Para almacenar os froitos e vexetais pode non só fresco forma (cru), pero tamén en conserva de inverno. bebidas de froita e zumes, compotas e ensaladas, ovos e pickles - a lista pode ser literalmente infinita. Pero agora volvemos nosa atención para un vexetal de raíz, como unha cenoria.
marina cenoria
Este vexetal marabilloso é, literalmente, un almacén de vitaminas, moitas veces parte dos variados ensaladas, salsas para borscht e unha sopa. Imos falar sobre eles a próxima vez. E agora imos discutir como facer cenoria en conserva. No inverno, é moi cómodo de usar e para a preparación do coreano e os primeiros pratos son ben colocado, e só como un aperitivo charcutería dispersa instantaneamente. Preparando-lo deste xeito. Mozos pequenos raíces, son ben limpo, eles van para os bancos no seu conxunto. Maior ir ao triturado - cortar os seus círculos, ou cuñas, moi grande. Para obter un perfumadas e afiados cenorias pequenas, conservados para o inverno, como as especias que precisa allo. E, por suposto, pementa de Xamaica. Pode levar de rábano follas, brotes de mostaza, cravo. Leva-los en calquera orde, pero non esaxere. Canto máis "sabor" cenorias, conservados para o inverno, polo que é pementa (no pod). Pero con iso, teña coidado, porque lanche pode ser moi perchonoy. Preparado Packagi cenoria por bancos, poñendo as herbas inferior, allo (2-3 dentes por recipiente) temperado. Agora enche. Proporcións para que no cálculo do orzamento dada que a cenoria é tomado na cantidade de 2 kg. Neste caso, a auga ten de medio litro, azucre - 200-220 g, vinagre (se 9% th, o vaso será suficiente a 200 g, e 6% th, logo 250 g). Salt - 3 culleres de sopa, culleres de sopa. Como o sabor da rica - sypte cun slide, un clásico - non. E colocar no recheo e aceite de cociña 100 g Así: auga fervida, derrama-la nun sal co azucre, e é traído de novo para refluxo. A escuma é eliminado. Despois de 2-3 minutos, verter a marina, sen eliminación da calor, segundo os bancos. Nestes condición pour vinagre e aceite. Agora deixa as súas cenorias, conservados para o inverno, esterilizar (frascos de medio litro - 20 minutos, litros - de media hora), e rola-lo. Como unha opción - un aperitivo, cando arrefecida, esta pode ser almacenada na neveira. Neste caso, é posible simplemente pechar kapron tapas, e non rolar.
Sun en bancos
Moi saborosa obtidos marina cenorias e tal - a receita suxerida. lavado raíz e enviar 5-6 minutos en auga fervendo pre salado-lo. Entón legal baixo a billa e corte en franxas finas. bancos Packagi. Agregar especias: un pouco de canela e herba-doce sementes para o cheiro, pementa negra e follas de rábano - para un sabor máis rico, pronunciado. Tara é mellor tomar un pequeno non máis volume de 1 litro ,. By the way, pode esfregar os legumes en tiras, e cando as súas cenorias conservados será aberto no inverno, non dá en coreano. Para cubrir consumido por litro de líquido 2 culleres de sopa (60 g), sal, azucre - 4 son as mesmas (100 g), vinagre (70% de concentración) - 1-1,5 culleres de sopa. Prepare a marina e Despeje quente sobre os bancos. Esterilizar los (medio litro - 20 minutos litros - .. Se media hora cenoria ralada, a continuación, durante 5 minutos a menos que sexa posible) e enrole.
Agora xa sabe como cociñar cenorias, conservados para o inverno. Aperitivo botan - Yum!