha codia característica.

Agora, ombreiro de cordeiro, asado no forno está listo. Pode ser facilmente extendida sobre un prato, decorar e servir.

A maxia de herbas

Para unha cea festivo ou calquera outra celebración é perfecto como o principal prato de carne de cordeiro ombreiro. Receitas de cociña pode ser moi diferente. Non esqueza que o propio cordeiro ten un olor característico. Pero, no proceso de cociñar é fácil de matar coa axuda de especias especialmente seleccionados. Para este perfecto pementa, romeu, xenxibre, manjerona ou tomiño. Unha forma de realización ofrece para a preparación de láminas para os seguintes produtos: un conxunto polstakana lámina año calquera aceite vexetal 2 dentes de allo, Rosemary Beam, 35 gramos de chan vermello e 5 gramos de pementa de Xamaica, 10 gramos de sal e folla de loureiro.

Preparación comeza coa carne:

1. Carneiro lixeiramente nadrubit de óso (sen dividir porcións) en varias partes.
2. Prepare unha marina especial, mestura o aceite con pementa e allo. Eles manchar a carne e poñelas na neveira por un día.
3. O día seguinte, engade o sal, engade as herbas e leve ao forno a 180 graos por 90 minutos. Que a carne non está seco, debe ser periodicamente zume, que está formado durante a cocción, ou viño aguado.

Acontece moi concurso e delicioso sabor da omoplata cordeiro. Receitas de cociña ao forno é xeralmente distinta unhas das outras especias seleccionados ou tempo gasto en produtos de formación de pre-implantación.

A versión orixinal

Bo especialista pode ensinar como preparar lámina de año, usando os mesmos produtos de partida (carne, allo, pementa, sal, aceite e temperado). esixen só unha instalación adicional para a reixa 1 e limón. A fase inicial do proceso de practicamente repite variantes xa coñecidas. É necesario preparar unha marina de ingredientes de partida (agás sal). Debe ser usado máis tarde. O cordeiro peza mestura aromático debe estar-se, polo menos, 6 horas. Pode deixar na neveira en tal Estado para a noite. O día seguinte, terá que obter a carne e darlle un pouco para se quentar a temperatura ambiente. E durante este tempo debe ser preparar o churrasco. Os carbóns debe estar quente o suficiente para fritir a carne ben podía. Logo, cada peza de cordeiro ten que engadir sal e poñer na reixa. Carne asada normalmente uns 30 minutos. Cómpre supervisar constantemente o proceso de cocción. Se a carne é moi gorda, as pingas de graxa derretida pode caer sobre as brasas. Non permita chamas na grella. Para estes efectos, a man debe ser sempre unha botella de auga. A carne preparado pode ser pronto espallados en placas e servir os invitados. Como un prato caber calquera verduras e legumes.

segredos de cocción

Calquera hostess sempre quere impresionar os seus amigos coas súas habilidades culinarias. Isto pode axudar a escápula cordeiro na folla. O prato é moi eficaz mira para a mesa e saborear digno do máis alto loanza. E só para a preparación de cordeiro lámina sal requirido, 100 gramos de cea mostaza e especias (albahaca, apio, cravo da india, orégãos).

Cociñar é necesario o seguinte:

1. Carne boa fregar con especias e revestimento con mostaza enriba. Mustard, neste caso, actúa como unha marina. Neste estado, unha peza de cordeiro deben deitarse durante 20 minutos, este tempo será suficiente para preparar a carne para a súa posterior tratamento térmico.
2. A lámina é entón necesario para involucrar firmemente en tiras e colocar no forno durante 1 hora. Se a temperatura sexa inferior a 180 graos, o tempo pode ser aumentado por 30-40 minutos.

Agora, o produto final segue sendo só para poñer nun prato, Espolvoreo con un pouco de zume de limón e traer á mesa. Adorno pode ser preparado por separado ou limitado verduras frescas do xardín.