Dorado prancha e outros métodos populares de peixe cociñar

Dourada - un peixe do esparídeos familia que se atopa en grandes cantidades no Mediterráneo e Atlántico. Desde tempos inmemoriais, os seus brancos persoas de carne concurso están felices en usar para a comida. E co final dos anos oitenta do século pasado, nalgúns países costeiros (España, Grecia, Italia e outros), moitos agricultores comezaron a envolve-la de reprodución artificial. No mercado de peixes está en gran demanda debido ás súas propiedades beneficiosas únicas. Ademais, é moi fácil de preparar. Na maioría das veces Dorado prancha ou cocido por calquera outro medio coñecidos. Por exemplo, considere algunhas opcións interesantes.

Cocción con especias

Dorado prancha - este é o máis fácil e á vez un método popular de preparar peixes de mar. Para traballar os seguintes ingredientes poden ser necesarios neste caso:

peixe fresco, sal, allo, romeu, aceite de oliva, pementa e limón.

Cociñar á prancha Dorado é doado:

1. En primeiro lugar, os peixes deben ser coidadosamente destripar, deixando a cabeza ea cola.
2. A continuación, na pel ao longo da espiña, a unha distancia de aproximadamente 1 cm do borde que precisa para facer perforacións profundas que suavizado durante a preparación de pequenos ósos que están dentro.
3. Sal, pementa, aceite e zume de medio limón para cociñar unha salsa especial.
4. mestura carcasa esfregaço obtido a partir de fóra e para dentro.
5. Use un coitelo de file de baña de peixe con allo e poñer en algúns ramos de franxas romeu e limón.
6. Quenta o forno a 180 graos, establecer o modo "grill".
7. Cocer o peixe durante 25 minutos.

Esta opción é a axeitada para un picnic. Con todo, neste caso, pode ser necesario un churrasco reixas.

Dish en estilo oriental

Para Dorado suculento prancha virado, pode utilizar a comida en papel aluminio e algúns trucos de cociña oriental. Esta opción é especialmente popular en Xapón. Dos produtos que precisa para esta receita:

1 gran peixe, sal, algúns ramos de menta e unha culler de sopa de salsa "Teriyaki", un limón e un pouco de pementa.

O proceso de cocción ocorre en varias etapas:

1. A primeira cousa a ser limpo das escamas de peixe, así como a eliminar as aletas e as guelras.
2. Carcasa poñen nunha assadeira, a folla colocada, Espolvoreo con sal e pementa e revestir levemente con salsa preparada.
3. Dentro había unha porción de limón e un Raminho de menta.
4. Como tal, o peixe debe embeber durante 20 minutos, a carne marina que podería.
5. Durante este tempo a temperatura dentro do forno debe ser traída para 220 graos. Instalar a función "grill".
6. Bicarbonato de mesa no forno por 15 minutos.

Opoñentes codia rosadas pode cubrir durante a cocción carcasa de peixe outro anaco de folla.

Asar na grella

Nos países orientais para a preparación de carne e peixe, os moradores locais adoitan usar braseiro especial. Son o procesamento de alimentos ocorre debido á calor das brasas e lume, en ocasións aberto. Tal dispositivo chamado "churrasco", e iso é traducido en exactamente o mesmo con moitas linguas asiáticas. Produtos neste dispositivo pode ser instalado en espetos ou reticulados. Deste posteriormente dependerá do método da súa preparación. Os seguintes ingredientes poden ser necesarios para asar, como Dorado na grella:

3 filete de peixe 35 gramos de aceite vexetal e mel, 2 cal, 20 gramos de sal, pementa de Caiena trimestre culler de té, e 1 colher de chá de pementa negra, azucre e Paprika.

O proceso comeza coa preparación do produto principal:

1. Para pescar propeklas así, é necesario para marinar. Isto vai esixir para preparar unha solución que consta de zume de limón, pementa Caiena, mel, sal culler de té e aceite vexetal. Nel, o produto debe permanecer polo menos unha hora. Só ten que saco de plástico resistente e un frigorífico.
2. Ademais lombo preparado deben ser tratados en todos os lados cunha mestura dos restantes compoñentes.
3. Nunha assadeira para facer lume e agarde ata que a madeira non vai converterse brasas.
4. Na superficie, instalar unha reixa especial churrasco e esfregue-o con aceite para evitar que os produtos degola.
5. pezas file fritir a 3 minutos de cada lado, transformándose a pa periodicamente especial.

Peixe se concurso, friável e moi saborosa.

Consellos chefs italianos

Moi saborosa Dorado obtido se cocer no forno nunha cama especial de sal mariño e limón. Tal forma de realización é eliminado da cociña italiana. Moitos anos, foi usado por primeira vez por pescadores locais.

número mínimo de compoñentes necesarios para o funcionamento de:

para 1 libra de sal carcasa Dourada, e un Raminho Rosemary Lemon.

A receita é simple e, polo tanto, moi doado de usar:

1. En primeiro lugar, o peixe debe ser limpo, eviscerado, e despois nos laterais para facer algúns incisões longas.
2. Precisan carcasa non é deformada a unha temperatura elevada.
3. Baixo as branquias e no abdome para poñer romeu.
4. Baking poñer papel manteiga e Despeje-sal. Tamén pode ser pan-grill.
5. Poñer sobre el unha porción de limón.
6. Colocada na parte superior do peixe preparada.
7. O produto foi cocida durante 40 minutos nun forno a 140 graos.

Comer tales peixes é mellor servido quente. O aroma especial de romeu dá á carne un sabor único, e as raspar de limón engade a súa cota. Para un peixe mellor servido viño branco seco.