Lollipops: a receita. Como cociñar un grande, pirulitos redondos

A Unión Soviética tiña todo - bo e non tan bo. É un feito que non pode discutir. Pero o que non aproveitar o home común, polo que é intelixencia.

enxeño humano simple que axudaron a vivir e sobrevivir. É esta sagacidade bater os nazis de volta en '41, foi ela quen tivo en reverencia a maioría dos invitados do exterior. E era unha característica nacional. Nada que facer algo - que é pobo soviético realmente case sobrenaturais.

Savvy na cociña

Fálase moito sobre as desvantaxes do tempo, pero o que máis experimentado manifestado en todo - en si unha marca. Mesmo nunha área, como cociñar, a xente conseguiron atopar solucións creativas para as condicións difíciles. Outra confirmación desta - pirulitos. Receita de simple banalidade, pero iso non lles impide ser unha das golosinas favoritas para os nenos. Ademais, non só na URSS, os nenos adoraron os coellos caramelo e galos. Aínda agora, un e todos os nenos ollar os machos de cores, que son vendidos nos mercados de un descoñecido nacionalidade muller. Claro, algúns van arriscar a miña nai para mercar un tratamento nunha desas mulleres. Pero iso non importa. Mesmo na casa, pode facer unha gran pirulito e nenos por favor. Con todo, non só os nenos adoran doces. Polo tanto, aínda que os adultos sería feliz para amasar pirulitos. Receita eles que revelan a continuación. Imos comezar.

Lollipops: Receita

Primeiro, ten que derramar o azucre nunha pota. Mellor, por suposto, tomar o branco de costume. É máis barato, e pola cor da súa preparación para definir moito máis fácil. Entón, engade o azucre nunha pota con auga. 300 ml de auga se recomenda para obter uns 100 g de azucre.

Esta proporción é considerada ideal. Non te esquezas de engadir vinagre, exactamente 1 colher de sopa. Se de súpeto non ten vinagre, podes engadir 0,1 g de ácido cítrico. Aínda que, como norma xeral, é máis fácil atopar un vinagre de casa. O sabor pode ser engadido a calquera caramelo esencia comestible, por exemplo, aceite de menta-pementa ou o mel. Colorantes é mellor non se participa, porque están lonxe de ser inofensivo, tamén pode interferir para determinar a prontidão de caramelo. A continuación, coloque nunha pota con todos os ingredientes a lume lento lento. Isto é necesario porque o azucre non queimar para comezar. Ideal, a masa doce comeza a "flotar", pero non queimar.

No lume para manter o peso de preto de 10 minutos, observando de cerca a cor do noso futuro caramelo. É neste aspecto semellante ao leite: a persoa só ten que mirar para lonxe, ela inmediatamente intenta queimar. Polo tanto, non se afastar da tarxeta durante a cocción. Con todo, non se recomenda para desviar-se en todo dende o cociña durante a cocción. Pero no caso de caramelo é especialmente relevante. Punto de fusión que é moito menor, polo tanto, só un par de minutos, a mestura debe ser "ir", e que vai estar de ollo.

Como preparar pirulitos caseiros? A receita ten matices

Por que é tan perigoso da queima de azucre? O feito é que por causa diso o caramelo terá un sabor amargo, e delicadeza sería absolutamente estragado. Ideal, ten que ter unha mestura castaño claro. Pode, entón, apagar o gas e derrama-la en formochkam. Para eliminar facilmente o caramelo, recomenda-se para untar a forma de aceite de xirasol.

Manteiga aquí, moi probablemente, non vai funcionar, así como margarina. E doces son fáciles de fóra de forma, pero vai facer un sabor distinto que pode romper a impresión da sobremesa. Non hai outra opción. Se non moldes especiais, culleres de axuste e simple, en que é necesario derramar o caramelo aínda líquido. O que non debemos esquecer - pausa. Si, estamos manchada con forma de aceite por conveniencia. Pero hai aínda pirulitos máis convenientes. A receita, como se pode ver, nada podería ser máis fácil. Claro que, como noutros lugares, na preparación de caramelo son matices. Por exemplo, se usa un moldes forma especial, entón é probable que precisa dun asistente. Un e Despeje o caramelo en moldes e varas de inserción moi incómodos. Polo tanto, pode conectarse á preparación de doces e nenos. Os nenos van ser interesante ver como os seus ollos nace un delicioso e fermosos mimos, como un pirulito redondo. Ao mesmo tempo, tomar coidado para non queimar o neno.

