O que podes facer do coello? receitas caseiras simple de pratos de coello

Carne de coello dunha serie de indicadores considerados máis útil que carne, polo ou pavo. 100 gramos de carne magra contén 22 gramos de proteína, que é 90% absorbidos polo organismo. Nos niveis de colesterol o coello máis baixos, ademais, é hipoalergénicas e adecuado para alimentar durante unha dieta e nenos. E de conformidade coas recomendacións para a preparación, pode que seguro que vai saír o 100% coello delicioso.

Receitas para coello presentada neste artigo. Aquí mostramos-lle como asar o coello no forno, incluíndo a manga, cociñar en multivarka, fai-o guisado, e presentar unha serie de outros cursos interesantes e útiles.

Segredos de cociñar delicioso coello

Os seguintes consellos e suxestións han axudar a preparar o máis delicioso coello:

1. Óptima peso de carcasa - 1,5 kg, como de coello cun gran peso poden ser de idade.
2. A cor de coello fresco - rosa pálido, con unha superficie lisa. Secaron carcasa ou sangue non paga a pena mercar.
3. Coello antes de cociñar embebido en auga fría durante varias horas, cambiando a auga regularmente.
4. O coello era suave e suculenta, el que ser pre-marina nun ambiente ácido, como o zume de limón, vinagre, iogur, soro de leite coa adición de especias e herbas.
5. Coello novo non pode marinar e enviar inmediatamente para a pota con allo e herbas.
6. Decidir o que pode ser cocido de coello, é un palpebrar de ollos. A súa carne é cocida en crema e nata, frito nunha pota e leve ao forno, toda cocida ou en anacos. guisado de coello delicioso obtense, ea sopa sae moi perfumado e útil.
7. Como está a preparar coello depende de como vello ou novo é a súa carne. Por exemplo, para o coello nun ano é suficiente para 15 minutos na pota, o prato estaba preparado. coello de idade e encharcado, e limpeza, e prepararse para ser un tempo moi longo.

Sopa de feixón con coello

carne de coello dietética é moitas veces utilizado na preparación de sopas lixeiros, baixo contido de graxa. Para os que son primeiro vai parecer un nesytnym pode ofrecer unha nova versión do prato. O que podes facer do coello?

Sopa de feixón refírese á cociña Portugués. Feixón con coliflor e cenoria son considerados os principais ingredientes de pratos no país. A receita proposto emprega feixóns enlatados, aínda que é posible cociñar de forma independente. Pero é un coello pratos destacados, que por 24 horas antes da preparación marinado en viño tinto (250 ml), dentes de allo esmagados (3 unid.) E pementa negra. orzamento total necesario 600-700 carne g coello.

A secuencia de cociñar sopa de feixón:

1. Puxe a carne de coello da marina e seque.
2. Rolar as franxas de carne en fariña e frite levemente en aceite de oliva. Dobre o coello nunha pota para cociñar sopa.
3. Nunha allo separados tixola (2 franxas) e proa (2 pcs.). Cando o ouro frito comeza, engadir os tomates legumes picados (2 pcs.).
4. Coloque nunha tixola de carne.
5. Engadir unha pementa pre-cocido doce vermello, cubos de pataca (2 pezas.), Así como sal e especias (po de azafrán, cravo, pementa quente e colorau).
6. Pour todos os ingredientes a auga quente a ferver e ferver durante uns 45 minutos en forma de calor.
7. Durante 5 minutos antes de fin engade a folla de loureiro, en franxas finas de abobrinha mozos e poden medio litro de feixón branco. Antes de servir, Espolvoreo o prato con Salsinha.

Sopa do coello: Receitas multivarka

carne de coello útil é moitas veces usado na preparación de alimentos de baixa calor. Sopa deliciosa obtense a partir do coello. Ingresos inclúen a súa primeira comida con verduras, pasta, cereais de arroz, cogomelos, etc. Cociña-los na receita tradicional, pero en vez de potas e pratos usados multivarka.

Para preparar sopa de verduras fritos tixela primeiro nun coello, e logo, alí engadido cebolas e as cenorias. Despois de máis de 10 minutos nunha tigela, engade as patacas e abobrinha. Vexetais vertida 1,5 litros de auga en ebulición e colocado en modo multivarka "sopa" ou "tempero" durante 60 minutos. En 5 minutos o sal se engade ao final do cocción, especias e herbas.

Se non sabe o que pode ser cocido de coello para o seu fillo, cociñar a dieta da sopa. carne de coello non é frito e está inmediatamente listo a tempo "sopa" de 40 minutos. A continuación, el é separado dos ósos, de novo mergullado no caldo, engade os legumes e cereais, se é necesario. Entón cociñar modo procede a "sopa" outro 1 hora.

Coello asado no iogur

Coello estufado en salsa de crema, é un dos pratos máis populares da cociña rusa. Esta variante vén primeiro á mente cando precisa responder a cuestión do que pode ser cocido de coello. Unha alternativa ao crema azedo nesta receita vai facer iogur, pero o prato único beneficiar con iso. A carne vai saír suculenta e suave, as fibras son facilmente separados, e coello - literalmente derreten na boca.

