Isle of Jura - single MALT whisky escocés. comentarios

Non preciso ser profeta para adiviñar que, na illa de Xura, máis tarde ou máis cedo comezar a facer turba whisky. Ao final, está enterrado nesta valiosa fonte de enerxía e sabor. Con todo, a produción volveu alí en 1960 co apoio da venda "McKinley" blended Scotch, limitada a variedades só luz. Ata que, finalmente, "Xura", non atender ás demandas do mercado.

illa de contrastes

Xura - whisky vén da área, chea de contrastes. costa rochosa salvaxe, que violentamente roto ondas do mar dun lado ea bahía calma e tranquila no outro. A dozura de orixe e Superstition Smoke oculta o espírito da illa, que se cambiou o whisky, cada pinga de que está preparado para unha nova forma de descubrir os seus segredos.

produción

Dentro da destilaria e 1960 destilaria clásicos - salas amplas, de transmisión limpo dende o tanque de filtrao, a fermentación en tanques de aceiro inoxidable, de capacidade (7,7 m) de destilación espazos e moi elevado de 24150 litros. É evidente que a fábrica non foi construída exclusivamente para atender a sede da poboación local. O período de fermentación relativamente curto non superior a 54 horas, dá whisky "Xura" rixidez de base - o que significa que para a divulgación completa do Scotch tempo necesario (ou capacidade activo).

Bourbon e xerez

Master Blender da Whyte & Mackay Richard Paterson era un gran defensor de barrís de Sherry, mentres a maior parte Xura Quen dixo Thanks-whisky foi mantido en recipientes de Borbón. No compoñente de cinta adhesiva Sherry malta botella ten unha elevada presenza engadindo froitos secos dozura refinados.

Desde finais da década de 1990, cada ano, nun curto período de tempo aquí faise whisky peaty. A continuación, é mesturado co convencional ou á esquerda en forma pura.

Historia da illa

Aínda que un gran Hébridas sur illa de Xura, situado na costa oeste de Escocia, a só 60 millas de Glasgow, sempre foi pouco poboada, ten un pasado notable da produción de whisky. Hai evidencias de que, no século XVIII, os veciños fixeron bebidas alcohólicas das bagas de montaña de cinzas, eo uso destes froitos amargos acidificación Scotch bouquet.

Ademais da produción ilegal de whisky era o caso e legal, situada nunha única aldea local Xura Kreyghause. En 1810, o propietario da Illa Archibald Campbell obtivo unha licenza para a produción da bebida.

Destilaria usaba varios nomes: "Greyghaus", "Small Isle», Caol nan Eilean, Isle of Jura. Propietarios, e non ser capaz de facer unha cinta local popular en 1901, entre moitas outras destilarías ter pechado a fábrica. Os custos de mantemento da produción nunha illa remota é sempre grande, ea falta de conexións de transporte directas co continente (ata agora todo ferries seguir a través Islay) tamén desempeñou un papel negativo.

viabilidade económica deixou a produción de whisky na illa durante anos seis décadas. En 1963 terratenente dúas local, Robin Fletcher e Tony Riley-Smith, decidiu retomar a destilación - principalmente como un medio para deter a caída aínda maior da poboación local. Co apoio financeiro do liquidificador de Leith "Charles Mackinlay ea empresa" foi transformada polo famoso deseñador Guillermo Delme Evans e construíu unha planta grande e moderno, ampliado en 1978 para o seu tamaño actual. En 1985, a empresa adquiriu Invergordon Distillers "McKinlay" e as dúas empresas foron fundidas en Whyte & Mackay. En 2014, a Whyte & Mackay vendeuse Emperador de Filipinas para 430 millóns de libras.

Xura - Whisky, que comezou a ser vendido como un single MALT, en 1974, e unha variedade de empresas, o produto da empresa desde entón está a aumentar. Tras o inicio do uso de turba cinta adhesiva Smoky é usado na produción de marca Superstition, lanzado en 2002, e Profecía, 100% de turba afumado malta, primeiro viu a luz en 2009.

Xura Orixe

"Xura Orixe" - unha cinta leve e delicado con sabor mel quente. Con este comezou a historia da Xura whisky, como evidenciado pola marca. Scotch marca o renacemento da destilaria illa ea reestruturación da comuna local. É por iso que cada un de seu bote na etiqueta leva un símbolo celta antigo de novos comezos.

Beber con alcohol 40% 10 anos é envellecido en barrís de Borbón, o que lle deu un estilo claramente distinguíveis, sabor e estrutura whisky excepcional. Prezo por volume de botella de 0,7 l de 35 libras.

O brillo dourado morno con aromas de carballo americano branco e doce mel ten un gusto refinado, suave e pura, con notas suaves de carballo, seguido de caramelo e lixeiro alcaçuz. Na boca moito tempo para sentir a calor de grans de café torrados.

Xura Superstition

Os moradores locais no pasado eran moi supersticioso. Este whisky - unha homenaxe ás tradicións ea súa illa natal, onde podes atopar unha morea de pedras para poñer sobre eles polos símbolos antigos. Calquera persoa que levanta o vaso de whisky Superstition ( «Superstition"), levanta-lo para a memoria da historia antiga do Xura.

cor de MOGNO rico cunha tonalidade dourada ten un lixeiro cheiro fenólico con notas de mel e especias que compoñen o doce buque, lixeiramente pridymlenny. Idioma sente mel e especias con notas de pinus e turba.

43 por cento Superstition madurar nos mellores barrís de Borbón. O prezo - £ 35 para unha botella de capacidade de 0,7 litros.

