Saboroso peixe - troita. receitas culinarias

Trout - un pequeno, pero moi saborosa peixe que pertence á familia do salmón. Quero ofrecerlle a partir dun peixe troita ingresos que han axuda-la a cociñar e apreciar o sabor delicado.

Troita: receitas con verduras

Para preparar este prato que vai ter de preto de 800 gramos de peixe. Limpa-lo a partir das escalas e eliminar o interior e logo lavar con auga e sal execución. Nunha pota plana poñer a cebola picada semi-aneis, 1-2 cenorias, cortado e retalhado raíz apio e salsa, sal, pementa e mesturar completamente. Na parte superior da masa resultante laicos en Split e troita salgado. Despeje na pota unha copa de viño branco seco e poñelas enriba dunha culler de manteiga. Pon a pota a lume baixo, pre-firmemente a tapa pechada. Tras 35-40 minutos, o prato está listo, e pode traer á mesa.

ingresos troita assando no forno

1. Para a preparación dos pratos ten que prepararse con antelación. Un día antes de cociñar, cortada en pequenos cubos 200 gramos de fígado de ganso, engade sal, pementa e Despeje 5-6 culleres de té de brandy. A mestura resultante foi posta no frigorífico durante a noite.

Os peixes deben estar limpas e librar das vísceras. É mellor aclarado con auga na mestura de vinagre (1 colher de sopa por litro de auga).

50 gramos de miolo de pan branco salsa nunha mestura de viño (5-6 culleres de té) e crema (1,5-2 culleres de sopa) de sal. Tamén engadir un ovo cru e salsa picada. Mestura ben e engade o fígado collido con antelación. Nós acaba o recheo.

Corte e salgadas farshiruem peixe rolos, enrolar en tiras e cocción nun forno a 180 graos durante 20 minutos.

2. Cara a troita lavado con vísceras remoto. Carcass esfregar sal e pementa moída no momento, outros condimentos pode ser a seu gusto. Combina unha culler de sopa de zume de limón e aceite. Revestir o peixe da mestura resultante. troita abdome pode ser cuberto con salsa picada. Para decorar recomendamos facer cortes no lado do peixe e introduza o limón polukruzhki. Entón troita ordenadamente parte en papel aluminio e leve ao forno a 180 c. Tras 35 minutos, o máis delicioso peixe está listo.

Como pickles troita

Todo o que, por veces, entrar a través da compra nunha tenda, esta iguaria. Pero descubriuse que facelo na casa é moi sinxelo. Logo nos dicir como facer unha receita Embaixador troita, con base nas normas de un quilo de filetes de peixe.

Tomé o peixe, casca e elimina as entrañas. Lave o con auga corrente e cortar aletas, cola e cabeza. A continuación, delicada separar o file dos ósos. Nun recipiente separado, mesturar dúas culleres de sopa de sal e un de azucre, a mestura resultante coidadosamente fregado no lombo de todas as partes. Pon o peixe nunha tigela grande, cubra cun prato, e aínda por riba poñer algo pesado, recipiente moi axeitado con auga.

Deixar o peixe baixo o xugo á temperatura ambiente durante 3-4 horas e despois gardada nun frigorífico. Tras 8 horas, a troita está preparado para o seu uso.

Troita - ingresos de sopa

Nunha pota verter a auga, mergullo para cortar o peixe. Pon a pota no cociña. Xa que a auga comeza a ferver, retirar a escuma desde caldo cando a escuma ten deixado de aparecer na superficie do caldo, carreira contra 10 minutos. Logo deste tempo, a captura de peixes nunha tigela, caldo e siga a cociñar sopa.

Un xefe da casca de cebola e corte en rodajas medio, cenorias pode ser cortado en pequenos anacos ou grella. Metade brindar cenorias e cebolas, engade unha segunda materia sopa. Tamén contribúen as patacas sopa, 2-3 anacos de tamaño medio. Unha vez que as patacas estean cocidas, espremer metade do zume de sopa de limón e engade 15-20 anacos de oliva. Cando unha táboa pode espolvorear con verduras picadas.

Bo apetito!