Cúrcuma - o que é? Cúrcuma: propiedades terapéuticas e contra-indicacións. Cales son os beneficios de azafrán? "Leite de Ouro" da cúrcuma

Cúrcuma - o que é? Este aroma picante e unha herba. Pertence á familia do xenxibre. A planta ten máis de cincuenta especies, das cales só tres son cultivadas en escala industrial para a fabricación de temperado e medicamentos.

feitos históricos

Cando o famoso viaxeiro italiano Marco Polo descuberto no sur de China unha planta marabillosa, estaba moi intrigado. Cúrcuma - o que é? O feito de este - a planta, que ten a cor e cheiro do azafrán.

Cúrcuma é reverenciado polos hindús. Este pobo asociar a planta con fertilidade. Sen azafrán non facer nada a cerimonia de matrimonio indio. Por tradición, o noivo está amarre fío, pre-untada con un cartafol feita desta planta, en redor do pescozo da noiva. Use azafrán e Malaisia. Neste país, pegalo afastar os malos espíritos das nais, lubricación do estómago. Empregar a ferramenta para o procesamento do cordón umbilical despois do nacemento.

En Europa, o temperado tornouse coñecida a mediados do século XIV. Da India importou mercadores árabes. Debido ás propiedades de azafrán, semellante ao azafrán, ela recibiu un segundo nome - azafrán indio. Spice, ten un aroma agradable e sabor picante, eu vin para o gusto dos habitantes do continente europeo debido á súa capacidade para dar unha cor amarela e aroma quente de varios pratos.

Cúrcuma - o que é en latín? Crese que o nome da planta vén do merita palabras terra. Traducida en ruso, significa "a dignidade da terra."

Características biolóxicas de plantas

Cúrcuma crece nas áreas situadas dun mil cincocentos metros sobre o nivel do mar. Para unha existencia normal require unha temperatura de vinte a trinta graos. Gústanlle plantas e alta humidade. En áreas de seu desembarco precipitación media anual debe ser máis de mil milímetros. A humidade non é suficiente para garantir o crecemento normal dos sistemas de irrigación de azafrán utilizado. Solo para o cultivo pode ser arbitraria. Con todo, preferentemente particular da planta viscoso, e unha areoso ben drenado.

Adquisición de materias primas

Parte utilizada da planta - o seu rizoma. Dig-lo despois de sete a nove meses despois do cultivo. O material foi entón sometido a procesamento adicional. Rizomas son fervidas en auga ou unha solución por cento de bicarbonato de calcio para corenta e cinco a sesenta minutos. É importante facer este procedemento no tempo - tras a colleita de rizomas non deben ter máis de dous ou tres días. Convértese en materia prima suave e seca baixo a luz solar.

Subsecuentemente, rizomas de aparencia mellorar pulido. Para a superficie adquiriu unha cor amarela brillante, recorreron a un truco: dez minutos antes de fin de o proceso de pulido en tambor se engade a fariña de millo.

estrutura

Cales son os beneficios de azafrán? Os efectos beneficiosos sobre o corpo humano ten unha planta, debido á súa composición rica, que inclúe:

- macroelementos útiles (potasio, iodo, fósforo, magnesio, sodio e potasio);
- elementos vestigiais necesarios para o corpo (manganeso e selenio, ferro e cinc, e cobre);
- vitaminas valiosas que pertencen ao grupo B (tiamina, piridoxina, ácido fólico, tiamina), así como E, K, C, PP e outeiro.

Ademais, as seguintes substancias foron atopados no azafrán:

- amidón;
- curcumina;
- aceites esenciais;
- sabinene;
- en felandreno;
- tsingiberen;
- In-curcumina.

propiedades curativas

Cales son os beneficios de azafrán? A planta está na lista dos máis poderosos medicamentos naturais, creados pola propia natureza. El é usado na India hai máis de dous mil cincocentos anos, como axente anti-inflamatório.

Cúrcuma - o que é iso para un home? Esta é verdadeiramente unha marabilla da natureza, que é útil no tratamento de moitas enfermidades.

Azafrán é un axente antiséptico e antibacteriano natural. Estas propiedades da planta son utilizados no tratamento de queimaduras e cortes. Cúrcuma - temperado, que pode protexer contra o cancro de pulmón e tumores malignos de mama. A súa combinación con coliflor pode evitar a aparición de cancro de próstata. Con azafrán en po está incluído na dieta diaria para retardar a progresión da enfermidade, como a enfermidade de Alzheimer. Tal temperado exposición debido á súa capacidade de eliminar o cerebro de placas amiloides. Cúrcuma - un magnífico fígado detoksikant natural. especias e nenos útil. El reduce o risco de leucemia.

