Tortilla francesa: algunhas receitas interesantes

Para os nosos antepasados, que vivían en tempos prehistóricos, ovos aves foron probablemente un dos produtos de orixe animal máis facilmente producidos. En principio, comían cru, e despois é só cocido, cavando preto da lareira.

Non se sabe cando e quen primeiro adiviñar o primeiro tempo para cociñar unha tortilla, pero a reivindicación francesa que inventou a tortilla. Este prato é cocido por uns minutos e é un salvavidas real cando precisa dunha comida rápida, e o balón rolar neveira.

Existen varias receitas a continuación que, pode facer unha francesa Tortilla. Xa que este prato é moi sinxelo, para moitos, faise unha estrea de éxito na cociña.

Clásico Tortilla francesa: Ingredientes

versión auténtica dos lanches quentes (moitos o consideran ou mesmo adorno prato principal) implica o uso dun simple conxunto de produtos. Entre eles:

• ovos de galiña - 3 pezas (por porción per);
• Leite - 1 h L; ..
• manteiga - 1 colher de sopa. l .;
• pementa negra (terra) e sal - a gusto.

Tortilla francesa: a receita

Parece que tal prato para cociñar simple. Con todo, pode considerar que ten unha vida cocida axeitadamente ovos revoltos. chef francés, por exemplo, nunca será mexendo ovos. El simplemente mestura-los con leite, sal e pementa negra garfo convencional. Ademais, os ovos non pode cociñar en calquera outra cousa, pero boa manteiga. Ten que ser colocado na pota, coloque nun lume forte, agarde ata que deixe de escuma, e Despeje coidadosamente a mestura de leite-ovo. Entón tes que para levantar a punta para coller "panqueca" e trasfega o pan. Neste caso omletnaya masa vai facer dormente baixo a panqueca, e se fará máis elaborado. Cando o Tortilla é case listo, t. E., Todos desaparecer sustancia líquida, que ten que tomar unha espátula de madeira e dobrar a panqueca en metade. Estamos esperando por máis 30 segundos, é pasada para un prato e sirva. Se o desexa, pode espolvorear o prato con cebola verde.

Tortilla con queixo

Se a receita anterior parecía demasiado primitivo para ti, imos tranquilizalo lo: hai preto dun centenar de opcións máis salgadas. Por exemplo, o francés Tortilla con queixo preparado do mesmo xeito que a versión anterior. Con todo, hai unha diferenza: cando a mestura de ovos de leite coller completo, a súa superficie é Espolvoreo con queixo ralado, cubra con metade e deixar a ola no lume por uns segundos. Algúns cociñeiros recomendan a incorporación de queixo con cebola verde, e hai quen suxiren como un ingrediente adicional para usar franxas de tomate cherry.

Unha cousa a saber - o queixo debe ser sólido, aínda que variacións desta receita, cando o Tortilla non dobrado, e franxas finas de mozzarella e colocar na súa superficie.

Opción Ducane: Ingredientes

Hoxe, moitos adictos en dietas. Se vostede é un deles, proba Tortilla francesa, o que suxire Dr Per Dyukan. A súa calor - 124 kcal por 100 gramos, e terá os seguintes produtos:

• 2 ovos;
• 100 ml de leite desnatada;
• Sal a gusto;
• 70 g picada vacún delgado;
• pementa pitada;
• cebola media;
• Un Raminho de salsa.

preparación

Tortilla francesa prepárase do seguinte secuencia:

• cebola picada finamente;
• frito sen aceite (pode engadir unha gota de untar a tixola);
• Engadir a carne picada e cocido con cebola, Capa;
• o zume non é destacado, engade un pouco de auga fervendo;
• ovo é abalada con leite;
• sal;
• tritura derramar a mestura de ovo-leite;
• dozharivayut ata quedar brando sobre o baixo calor;
• Espolvoreo con verduras picadas.

Estender sobre un prato de ovos revoltos e servido inmediatamente, ata que o prato non está quente.

multivarka receita

Se vostede ten un axudante de cociña, tentar cociñar a versión clásica desta magnífica pratos de ingredientes simple:

• 2 ovos;
• especias (opcional) e un seu sal;
• 50 g de queixo duro;
• Unha porción de pan branco;
• 2 culleres de sopa. l. leite;
• un pouco de aceite vexetal.

O prato prepárase como segue:

• cortado da codia de pan;
• embebido en leite;
• Bater os ovos no liquidificador;
• para poñer o pan embebido e continuar a mesturar;
• Ralé o queixo;
• verter a un mesturador e engadir as especias e sal;
• na parte inferior da conca Multivarki derramar un pouco de aceite vexetal;
• "Asar" modo de poñer.
• esperar a que o aceite é Calefacción;
• A mestura foi vertida omletnuyu;
• interruptor multivarku en modo "borrar";
• Tortilla sacar da cunca;
• espallalas-lo sobre un prato;
• tubo rodado.

Se o desexa, condición spread sobre omletny "panqueca" cubertas como xamón picado.

Agora xa sabe como é que podemos preparar unha tortilla francesa (receita cunha foto da versión clásica cm. Enriba). Tales pratos de ovos son populares en moitos países. Ademais, non hai nada para impedir que veña coa súa propia versión, que pode ser peor que os descritos neste artigo.