Prato festivo - ganso coas mazás no forno

Deliciosas comidas gourmet como todos. Pero como facelo por conta propia, sen recorrer aos chefs dos mellores restaurantes?

Ganso coas mazás no forno sempre foi un comidas festivas e caros. El certamente vai agradar a moitos ... Juicy ganso asado para adornar calquera táboa, enche primas, os convidados e deixar unha impresión duradeira da noite. Pode pasar esta festa? En moitos países, ganso coas mazás no forno é un prato tradicional festiva, prepárase para o Nadal e Ano Novo, en vacacións en familia. Gran tradición, non é?

Como manter esta tradición e regularmente encanto os seus seres queridos este prato marabilloso? Moitos cren que un delicioso ganso coas mazás no forno só por chefs profesionais, non é, pero para cociñar o ganso realmente non é doado.

Se tes unha pregunta: como asar un ganso no forno, a continuación, imos dicir-lle. A nosa receita non é complicado, non ten que ir ao mercado de ingredientes raros e caros para este prato todo o que ten na neveira.

Aquí, vai vir a cadra para cociñar pratos de ganso coas mazás no forno: Ganso non máis que 2 kg de mazás, non moi doce e azedo, sal e pementa negra moída, algúns dentes de allo e manteiga, aceite mellor escoller.

En primeiro lugar, necesitamos facer cociñar: aclarado con abundante auga fría, eo ganso dentro e por fóra. Ademais, debe ser seco, deixando un tempo a temperatura ambiente, ou utilizando toallas ou panos de mesa. Para ganso acabou suculenta e picante, debe ser lixeiramente perforado cun coitelo ou palito no abdome, pernas e ganso de mama.

A continuación, ir ás aves de curral con sabor. Conectar un sal e pementa pialki e esfregar esta mestura ganso. Logo tomar o allo picado ou relado e tamén limpalos carcasa. Tomé aceite e esfregue-as de pel de ganso, entón zapechetsya codia saborosa. Na boca, pode engadir outros condimentos, herbas secas e pementa.

A seguinte etapa - enchendo. Tomé algunhas mazás, lava-los, pode pelar. As mazás son cortadas por un cuarto ou media, en función do seu tamaño, limpos de sementes. carcasa de peluche Non ten moi axustado, pero ten gusto. Ademais de mazás obter ganso delicioso, se engadir o recheo de Damasco secos, noces, ameixas, froitas polpa cítrica. Nos vellos ingresos ganso recheo con chucrute, pero tal recheo nun afeccionado. carcasa de peluche garantidos nos bordos con palitos de dentes, pode coser fío de pel.

Tendo primeiro forno. Quenta-se a temperatura para douscentos vinte graos. Ganso debe ser cocido en forma espesa e profunda, pode ser usado utyatnitsu. Pon a carcasa para dentro do molde, verter a auga fervida para aproximadamente a metade, tapa ou folla. Deixar por uns trinta minutos a unha temperatura elevada, e entón comezar a reduci-lo. Constantemente mollado fluído ganso, non debe ser seco. Por dez a quince minutos antes de fin de cocción elimina a tapa, o paxaro foi cuberto cunha cortiza deliciosa. En xeral, o ganso media preparar polo menos dúas horas, pero se pesa máis de cinco quilos, a súa preparación pode levar ata catro horas.

Notarás que o seu ganso está preparado para o seu uso ao facer un furado, borrará líquido. Se aparece sangue, o prato non está preparado aínda. Lembre, ganso - paxaro mimado, é imposible exagerar no forno.

Comida preparada propagación nunha bandexa e sacar a fixación (palitos ou cadea). Decorar o ganso pode herbas frescas, legumes, leituga. Para ganso viño normalmente servido, e como un prato de patacas ou arroz cocido.

Fai un agasallo para os seus seres queridos, e prepararse para eles ganso suculento e perfumado. Lembre que na súa cociña, vai ter unha morea de tempo, é mellor para facer este fin de semana. Bon apetito, apreciar o sabor inigualable.