Cúrcuma é recomendable para a prevención de melanoma ea destrución das súas células xa formadas. Spice evita a propagación de metástases de varias formas de cancro. cura e raíces aplicado como un axente anti-inflamatório natural sen efectos secundarios.

Prometedora cre cúrcuma e para retardar a progresión de esclerose múltiple. Cura temperado útil para control de peso, como estivo activamente implicada no metabolismo de graxas. propiedades terapéuticas exposicións de azafrán en librarse do Depression. Grazas á acción anti-inflamatoria e eficaz na eliminación de artrite, incluíndo artrite. azafrán recomendado e pacientes con cancro sometidos á quimioterapia. A inclusión de especias na dieta aumenta os efectos terapéuticos da radiación e reduce o impacto negativo de medicamentos utilizados neste caso. Presenta propiedades terapéuticas de enfermidades da pel e cúrcuma. O seu nomeamento se recomenda para aliviar a condición dos pacientes con psoríase. Spice trae alivio e en moitas outras enfermidades inflamatorias da pel. Ademais, azafrán acelera a cicatrización de feridas.

O uso da raíz para fins medicinais

Como tomar cúrcuma para os que decidiron usala para se librar da enfermidade? raíz curativa igualmente bo en forma de comprimidos ou po. En tendas que venden produtos para unha dieta saudable, azafrán tamén se vende en forma de cápsulas de douscentos cincuenta mil cincocentos miligramos cada. Co uso regular da cura da raíz pode ser usado para cociñar. Pitada de especias dan a cor amarela prato rico e un aroma agradable.

de po de cúrcuma recoméndase como un axente externo por contusións, hemorróidas, úlceras e feridas. Neste caso, é desexable para ser mesturado con mel.

Recibindo raíz cura posible nun caldo de infusión acuosa ou de leite. Pero é mellor tomalo como un temperado engadido aos alimentos. Ao mesmo tempo, nunha dose única, é a cantidade de 0,5-1 gramos.

No caso de que a cúrcuma é usado para se librar de infeccións fúngicas, da súa raíz facer mingau. Para iso, materia prima picada é cuberto con auga pura. Tras a infusión da mestura durante dúas a tres horas lubrifica lesións.
Para azafrán caldo útil por vía oral. Na mesma dosificación diaria do po de curación é de dez gramos.

"Leite de Ouro"

raíz cúrcuma é útil para tomar unha vez por cursos de ano deseñado para corenta días. Para conseguir un maior efecto terapéutico de cura vestirse mellor para cociñar con leite.

Para drogas terapéuticas tomar cincuenta gramos de especias. El se pode mercar en supermercados. Para o po se engade medio vaso de auga. O cartafol resultante é colocado neste caso, sobre o lume e fervura durante cinco a sete minutos, axitando continuamente. Como resultado da mestura de amarelo brillante orixinais transforma cartafol castaña. O produto despois de refrixeración debe ser colocado nun frasco de vidro e colocado nun frigorífico. Este volume é suficiente para o paso do campo de tratamento de corenta días.

"Leite de Ouro" de azafrán feito con raíz masa pre-cocida de curación. Prepara-lo antes de durmir. Para iso, ferva unha cunca de leite e engadir-lle unha colher de chá de cartafol. Non vai prexudicar a droga e un cuarto de 1 hora. L. aceite de améndoa (dispoñible en farmacias). Antes do uso do "leite de ouro" na boca é necesario poñer unha culler de té de mel. Permanezan no fondo do vidro pegar, adicionalmente, trasfega e beber tamén.

Saborosa "leite de ouro" de azafrán pode fornecer-lle un sono agradable e repousante. Recibir drogas restaurar malla capilar vascular, eliminando-o a partir dos sales. Cura leite axuda con artrite. Vai mellorar a aparencia e rejuvenescer a pel.

Leite e mel pode substituír o leite xarope de avea e estivo. No canto de aceite de améndoas poden empregar aceite non refinado ou de sésamo. Leite e todo pode ser substituído por. Non recomendamos o uso de azafrán en pedras na vesícula.

