Gingerbread: a receita. receita masa para Gingerbread House

Gingerbread preparado para todos os festivos e fixo diferentes formas e tamaños. O seu nome deben especias, que desde tempos inmemoriais pertencían á receita. Gingerbread receita da masa , que orixinalmente incluía mel e melado, hoxe sufriu algúns cambios. O feito de que o azucre converteuse en moito máis accesible mel e produtos comezaron a facer sobre el. Abaixo, imos considerar diferentes opcións para a proba.

masa de pan de xenxibre: Receita desde tempos inmemoriais

Como mencionado arriba, galletas de xenxibre - un dos doces máis antigos de Rusia. Segundo algúns relatos, aínda asar o século 10. Cando as amas de casa modernas cociñar gingerbread receita da masa, por suposto, diferente do que era nos vellos doces rusos. Con todo, os tres poden ser identificados tipo de masa - mel, azucre e azucre mel. Inclúe azucre e mel. Prepare a masa de dous xeitos diferentes. Nunha versión simplificada do produto vai endurecer. A segunda opción require máis tempo, pero o pan de xenxibre máis estar fresco e suave. A continuación, imos ollar para ambos.

choux

Esta é a opción máis difícil, que pode empregar a anfitrioa, decidiu preparar unha masa de pan de xenxibre. Esta receita é doado de aprender e agradar no futuro familia con bolos saborosas.

• Así, é necesario ter unha fariña de 750 g, unha cunca de azucre, 60 g de mel, 100 g dun aceite, un ovo, 0,5 colher de chá de bicarbonato de sodio, 0,5 h. L. sabor temperado, 60 ml de auga. Suxeito a todas as proporcións obter preto de 1 kg de masa.

Como verás, receita masa de pan de xenxibre non é tan complicado como pode parecer a primeira vista. Así, a fin de facer choux pastelería, poñer nun mel pan, azucre, auga e calor, sen ferver. Logo, recoméndase engadir nunha mestura de metade fariña e especias. Axita-se a peza de traballo para un produto mellor espátula de madeira. E se deixa a fariña en Caldas, sen axitación, durante polo menos un par de minutos, entón a proba será nódulos, a partir do cal será difícil de se librar. Arrefece-se a masa resultante á temperatura ambiente, e entón engadindo a fariña, ovos, axente de fermentación restante. A masa preparada debe ser suave. Para facer un prato saboroso, a masa debe ser inmediatamente comezar a esculpir, é pronto para ser de bolos de mala calidade. Este pan-de-receita máis próxima da forma de realización orixinal é antiga.

A versión simple do exame

Amas de casa que non queren gastar moito tempo na preparación para o exame, engada a seguinte receita. A pota debe ser colocada mel, engade a manteiga, peremyatoe con azucre, especias e amasar os ingredientes de uns minutos. Logo introducir a fariña (preferentemente peneirada) e sosa e amasar a masa. Os cristais de mel formado, é necesario para se quentar, pero en ningún caso, non deixe ferver. Que vai perder a partir desta fragrancia, o que significa que o produto non será tan saborosa. Mel para bolos debe estar a temperatura ambiente. Cal debe ser a consistencia Gingerbread - receita coas fotos mostran só aproximados. Ten que ser capaz de identificar-lo polo toque.

Fai un deleite de Nadal

receita de masa para a casa de xenxibre é diferente do feito habitual que aquí debe ser máis perfumado e festiva. Hai moitas solucións, e toda muller pode elixir o que vai gusta. Por exemplo, masa de pan-de-fine (receita de DRGE) obtense observar con precisión todas as proporcións.