Paso a paso preparación de pratos é como segue:

1. carcasa coello metade (1 kg) é cortado en porcións, lavouse e secou-se.
2. Carne fregada con sal, pementa e zume de limón.
3. Coello frito nunha tixola con aceite vexetal durante 15 minutos.
4. Directamente no recipiente é vertida auga ou caldo de (2 culleres de sopa). Así que a solución de pulverización totalmente adherida carne.
5. O contido da pota é levada a ferver e mantén ensopados preto de 1 hora.
6. albahaca engadido (1 h. Spoon) e 200 ml de iogur. Coello guisado continúa por máis 15 minutos.
7. Polo menos acumular allo picado (2 segmentos), desactiva-se o lume, eo prato está cuberta por unha tapa de infusión durante 10 minutos.
8. Coello servido na mesa en liña recta da salsa formado como resultado da extinción.

O coello, cocido en folla

Non recomendado para delicado coello enteiro asado no forno, como moitas veces ocorre que dryish. E aínda moito tempo marina non sempre axuda. Remediar a situación vai axudar coello cocido en folla no forno.

Preparar este prato pode ser na seguinte secuencia:

1. Aclarado e secar toda a carcasa de coello.
2. Acoitelado o sal e pementa, allo e manteiga de extruido (5 arte. Culleres).
3. Pon a carcasa sobre a folla, dobrada varias veces. romeu coello Sprinkle (1/2 h. culleres) e herbas de Provence.
4. Selar a folla de carcasa en todas as partes e colocar sobre o prato con unha pequena cantidade de auga vertida no fondo.
5. coellos Bake 1,5 horas. 15 minutos antes do fin da cocción necesario para levantar a folla e aumentando a temperatura do forno de 160 a 200 graos en relación ao carne de bronceado.

Coello na folla no forno para esta receita pode ser preparado antes, se o peso da carcasa é inferior a 1,5 kg. E non esqueza derramar a auga na pota, ou coello pode queimar.

Ingresos do coello no forno

Sabemos moi moitas receitas para asar delicioso coello no forno. Nos ofrece para cociñar dous deles. Esta é unha receita de coello con mozzarella e olivas e cenorias en crema. Para este fin, a carne debe ser pre picles, e en 24-36 horas. A marina é usado en ambos os casos é idéntica: en allo e herbas.

Delicioso ingresos de coello dos cales son mostrados a continuación, é conservado como segue:

1. O coello é cortado, lavado con auga corrente, obsushivayut toalla é fregada con unha mestura de sal e pementa.
2. Cebola (2 unidades). Corte en semicírculos.
3. A cabeza do mozo allo é esmagado nun liquidificador para puré. Isto tamén engade á gardada fresca feixe e tomiño, aceite de oliva (4 culleres de sopa. Culleres).
4. carpeta verde aromático é obtido, o cal é mesturado co tiro con utilizado para o coello de limpeza. Anacos de carne de coello son frotadas con un cartafol de todos os lados, apertou a película e ir á neveira por un día ou máis.

coello marina está preparando unha das receitas:

1. Coello con mozzarella - saborosa e saboroso prato que é servido con salsa de tomate e tkemali. Anacos de carne de coello son fritas nunha tixola, unha reixa con dous lados, pásase en forma Espolvoreo olivas (base) e mozzarella (200 g). Preparando coello esta receita a unha temperatura de 150 graos de dúas horas.
2. Coello con cenorias en crema - tenra e suculenta carne servido con patacas cocidas no mesmo salsa preparouse en que o prato principal. Para este prato como anacos de carne son fritas nunha tixola, unha reixa, está colocado en forma refractario e cheo crema gordo (200 ml). Arredor das pezas son colocadas para fóra franxas de cenoria. coello cocido esta receita a 150 graos 2 horas.

Porque tras a cocción coello en crema é unha morea de salsa saborosa, recoméndase a cocer as patacas nel. Para a súa preparao 1 kg de tubérculos son peladas, lavadas e fervidas en auga e sal durante 5 minutos. A pataca quente é pasado nunha assadeira e enviado aos 25 minutos no forno.

Receita para o coello en crema de leite en multivarka

Coello estufado en crema - a cociña clásica rusa. E co xurdimento dunha empregada do fogar como multivarka, cociñar tornouse moito máis fácil.

Como cociñar un coello en crema de leite multivarka? O proceso consiste nunha secuencia de operacións:

1. Coello cortada en anacos a carta, lavouse e secou-se con unha toalla.
2. Logo, cada peza é fregado con sal e pementa e frite na conca do dispositivo en modo "Baking" en ambos os dous lados.
3. Preto de media hora dentro da tixela engade as cenorias para a carne en tiras, e cebolas.
4. Despois de máis de 15 minutos con coello vertida vexetais 1,5 cuncas de auga ou caldo de (polo ou vexetal).
5. modo de axuste "I Am extinción" 1,5 horas e siga a cociñar coello.
6. 10 minutos antes de fin de multivarku aberto engadida no vaso de nata (200 ml), dente de allo picado e po de curry (2 horas. Culleres).

