Guiso de carne para a cea de familia

Os beneficios e os perigos da carne hoxe realizou unha serie de disputas. Algúns argumentan que a carne de vaca - un almacén de proteína ferro necesario eo mikroelemnetov corpo humano. Escépticos ver no uso deste tipo de carne case un perigo mortal para os seres humanos. Con todo, as experiencias co vexetarianismo e alimentos crus mostran que, excluíndo a carne da dieta, como norma xeral, unha persoa sofre de deficiencia de proteína. Polo tanto, non é necesario facer experiencias sobre a súa saúde, comer unha equilibrada e correcta. Stock-se a proteína en forma de carne, o seu corpo moi non acontece.

Como cociñar o guisado de carne, que mantivo o mellor das súas propiedades útiles? Un compoñente importante debe ser un foco en nutrición adecuada, e por iso debe ser mesmo e relativamente fácil de dixerir sistema dixestivo. Dime unha boa receita para o guisado de carne. Este prato é pouco axeitado para a mesa festiva, pero para a cea de familia vai ser só a opción perfecta, especialmente a finais do verán, cando o xardín podospeyut os produtos hortícolas.

Eu cozinhei ensopados de carne por primeira vez e estaba preocupado co resultado. Pero o prato foi un éxito, o cónxuxe e os fillos estaban felices. Na tempada de outono, eu cociña-lo moitas veces, porque naquela época unha variedade de vexetais do mar. Tomando unha prescrición para unha base, que pode vir ata con unha morea de súas variacións, utilizando diferentes verduras e salsas. E diversificar o seu conxunto deber de pratos non será superfluo. Cociñeiro guisado é simple, pero leva uns 1,5 horas.

Para comidas por familia (4 persoas) que me levou 300 gramos. carne fresca, unha gran cebola, 2 cenorias medias, pementa doce 1, 1 pequenas abobrinha, salsa seca e apio, sal, pementa, dente de allo, pasta de tomate, herbas frescas.

Escolla a tenda ou do mercado da carne, preste atención á súa cor. Debe ser brillante vermello, indica que a carne é fresca. Lave-lo, pode deixar por uns minutos nunha pota con auga. Drenar carne, logo cortado en cubos de grosor medio, sal e pementa. Agora nunha tixola quente Despeje un pouco de aceite vexetal, e frite a lume alto por franxas de carne ata dourar. Non necesitamos carne para fritir ata a metade cocido, é importante para obter unha codia que é suculenta. Pon a carne nunha tixola. Agora para os vexetais.

Cebola cortada en cubos. A cenoria é mellor non para fregar, e cortar os primeiros desprendementos, e, a continuación, poshinkovat. Tamén pique os pimentões. Zucchini é aconsellable tomar unha nova e pequena, limpa-lo a partir da pel e sementes. Eu son unha beleza con verduras cortadas para usar coitelo en forma especial, entón o ensopados acabou mesmo divertido. Na mesma tixola na que a carne estaba assando, envíe cebolas, cenorias e despois o resto dos legumes. Fritir algo, pasar a unha pota coa carne.

Agora prepare a salsa, que é cocido ensopados de carne. 0,5 litros de auga tres culleres de sopa de tomate, un pouco de sal e pementa negra, trasfega e derramar nunha pota. Poñemos ao lume, esperando ata que a salsa comezar a ferver, e entón facer pequeno lume e cociña, mexendo ocasionalmente. Mentres preparaba o ensopados, ten tempo para cortar herbas frescas, que teremos para decorar o prato rematado antes de servir.

Simmer o cocido debe ser de aproximadamente unha hora. Dez minutos despois cocidos nunha pota, engadir o allo picado, salsa seca e aipo, que vai dar ao prato un sabor distinto. Ben, iso está feito! Todos na mesa!

Stew sobre a mesa debe ser servido lixeiramente arrefriado. Para a beleza e brillo Espolvoreo con herbas frescas. Pero iso é opcional. O prato ofrecer pan negro ou branco. Moi útil e un complemento perfecto para este guiso será de 50 gramos. viño tinto nun cristal. Todos gozar da súa comida!