Caramel durante a cocción tórnase moi quente. Por iso, como mencionado arriba, para que o neno a cociña só pode ser a fase final da preparación dos doces.

Como cociñar os pirulitos na receita real?

Como o nome indica, esta receita, aínda baseada na anterior, difire del no gusto exquisito e solución cociña inusual. Entón, o que é inusual estes doces? En primeiro lugar, estamos a usar non só doces, pero tamén especias. Así, no proceso de preparación é posible e ata necesario engadir canela e vainilla. A principal cousa - non esaxere. caramelo vainilla exceso dar amargura, non é fácil sabor exquisito. En canto á canela, pode ser instalado en cantidades practicamente ilimitadas. Pero en forma de un martelo. Só a vara posta na mestura caramelo, non vai dar calquera sabor ou unha cor fermosa. Pero este doce chamado Real tamén debido á dificultade en preparación. O feito é que, debido ao cambio de cor de canela caramelo, e varas de pista ou non vai ser máis difícil. Por suposto, pode engadir temperado e ao final, antes de derramar a mestura en formas.

Pero iso non se recomenda, xa que, entón, a canela ser só na superficie do doce, non distribuída uniformemente sobre o caramelo. En principio, nada de malo con iso, pero entón non se sentir todo o encanto de canela caramelo. Así, o presente auto receita: 400 g de auga, 150 g de azucre 2 culleres de té .. canela, cardamomo a gusto.

Caramel "Eastern"

Esta receita é unha das máis antigas. O feito da composición do caramelo inclúe unha variedade de ingredientes. Sen embargo, existen dous tipos de caramelo leste. Durante a preparación do primeiro tipo engádese á masa fundida de sementes, sementes de sésamo e porcas. Noutras palabras, en última instancia produto resultante sería algo como noces torradas. A única diferenza é que o número de sementes e froitos secos son menos. Matices na preparación desta iguaria tamén está dispoñible.

Matices e recomendacións

Así, recoméndase engadir noces picadas única, sementes. sementes de sésamo e sementes de papoula pode Despeje en forma orixinal. E se decide engadir máis e sementes de linhaça, non tratar só delicioso, pero tamén moi gratificante. Estes pirulitos caseiros vai conquistar todos - adultos e nenos. Así, a receita: 300 g de auga, 100 g de azucre (neste caso, é posible usar e cana), noces picadas, sementes de xirasol, sementes de papoila, sementes de sésamo. ingredientes recentes son engadidos a gusto, porque pode experimentar con diferentes cantidades de noces e así por diante. D.

Lollipops "vitamina"

A pesar das súas vantaxes indiscutíbeis, estes doces non son diferentes sabor especial. Mesmo gran Lollipop nunha vara non será para o seu fillo é probable unha sorpresa benvida. Pero vai axudar a restaurar o equilibrio de minerais no organismo. Entón, cal é o seu especial e único? É sinxelo. Para a preparación necesitará sementes de liño, unha fibra diferente, xenxibre en po. Se aínda quere combinar os beneficios e gusto, engade máis mel para o azucre. Así, o proceso de cocción é case idéntica. A única diferenza é que aquí engadir caramelo sementes de fibra e de liño.

Que tipo de fibra é mellor tomar?

Por suposto, o máis delicioso - fibra de trigo, aínda que ía matar o sabor do azucre. Simplemente trigo sarraceno doces. Polo tanto, é mellor combina-lo con outros cereais de fibra. As sementes de liño son non só moi útil. Son, entre outras cousas, divertirse o neno, cando escorregar e estourou na súa boca.