• Entón, necesitamos: 0,5 kg de mel, 0,3 kg de manteiga e 0,3 kg de azucre de cana, 50-100 g de cacao (dependendo se quere facer unha casa de chocolate ou non). Tamén vai ter de 3 culleres de sopa de ron, un pouco de fermento en po, unha pitada ou dúas de canela, unha pitada de planta en po, algo cravo en po, unha pitada de xenxibre en po e un pouco de fresco ralado nunha raíz ralador fino. Spice aínda recomendado para engadir unha pitada de sementes de anís chan, un pouco de anís estrelado (terra), noz moscada, vainilla, as raspar de laranxa e limón. Nesta proporción vai ter un pouco máis de 1 kg de fariña.

Claro que cada familia recibe unha masa de pan de xenxibre único. Receita Skripkin, por exemplo, pode ser un pouco modernizado, eliminando tantos especias. receita de masa coas modificacións a continuación.

• Necesitamos: 500 gramos de mel, 300 gramos de azucre, 300 gramos de manteiga, 50 gramos de cacao, as raspar de un limón, as raspar de laranxa, vainilla a gusto.

Así, está claro que a masa de pan de xenxibre (receita) e os seus produtos non necesitan altas habilidades de cociñar e as forzas ata a mestra de novicias.

Facer unha masa de xenxibre: unha receita para galletas

home de xenxibre moitos coñecen só como personaxes de debuxos animados "Shrek". Mentres tanto, as cookies tradicionais en Nadal, que pode compracer os nenos e en calquera outro día.

Entón, como cociñar esta masa de pan de xenxibre? Ingresos, vexa abaixo.

necesitamos:

• 3 ovos.
• 1,5 cuncas melaço.
• 6 vasos de fariña peneirada.
• Aproximadamente 300 g de margarina.
• 250 g de azucre.
• 2 culleres de café soluble ou de cacao.
• 4 culleres de refrixerante, extinguiuse en vinagre.
• Un pouco de xenxibre en po.
• Pitada de canela en po.
• Pitada de cravo en po.

Como facer-se unha cookie?

Para cookies, necesitamos primeiro modelo e, por suposto, masa de pan de xenxibre. A receita foi mostrado enriba, pero duplicar novo. Grazas aos homes reciben o mesmo patrón e bonito. Gingerbread e os seus produtos difiren en que manter a súa forma, e pódese facer calquera figura. O propio proceso de cociñar unha proba sinxela. Cómpre mesturar nunha pota de aceite, especias, sal e bicarbonato de sodio, e, a continuación, presentar o azucre e mel.

Pode mesturar todo cunha culler, pero pode bater cun mixer. Disólvese o cacao en dúas culleres de sopa de auga fervendo, arrefriar ata a temperatura ambiente e puxo en masa xunto con ovos. Despois diso, engadir 3,5 cuncas de fariña, continuando a bater a masa cun mixer. Engadir a fariña que queda, e amasar a masa coa man. Non debe ser moi axustado para facilmente enrolado. Eliminar o produto acabado no frigorífico durante polo menos 5-6 horas, condición trapalladas en plástico. A continuación, a masa é levada para fóra, e poñelas na tarxeta por laminagem de unha capa fina. Que non está preso, Espolvoreo con un rolo con fariña. Con todo, a fariña deben ser manipulados con coidado de non romper o gusto das cookies. De masa de corte homes de moldes e leve ao forno ata feito. Xa que pode facer por separado a xeadas e decorar galletas xa acabados.

Variacións na receita

Algúns compoñentes poden ser substituídos. Por exemplo, tome un aceite vexetal en lugar de mantequilla e engade o fermento en po no canto de refrixerante. Con todo, o xenxibre debe estar presente en todo caso. É el quen dá o fígado un sabor único que quero tanto adultos e nenos en todo o mundo. Se non ten os moldes, un modelo se pode facer con independencia de papel abondo ou papel.

Nin toda ama de casa na cociña hai unha xiringa repostería. Pero non debe ser perturbado, porque pode ser substituído polo chamado saco de confeitar. Para iso, só tes que cortar na esquina da bolsa de plástico, ea cereixa xa espremer fóra del.

esmalte colorido obtense engadindo colorante alimentario para el. Se o fígado é grande, botóns que pode pór para fóra doces cores.

