Jam de calabacín con mazás: receita. Jam de calabacín con mazás nun multivariado

En Rusia o calabacín emprégase para preparar unha variedade de pór do sol salgado ou afiado para o inverno. En países estranxeiros, é percibido como un vexetal de sobremesa común. Deste preparar galletas, galletas, tortas e ata máis - marmelada, distinguida doutros espazos similares non demasiado doces, gusto inusual. Entón, se non sabe onde usalos para unha gran colleita, prepare, por exemplo, mermelada de calabacín con mazás. Obteña un produto moi delicioso e orixinal, que é fácil de soldar. E non hai que preocuparse pola falta de dureza, porque a lista de ingredientes inclúe mazás e moitas outras froitas, de xeito que a marmelada será moi doce.

A primeira versión da receita para mermelada de calabacín

Para el necesitaremos: calabacín - un ano e medio, mazás - un quilogramo, azucre - 1,25 kg, zume de limón - media cunca, un vaso de pasas. Agora prepámosche mermelada de calabacín con mazás. Mina os nosos legumes, corte-los á metade e elimina as sementes. Non esqueza peelar e cortar en anacos pequenos. O tempo de cocción depende directamente do tamaño. Canto máis pequeno sexa, máis rápido será o de cociñar. Absolutamente o mesmo que facemos coas mazás: pelar e cortar en anacos pequenos. Tomar unha cacerola profunda e verter verduras e froitas en rodajas, engada alí o mesmo azucre e zume de limón. A continuación, hai dúas opcións. No primeiro set, a mestura para a noite para marinar. No segundo, inmediatamente comezamos a cociñar. En canto ás pasas, é mellor prever unha pequena cantidade de auga quente e deixar a noite. Descríbenos directamente o proceso de cocción. Nunha mestura de calabacín e mazás, engade pasas, ponse a tixola a lume medio e lentamente ferva. Agora, durante 45 minutos, cociña a lume intenso, non deixes de mesturar ocasionalmente. Nos últimos minutos 5-7 será necesario atascar constantemente, xa que comeza a engrosar rapidamente. O paso final: elimina a pota do lume e despois vólvea a sobre os frascos esterilizados. Pechamos as tapas despois de arrefriar e envialo ata o inverno. A receita principal para mermelada de calabacín e mazás está dominada.

Outra receita para unha mermelada sinxela e saborosa

Esta receita é realmente sinxela, pero terás unha deliciosa mermelada que todos os teus amigos e familiares pedirán té en casa nas túas noites frías de inverno. Por certo, pode usarse como recheo de tortas e tortas. Produtos: 250 gramos de calabacín ou calabacín, medio quilogramo de mazá, 250 gramos de albaricoque, non moi suave e un quilogramo de azucre granulado. Preparación: eliminamos os albaricoques lavados dos ósos e cortámolos en rodajas. Manzanas e calabacín esfregar nun gran ralador. Poñemos todo isto nunha tixola de cocción, botar o azucre e mesturar ben. Poñemos a cociña e cociña. Agardamos a ebulición e elimina a escuma. Cocer ata que a marmelada tórnase tan grosa como unha boa crema agria. Tarta fresca vertida en frascos pequenos, preferentemente de ata 0,5 litros, previamente preparados. Poñámolas nun baño de auga fervendo e quentámolo por uns 15 minutos. Despois diso, pecha a tapa. Agora temos estudado coidadosamente como cociñar jamón de calabacín coa adición de mazás.

Preparación da mermelada de calabacín

Para un cambio, en vez de abobrinha, usamos calabacín. Necesitamos: medio quilogramo de mazás e calabacín, 300 gramos de azucre, zume de limón - catro cucharadas, bálsamo de limón ou menta a gusto, unha casca dun gran limón. Ben, preparamos marmelada de calabacín e mazás. Limpemos as mazás do núcleo, cortámolas en cubos e colócalas no recipiente no que imos preparar a nosa dozura. Descasque a pel e as sementes de calabacín, tamén se cortan en cubos e engádense a mazás. As pezas son un pouco máis pequenas que a do primeiro produto. Enviamos unha casca á tixola, coloque o zume de limón e un centenar de gramos de auga. Deberá agregarse o último compoñente no proceso de cocción segundo sexa necesario. Ás veces, mexendo, cociña por 15 minutos, coloque melisa e menta - dous tallo de dez centímetros. Hai 10 minutos máis listos. Entón rolo en frascos pre-esterilizados.

Jam de calabacín e mazás azedo

Para ser sincero, sempre é interesante dar un paso atrás ás receitas estándar e ver que pasa. Ás veces, os experimentos rematan con moito éxito. Prepare a mermelada de calabacín con mazás, só aquí están os últimos por iso tomamos ácido. Necesitamos: calabacín - un quilogramo, azucre - un quilogramo, mazás agrio - 2-3 pezas, limóns - 1-2 pezas. Cortar o calabacín, sacar o medio, retirar a cutícula e cortar en cubos. Engade as mazás, cortarlas e adóitase con azucre. Poña a ferver e cociña durante 20 minutos. Os limóns son picados xuntos coa pel e vertidos nunha pota. Cociamos outros 20 minutos. Resulta delicioso. Por certo, agregamos o limón como conservante, de xeito que a mestura non se fermenta.

Nós preparamos marmelada de calabacín con mazás nun multivariado

Como todo o mundo sabe, un multivar é algo inusual. Ela consegue reemplazar case todos os electrodomésticos de cociña - do forno ata a tixola. Nel pódese cociñar todo - desde o pan ao sopa. Pero con mermelada a pregunta é un pouco máis complicada. É algo que cocemos en cuncas, grandes sartenes, ás veces cunha capacidade de máis de 10 litros. E o multivarque máis grande pode dominar só seis litros. Por este motivo, raramente faise en forma de espazos en branco para o inverno, a maioría das veces limitada a volumes para unha agradable festa de té. Ademais, na cunca, a evaporación da humidade prodúcese de forma rápida, a consistencia do produto é ideal. Se este tamén é o aspecto de mermelada para ti non son importantes, entón podes probar a dozura no multivariado. Só faino con coidado e coidado. Non se recomenda cubrir o azucre sen disolver na tixela, debes usar cuncas de plástico ou de silicona ao verter mermelada. A razón dos produtos ao azucre é a mesma que cando se cociña nunha cunca, pero a cantidade de azucre pódese reducir.

A receita para cociñar

Tomé só un quilogramo - mazás, calabacín e azucre, tamén podes ter cinco gramos de ácido cítrico. Limpiamos mazás e calabacín, cortámolas en cubos e colócasas nun bol. Adormecemos co azucre, agregamos o ácido cítrico, axustar o modo "Steam cooking", cambie ao modo "Quenching", configure o tempo unha hora, cociña ata o sinal. Non necesitamos engadir auga, pero non nos esquecemos de eliminar a escuma. A mermelada preparada a partir de calabacín con mazás transfírese a frascos previamente esterilizados e inmediatamente enrollados, virados de cabeza e envoltos cunha manta cálida. Nun día poñémolo para almacenar.