Este prato é perfecto para case todos os pratos laterais para legumes, arroz ou pasta. Opcionalmente coello en crema de leite poden ser preparados nunha pota, reducindo o tempo de cocción 20 minutos.

Coello con ciruelas en multivarka

Prunes son moitas veces utilizados na preparación de carne, sexa coello, carne ou polo. A partir deste prato é unha máis suave, suculenta e faise máis picante ao padal. carne de coello para esta receita cociñada en multivarka, pero tamén pode usar utyatnitsu ou braseiro con paredes espesas e deixar ferver a lume baixo no cociña. Se só está en atopar a receita correcta, e non sei como cociñar un coello suculento, use o noso paso a paso. É axeitado para calquera Multivarki.

Como cociñar un coello en crema de leite multivarka con ameixas secas e as cenorias:

1. El ameixas embebido en auga morna durante 40 minutos.
2. carcasa coello é cortado en porcións de pezas.
3. A carne é Torrado en ambos os dous lados do dispositivo no vaso no "tempero" durante 30 minutos.
4. Cenorias cortadas en tiras e cebola en medias argolas. vexetais preparados son pasados para o vaso de carne e frita en conxunto con coello por 7 minutos.
5. Carne con verduras en multivarka embutidos con auga para que cubriu 2/3. Á vez as especias engadidos (sal, pementa, herbas a gusto), mostaza (1 h. Spoon), ketchup e crema de leite (a 2 culleres de sopa. Culleres).
6. Coello multivarka extinguida en 1,5 horas ( "quenching" tratamento).
7. Media hora antes do fin da cocción da carne e ameixas engadidos (sen gran).
8. Máis 10 minutos antes do final da conca engádese allo picado (2 franxas).

Servido con salsa de coello no que estufado. Como un prato que pode cociñar patacas ou arroz.

coello suculento receita no burato

Igual que con calquera outra carne, coello tamén pode ser cocido con legumes nunha luva. anacos de coello obtido suculenta e suave e preparado de forma relativamente rápida, en só 1-1,5 horas.

Coello no burato con legumes cocidos na seguinte secuencia:

1. Gran carcasa, pesando preto de 2 kg, é embebida en auga pura durante uns 4 h. Así, cada hora é desexable cambiar a auga.
2. Despois do tempo indicado, a carne é cortada en anacos e baixada cara a dentro da marina. Para marinar coello necesaria para 3 litros de auga para tomar todo o zume de limón, unha culler de sopa de sal, pementa, folla de loureiro, a cebola, a metade aneis cortados. Marinas de carne será de preto de 4 horas.
3. Patacas (1 kg) e as cenorias (2 pezas.), Peladas, cortadas en rebanadas e conectado con coello marina. A adición dun pouco de aceite vexetal (4 culleres de sopa. Culleres), sal e pementa, se é necesario.
4. masa de pataca e carne cocida é desprazado para a manga para a cocción, preso en ambos os dous lados e é enviado nunha assadeira.
5. Coello con verduras ao forno é cocido a unha temperatura de 180 graos. Tras 1 hora, a manga pode ser cortado para o bronce carne.

Opcionalmente, pode tomar e outros legumes, como coliflor, cabaciñas e pementos doces.

coello Guisado

Delicioso ensopados en casa pode ser preparado non só de polo, porco ou peixe, pero tamén do coello. Esta receita usa un filetes de coello, ou mellor, anacos de carne separada a partir dos ósos. Para a preparación das dúas latas de medio litro de carne enlatada terá preto de 1,3 kg de coello.

guisado caseiro de coello no forno preparados na seguinte secuencia:

1. Prepare os frascos, lava-se coidadosamente con carbonato de sodio e esterilizar-se cos tapóns. Se está a usar tapóns de chapa convencionais, non se esqueza, antes de envialo ao forno, elimina a súa gengiva.
2. A continuación, a carne cortada a partir dos ósos, decompostos polos bancos. Para este fin, o recipiente inferior é cuberta por unha media culler de té de sal engadido folla de loureiro e pementa (4 unidades. En cada base). A continuación, a carne e colocar directamente antes de chegar á beira das marxes de 1 cm. A parte superior é cuberto de novo por media cucharadita de sal e pementa.
3. Os bancos están instalados en forma refratária con augas profundas, que debe chegar ao medio do recipiente de vidro e cuberto cunha tapa.
4. A forma é enviada a base nunha invernadoiro fría e axustada a un nivel moderado. Agora, a temperatura é aumentado a 150 graos, e en media hora - ata 180. A esta temperatura tushenka modo prepara-se 2,5 horas.
5. Cando os bancos de tempo son retirados do forno e abridor rolou. É importante que non esqueza poñer no lugar por tapas de gengiva.

Tenda carne enlatada, cocida segundo esta receita, é posible nun lugar fresco e escuro por 1 ano.