Extractos de raíz medicinal

Para se librar de varias doenzas remedio de azafrán poden ser compras na rede de farmacias. Ten moitas propiedades útiles para o corpo. extracto de cúrcuma é capaz de mellorar o rendemento dos organismos colerético. Esta solución evita a aparición de cancro e mellora a dixestión. extracto de raíz de cúrcuma mellora o funcionamento do músculo cardíaco e pode eliminar a dor nas articulacións. E usalo para varios problemas co fígado.

aceite de azafrán

Por destilación de vapor de raíces medicinais en po seco preparado produto delicioso. Este azafrán perfumado aceite esencial. A destilación é xeralmente levada a cabo tanto no país onde a planta é cultivada ou no lugar onde exporta. Aceite especias sorprendentes ten unha cor amarela-laranxa, debido á presenza na súa composición de colorantes naturais - curcumina. O aceite ten un aroma picante fresco e sabor amargo. Usalo na industria cosmética. produtos especialmente popular na fabricación de perfumes con sabor orientais picantes. Aplicado único en aceite de aromaterapia e como un excelente axente antibacteriano.

Cúrcuma en cosméticos

Cura temperado considerado feminino. E é fácil de explicar. A partir diso, pode ser preparado por unha gran variedade de cosméticos. Así, a máscara de azafrán recomendado para o tratamento de lesións a inflamación da pel. Á vez cura a raíz exerce as súas calidades bactericidas e permite o efecto lifting fácil.

máscaras Receitas de azafrán, hai varios. Para o rexuvenecemento da pel a preparación dunha mestura de combinados en proporcións iguais (1 hr. L.) cúrcuma, leite e mel. Os compoñentes deben ser mesturados completamente. A máscara é aplicada para limpar a pel, debe ser eliminado despois de trinta minutos. Dentro de tres procedementos desexable realizar a noite, pode obter un resultado notable - a tez está regularizada, e inflamación diminuír considerablemente. Mel na máscara pode ser substituído por aceite de améndoa ou zume de aloe Vera.

Cando un problema de pel da cara se recomenda o uso dunha segunda receita. Para preparar anti-máscara debe ser mesturado en proporcións iguais un barro negro, amolecida nunha pequena cantidade de auga, e cúrcuma. A máscara é aplicada para limpar a pel e eliminar despois de quince minutos. O número de procedementos realizados a semana non debe ser superior a catro. Curso Xeral - oito máscaras.

Cúrcuma pode ser preparado exfoliante corporal impresionante. Ha crear un efecto magnífico, xa que axuda a exfollada as células mortas da pel mentres hidratar e alisando-a. Para a preparación de medios tomar metade dun vaso de azucre, 1 hr. L. a cúrcuma, engadiuse a unha mestura de calquera aceite esencial (algunhas gotas). A necesidade para fregar resultante massajar corpo durante o tratamento do auga, evitando as zonas danadas.

Cúrcuma pode cociñar ferramenta moi eficaz para se librar da acne. Isto esixe unha hora. L. especias e auga. Os compoñentes son mesturados a un estado de pasta, aplicado na cara antes de ir durmir e non son eliminados ata a mañá.

Utilizado na cociña

Moídos en rizoma po fino de azafrán foi moi utilizado como unha especia. Spezia ten un sabor lixeiramente picante lixeiramente amargo e aroma agradable sutil.

Cúrcuma é usado tanto como un temperado, e como un colorante alimentario. Neste caso, está incluído na composición das distintas mesturas. Un exemplo diso pode servir como un caril especias. Na cociña india, azafrán está presente en case todos os pratos - vexetais e carne. Engadir lo ás patacas e feixón.

É imposible imaxinar sen a cociña azafrán de Asia Central. Cociñeiros de Uzbekistán engadido especias aromáticas de carneiro cocido, para pilaf arroz e papas de avea. No Taxiquistán azafrán serve como un colorante para bebidas doces. cociñeiros de Acerbaixán sempre engadir especias aromáticas cando cociñar pilaf. Neste caso, introduza o temperado pingo. Nunha parte do que debe ser un pouco, só na punta dun coitelo.

A India importa temperado perfumado nos Estados Unidos e Europa. Pero a maioría prefire engadir cúrcuma para os seus cursos de inglés. É neste país, temperado perfumado é un ingrediente tradicional en ensaladas e salsas, Tortilla e sopas, puré de patacas. Cúrcuma mellora o sabor de polo e pratos de carne.

Moitas veces, unha especia utilizada no sector de repostería. Alí, ela serve como un colorante para Marinas e licores. Estas mesmas propiedades de azafrán utilizado na produción de aceites de mostaza e queixos. Ademais de fermosa cor temperado confire frescura.

Ás veces confundida con azafrán e azafrán. Estas especias son semellantes en cor. Con todo, o azafrán, o cal é seco estigmas de flores de azafrán, ten unha cor máis saturada. Así, el ten un sabor que non é peculiar cúrcuma.