Pickle carpa, transformándoo en un lanche Hye picante

O peixe na nosa mesa é o segundo máis popular despois prato de produtos cárnicos. Un deles, o que é comido con pracer, substituíndo arenque salgado - aperitivo caseiro de franxas de lombo finamente picados tratados con sal e vinagre. É a maioría das veces a partir dun gran río peixe: peixe gato, carpa, Lucio, carpa, Chub. Proba e cociñar na casa un prato picante. Unha descrición de como facer conserva carpa. A receita, cursos de fotografía para axudar a obter un delicioso lanche de Xe en base ás normas da cociña coreana. Imos considerar en detalle todas as etapas do traballo. Débese ter en conta que na preparación de carpa, vai ter tempo de 6-7 horas a días. A duración dependerá do tamaño das pezas - os peixes máis pequenos será desfiado, o máis rápido vai ter un prato saboroso.

carpa Pickle: peixe Preparando

Normalmente, este lanche non contén ósos. É, polo tanto, moi importante para abater a carcasa. O máis delicioso carpa marina obtido a partir do peixe grande. Para iso, limpe-o das escalas e intestino. elimine coidadosamente o intestino coa vesícula biliar. Ao final, se accidentalmente explotou eo seu contido terá a carne - peixe pode ser considerado contaminado. Neste caso, corte o lugar mal coa captura da polpa nas proximidades. A continuación, eliminar a cabeza, rabo, aletas son grandes, eliminar os filetes con crista e peles, e despois cun coitelo afiado cortado transversalmente en franxas non máis de 2 cm de ancho. O tamaño medio do peixe non é tratado de forma detallada. Dividídelo en anacos finos, xunto con ósos e pel. E da cabeza e cola cociñar sopa.

carpa Pickle: salgadura

anacos preparados de peixe abundante derramar sal e poñer no frigorífico. Para franxas finas bastará 2-3 horas para un maior tamaño filetes - non menos que 10-12 horas.

carpa Pickle: marina

Despois do peixe pasase o primeiro paso de cocción, continuar no segundo - o principal. Para esta primeira masa aclarado ben o sal, cambiando a auga varias veces. Logo verter a solución diluída de 6 por cento de vinagre e deixar a temperatura ambiente. Normalmente, leva de 3 partes de ácido líquido e 1 parte de auga. É importante que todas as pezas foron somerxidas na marina, coloque na parte superior desta placa plana, que prema a área de pesca. Periodicamente trasfega cunha culler para unha mellor impregnación uniforme. Philae gradualmente adquirir unha tonalidade branco. Despois de 2,5 horas de placas finas facer totalmente preparado, os anacos grandes debe situarse na marina 4-5 horas.

carpa Pickle: mesturar con verduras, aceite e especias

Eliminar o peixe da marinada, non é necesario presionar con moita atención solución. Debe ser húmido e suculento. Como un "adorno" vexetal Tomé cebola, cortar en rodajas medio e cenoria fresca, que Ralé cenoria en coreano. relación do volume total dos produtos é dependente de preferencias de gusto. Metade dunha cebola fritura en aceite quente ata dourada e Espolvoreo sobre o peixe. Entre especias-se de usar pementa, folla de loureiro e varios recheo saboroso coreano. Mestura ben todos os ingredientes, e non se esqueza o temperado especial para os peixes, o que dá o sabor suculento e distintos prato. Tras infusión de lanche refrixerado está preparado!