Pasta con camarones - saborosa e saudable!

Na Idade Media, o cámara non foi considerado un produto valioso, e eles non son populares. No noso tempo, na Sicilia e outros cociñas, estes crustáceos son amplamente usados nunha variedade de pratos culinarios, baixo a masa xeral do título con cámara. Isto explícase valor nutritivo, baixo contido calórico (de 71 calorías por 30 g de cámara), un alto contido de fósforo, potasio, calcio, iodo, proteínas. Cámara son tamén unha fonte importante de colesterol útil en función do método de preparación, que é de 100 g de cámara pode conter de 122 a 251 mg. Polo tanto, o consumo de cámara é considerado un alimento saudable para as persoas coa enfermidade do sistema circulatorio, xa que contribúe á redución dos triglicéridos. Pero hai outro lado: cámara, como outros crustáceos, están entre os alérgenos alimentarios máis comúns. Este non é un produto kosher, é dicir cámara está prohibida na cociña xudía, pero son considerados halal, e, polo tanto, permite na cociña islámica.

Moi rápido, a só 35 minutos, pode cociñar a pasta con cámara e explosión Bayou. Para iso, cómpre dos seguintes ingredientes:

• De 20 a 25 (625 g) cámara grande (claro).
• 500 g de linguine preparados (espaguetes planas).
• 2 culleres de té Crioulo temperado (tamén coñecido como explosión Bayou). Para a súa preparao foi mesturado 2 ½ colher Paprika con sal e allo en po (cada toma 2 colher de sopa) Engadiuse unha culler de cea pementa negra, de cebola en po, pementa de Caiena, orégãos secos, tomiño seco. Todos os ingredientes son completamente mesturados.
• 2 colher de chá de aceite.
• 4 colher de sopa de manteiga.
• ½ vaso de viño branco (seco).
• Unha culler de allo finamente picado.
• zume de limón 1/4 cunca (espremer).
• 1 colher de chá de casca de limón.
• Coller ½ colher de chá de sal.
• Coller 1/8 colher de chá de pementa do reino.
• 1 colher de chá de pementa vermella esmagada.
• cebola 1/4 vaso (use só o estilete incluído).
• 2 colher de sopa de follas de perexil fresco picado.

Nunha tigela e engade o cámara estender Crioulo temperado. A alta temperatura dunha gran ola Calefacción untada con manteiga de oliva culler de sopa de aceite 2. Engada o cámara e espallalas-los uniformemente por toda a ola. Fry 2 minutos dun lado, Xire para o outro lado, tamén frito, engade o allo e frite máis 30 segundos Únete o viño, o zume de limón, mestura volta as raspar de limón eo resto da manteiga 2 colher de sopa, a metade dos minutos cocidas. Aderezado con gambas pementa (branco e vermello) e cebola sal engadido. Pan retirado da calor, é mesturado con salsa e espallada sobre un cartafol de cámara pre-cocido (linguine). Sirva a masa con cámara recomenda quente.

Delicioso e fácil ensalada de pasta e cámara pode ser preparado a partir dos seguintes ingredientes:

• 500 g de calquera masa.
• 3 cuncas de auga.
• 500 g de cámara fresco en bruto.
• ½ cubos vaso picado apio.
• ½ vaso olivas maduras.
• ½ cunca de cogomelos frescos (botón).
• ½ vaso picado castañas (para sacar comestibles, pero non equina, sen retirar a casca e facer un corte transversal, fervura en auga a 7 minutos despois de ferver, retirar as cascas e cociñar-se lentamente durante uns 30 minutos máis).
• 3/4 cunca (achaflanada) maionesa.
• 2 azucre culler de sopa (opcional).
• Unha culler de sopa de vinagre.
• Coller ½ colher de chá de sal.
• Coller 1/8 colher de chá de pementa.

Os principais compoñentes da ensalada - é pasta con cámara. Receita para iso non é complicado. Levar auga a ferver, engade o cámara de novo levada a ferver. Reducir o lume, deixe ferver a lume baixo 3-5 minutos. Ademais reclinar nunha peneira e lavouse con auga fría cámara. Xa que os camaróns están frescos, son limpos. Cociña o macarrão segundo as instrucións do envase, filtro. Lavouse con auga fría (previamente fervido) e verteu-lo. Trasfega as masas de cámara apio, olivas, cogomelos, castañas. Mestura maionesa, vinagre, azucre, pementa, sal e mestura é vertida con gambas masas. Estender nunha saladeira e poñer en algún tempo na neveira.