Casa de pan de xenxibre №2: ideas para inspiración

masa de pan de xenxibre e as súas obras - presentes excelentes opción para amigos e seres queridos para calquera ocasión. Por baixo describimos a tecnoloxía de facer unha casa de xenxibre. receita de masa para a casa de xenxibre non é moi diferente dunha receita sinxela de pan de xenxibre.

Quenta o mel, margarina e azucre. Bata whisk, engade o cacao ata que todos os nódulos desaparecen. A masa debe ser homoxénea e non debe ferver.

Mestura a fariña co fermento e as especias. pode engadir as raspar de laranxa, se o desexa.

A masa Calefacción mel entra en dous ovos e ron ou coñac.

A mestura axita-se mel na fariña e especias e amasar a masa completamente. Non debe baleirar. Ao amasar leva unha media de 15-20 minutos. Neste caso, non tente mestura a fariña dunha soa vez. A masa vai gradualmente arrefecer. Debe ser colocado na neveira, pre-embalados en film plástico. Deixar a masa descansar durante polo menos 5 horas.

"Construír" unha casa doce

Fai un partes de modelos da casa - as paredes, o teito e outras figuras, que ve o axuste. A masa debe ser a rolar para fóra e cortar partes da casa. Ás durante 20-25 minutos ata quedar brando.

A fundación da casa debe ser Gingerbread. Para iso est conectados parede.

As fiestras son feitas de marmelada ou caramelo. Con todo, en condicións de humidade elevada pirulito probable derretido. Por iso, é mellor tomar os doces sen recheo ou franxas de marmelada.

caramelo transparente non paga a pena tomar. Ela non tiña derretido, e se derrete, inda segue a casa "fiestras", estragando todo o artigo. Se a casa de alta humidade, non se recomenda polo caramelo cociñeiro - aínda que derretido e escorrido. Isto quere dicir que o traballo vai dar en nada. Pero en calquera caso, a cousa máis importante - unha masa de pan de xenxibre ben preparado. Receita (Pohlebkin ofrece varias proporcións diferentes) implica a masa é densa e antiadherente. Este que sempre lembrar.

Para a casa debe facer un esmalte ou formación de xeo. Para este fin, o azucre en po con proteínas, amidón e zume de limón é moída de xeito que non hai ningunha burbulla. A masa acabada e disposta en un saco de pasteleiro ou paquete de leite para a área de recorte. Tamén pode usar un ficheiro estándar para papeis, é densa abondo, e é conveniente para traballar.

galletas de xenxibre do azucre

Vimos varias maneiras como pode cociñar a masa de pan de xenxibre. Receita sen mel é moi popular no momento, como o mel - o produto é moi caro. Por baixo consideramos a receita antiga de gingerbread sen mel. Son un pouco raro, pero tamén moi saborosa. Entón, necesitamos de proba:

• 300 g de fariña peneirada (en principio, a receita pode ser dada máis. Pero, a continuación, a masa vai ser moi íngreme).
• 40 g dun aceite.
• 50 g de azucre.
• Canela e cardamomo a gusto.
• 50 g de pasas.
• 1 ovo.

Mestura o azucre, a canela ea planta.

A continuación, mestura o azucre con especias, fariña e ovo e manteiga. A masa debe ter unha moi densa, pero non é legal, se non o produto será zacherstveet dura e rápida.

Pon pequenas bólas de masa nunha assadeira untada. Alternativamente, pode rolar para fóra a masa de pequenos bolos e facelo bordos curvas.

Ás por 15-20 minutos. Con todo, se facer as bolas, eles deben ser no forno un pouco máis para totalmente propechsya.

Se queres cubrir produtos acabados xeo, perlas de azucre e chocolate. Se seguir rigorosamente a receita, eles case salgados. Polo tanto, chocolate e cereixa son esenciais. Pode cambiar a cantidade de azucre, o aumento da proporción e cantidades de outros compoñentes.