Xura Diurachs 'Propio

Este whisky de dezaseis anos, que a poboación da illa, por riba de todo veu a gusto, e esa foi a razón para o fabricante de chamalo así. Era seus habitantes - diurachs - cren que a súa propia.

Bebida de concentración do 40% saturada cor dourada ámbar cun aroma de vainilla, xenxibre e mel ten un paladar encorpado de malta chocolate de leite con sabor e casca de laranxa, pasando a canela, especias e mel.

Whisky, cuxo prezo é de 50 libras por botella de 0,7 litros, 14 anos envellecido en barricas de carballo branco americano, que anteriormente foi gardado Borbón, e dous anos - en recipientes Xerez "Amoroso".

Xura Profecía

Din que hai moitos séculos atrás, o adiviño previu que o último Campbell, que vai deixar a illa, non terá un centavo. En 1938, a profecía cumpriuse. En memoria deste con cada botella Prophecy ( "Profecía") símbolo parece adivinos.

líquido dourado Fiery cun lume de artificio finas lentamente da forma de sabores salgados e picantes da brisa do mar. sabor forte de fume de turba e do mar implica o ceo, sabores de alcaçuz, canela e noz moscada duradeira.

Complexo estruturado whisky ,, non filtrado que é necesario para preservar o bouquet turba, forza 46% en madurece Borbón e Sherry barrís de carballo limuzinskogo. Prezo - 56 libras por 0,7 litros.

Xura Elixir

auga illa foi considerada unha bendición de cura a causa do lendario St Columbus preto de 1500 anos. Os illotes son famosos pola súa lonxevidade. Hai unha lenda sobre un home que coñeceu 180 veces o Nadal na casa. Mito ou realidade, pero os veciños poden realmente controlar a idade cando se trata de whisky.

Intenso sombra ámbar bebida combinado co cheiro de améndoas esmagadas, ananás e café torrado. O gusto de citrus, toffee branco e xenxibre.

"Elixir" forza de 40% a 12 anos é envellecido en barrís de carballo branco americano e Sherry, formando un complexo, pero textura suave. 0,7 litros botella custará 38 libras.

Xura Brooklyn

Nacido na mente de Brooklynites aventureiros, o primeiro Scotch whisky single MALT en King County. Beber estoura recta aromas de mel, froitos silvestres, incendio e café Brooklyn.

42% de whisky forza é amadurecida en barrís Borbón, Sherry e Pinot Noir. Prezo - £ 60 por botella.

Xura 1984 Vintage

É unha homenaxe ao máis famoso visitante da illa, George Orwell, que escribiu a súa obra mestra do mesmo nome aquí, na illa de Xura. Whisky de 1984, en homenaxe ao eminente escritor foi embotellado en 1984 botellas.

Segundo os panel, é ouro outono puro con aromas de mel, vainilla, xenxibre, xarope de pexego e albaricoque bolos.

Para preparar as reivindicacións exclusivas foron seleccionados entre os mellores barrís de carballo branco americano, que son entón substituídos pola capacidade seleccionada Sherry Amoroso. A fortaleza - 44%. Prezo - £ 750 por botella.

Xura Tastival 2016 Bottling

Para apreciar o sabor do whisky, non ten que ser un experto. Festival gusto de whisky "Isle of Jura" na illa pasa todos os anos, e cada ano produciuse edición limitada, dedicado a este evento.

carballo ouro con aromas de caramelo cremoso, abelás torradas, peras maduras de vainilla e combinados co cheiro de xarope de bordo, con idades comprendidas entre oloroso e améndoas moídas. O sabor das mazás, cocido con azucre mascavado "Demerara" e canela, viño quente e kiwi. O acabado perfecto está feito por unha combinación de pasas secas, cristalizada ananás e Melisa.

Festival de gusto - é sempre unha experiencia, indo máis aló do tradicional. 11-year-old "Palomino Fino", 15-year-old "Amoroso" e 30-year-old oloroso "apóstolo" -, foron seleccionados en 2016 os tres barras especiais de Xerez. Alcohol - 51%. Prezo - 85 libras para unha botella de 0,7 litros.

Xura 21yo

Aínda que a destilaria foi revivido só en 1963, a produción de whisky aquí comezou en 1810, o 200º aniversario da fundación da fábrica propietarios decidiron celebrar o seu 21-year-old Scotch, madurece en barrís de Borbón e oloroso.

O resultado - bebida Rubio escuro con sabor de laranxa e chocolate, marzipan e noces, sabor das cereixas do cóctel, cítricos e alcaçuz.

forza Scotch 44% é envellecido en barrís de Sherry, datada de 1963 anos - un ano restaurar a destilaria. O custo dunha botella - 100 libras.

Xura 30YO

30-year-old single MALT whisky Xura Comentarios provadores chamado unha verdadeira obra de arte. No bote retrata a antiga pedra Camas un Staca, e non por accidente. El simboliza o paso do tempo. Scotch, como unha pedra, pacientemente á espera nos bastidores. MALT pasou con éxito a proba do tempo - así como camas un Staca.

A bebida é a cor da madeira de nogueira escuro está cheo de aromas de pulverización mar, mazás picantes e FIG mel. O sabor de laranxas suculentas, Tart alcaçuz e ananás doce substituído tons de cereixa, caramelo negro e pasas secas.

cinta adhesiva foi mantida 27 anos en barrís de carballo branco americano, e nos últimos 3 anos - os mellores barrís de carballo de Sherry "Amoroso". Whisky forza 44% está dispoñible a un prezo de 350 libras por botella.