Cream "Muslin": receitas

Como vostede sabe, hoxe hai moitas maneiras de cociñar unha variedade de cremas que son deseñados para mellorar e diversificar o sabor da sobremesa. Certamente cada familia ten a súa receita favorita. Hoxe ofrecemos para descubrir o que a crema "musselina". Receita cunha foto deste produtos culinarios tamén se pode acceder no noso artigo.

descrición

Muslin é membro da cociña francesa. Ten unha estrutura lixeira, agradable e sedoso e achegamento á masa dunha variedade de sobremesas. Por exemplo, algunhas amas de casa facer con el, mesmo a torta coñecido "Napoleón". A través do uso da composición da manteiga, crema "Muslin", cuxo ingresos presentamos a continuación, mantén excelente forma. Polo tanto, pode ser usado para decoración, como Cupcake. Con todo, que non está perdido, é aconsellable non deixalo por un longo tempo a temperatura ambiente.

Cream "Muslin": a receita paso a paso

Ofrecémoslle un xeito doado de preparar este magnífico golosinas. Así, cómpre que os seguintes ingredientes: leite - 230 ml Ovos - dúas pezas (uso que xemas), azucre - 40 gramos, fariña e amidón de millo - unha culler de sopa sen láminas, manteiga - 130 gramos de auga con sabor ( por exemplo, Lavandería ou rosa) - 1-2 culleres de té. Tamén pode engadir, se prefire, a crema de leite colorante. Nótese que a manteiga é necesario eliminar previamente desde o refrixerador, de xeito que é amolecido á temperatura ambiente.

proceso de preparación

Extracto das xemas e mestura os con azucre. Nós introducimos o amidón e mestura de fariña. Mentres nos preparamos crema, necesitamos unha pequena pota ou tixola. Despeje o seu leite e leve a ferver. Entón trickle enche-lo para a masa de ovos. Neste caso, non se esqueza de trasfega whisk para evitar xemas colapso.

Engadir o leite restante. Mexa de novo. A masa resultante é vertida de novo nunha pota e poñer a lume baixo. Cociñar a crema ata quedar espeso, non esquecendo a súa axitación constante para evitar grumos formados.

A continuación, elimina a ola do lume e Despeje o contido nunha tigela. Cubra o cumio con film plástico e deixe arrefriar. Pode entón engadir ao crema "Muslin", a receita do que estamos considerando, auga con sabor. Logo introducir a manteiga aos poucos se suavizou. Debe ser un bo crema de leite. Como resultado, ten que obter unha masa homoxénea e exuberante. Aquí está o noso "Muslin" e listo! Pode, nesta fase engade o colorante, se desexado. Agora podes usalo para decorar a sobremesa.

"Muslin" con vainilla

Ofrecémoslle outro moi fácil de preparar receitas deste crema. Facelo non é difícil, pero o produto final vai saír moi amable e aire.

Para preparar a crema de ingresos "Muslin" suxire usar os seguintes ingredientes: azucre e auga - 125 gramos e mililitros, respectivamente, tres ovos, envases de 200 gramos de manteiga, unha culler de té de esencia de vainilla. Como na receita anterior, o aceite debe ser extraído antes do frigorífico para o momento do inicio da preparación, tornouse máis suave.

instrución

Para comezar, vai durmir nun pequeno azucre panela, enche-lo con auga e poña a lume baixo. Debe ferver peso, axitando periodicamente ata a disolución completa do ingrediente en partículas. A separación das proteínas a partir de xemas de ovos. Primeiro pode utilizar para outros fins, mentres que o último é derramado en un recipiente de metal separado.

Nese medio tempo, manter a masa de azucre cocido. Ten que obter un xarope. Disposición que pode ser verificado con axuda dunha culler de té. Se deixar no peso e levante mentres o xarope fluirá abaixo un fío fino, é posible eliminar a ola do lume. O seu contido debe inmediatamente Despeje nunha tixela coas xemas. Neste caso, iniciar chicotear da masa cun mesturador. Continúe mexendo ata que a crema non vai obter unha consistencia espesa.

Nunha tigela debe poñer a manteiga amolecida. Bata-o até unha estrutura cremosa. Gradualmente comezar a engadir aceite para a masa de ovos. Continúe mexendo continuamente. Ao final, engade a esencia de vainilla ou outro aroma da súa elección. crema delicioso "Muslin" está preparado!