Deli delicioso - almôndegas Tava-Kebab: unha obra mestra da cociña azerbaijana

Kebab, como tal, en opinión de nacionalidades non-orientais da maioría da xente - é, grosso modo, hamburguesas, amarre en espetos e asado á grella. E esta opinión, en principio, a correcta. Con todo, hai unha iguaria especial deliciosos - almôndegas tava-kebab receita é compartida co mundo da cociña de Acerbaixán. E a mellor parte sobre eles é que para preparar este prato non é feita nun lume aberto, e no forno convencional. Entón verdadeiro sabor pode ser facilmente instalado na súa cociña, nada sen afastarse do orzamento.

Tava-kebab as regras

Para obter un verdadeiro Deli delicioso, almôndegas tava-kebab suposto cociñar cordeiro. 750 gramos de carne e dous grandes lámpadas son moídas nun muíño de carne, aromatizado con sal e pementa e coidadosamente amasada. Picada moldeado pequenas bólas redondas e esmagar lixeiramente fritos en manteiga ghi sen cobertura con pan relado era. Outras dúas cebolas desfiado bombardeados con unha culler de azucre cunha corredías, Espolvoreo con unha pila de vinagre e de esquerda a marina. Frito kebab hamburguesas tava colocada dentro dun molde cheo con ovos (8 partes), cava e mesturado con Aneto desintegrado, coentro, e menta. Resta engadir salsa de cebola, engada no forno e Ás ata que unha tortilla.

opcións de cociña

Clásica Cociña de Acerbaixán ofertas e outra versión de prescrición, segundo a cal prepara deliciosa iguaria - bolas de carne tava-kebab. En primeiro lugar, en vez da salsa de proa pode facer o tomate. Para el, un terzo de un quilo de tomates frescos da pel retiradas, elimina o lugar de fixación para o mato, e as sementes son limpos. Os vexetais son transformados en puré. Cebolas que na receita anterior marina, para esta forma de realización pripuskayut en aceite vexetal; como o concurso - engade pasta de tomate. Outras accións son as mesmas.

Tampouco é necesario para asar exclusivamente tava-kebab. Receita permite facer o prato é absolutamente independente, non precisa decorar. Para iso, almôndegas, establecidas na forma obkladyvayutsya grandes franxas de pataca, fritas con antelación. Todos os compoñentes son cubertos con salsa e ovos, e só entón enviado para a tixola ao forno.

Tava-peixe kebab

Non menos deliciosa iguaria - bolas de carne Tava-kebab de peixe. Certo, precisan de tales ingredientes exóticos como castañas cocidas (se o desexa, pode atopar) eo narsherab salsa. Este último pode facerse de forma independente, evaporando o zume de Roma real ata espesa e engadir as especias - pementa, canela, albahaca e cilantro. Para as libras recheo de peixe sen pel e ósos son moídos con un anaco de pan embebido, cebola e 16 castañas. O peso engadido das cenorias raladas e sal e pementa. Dado que os peixes tava-kebab é a consistencia moi suave, antes de fritir paneer-los na fariña de rosca. Pero fermento non se inclúe: é necesario para fritir ata que o concurso final. O prato final a un prato, vertedura narsherabom e Espolvoreo con herbas picadas.

Aproveitar as realizacións culinarias do Acerbaixán!