Pratos de grans de millo - saborosa e saudable de alimentos

As persoas maiores aínda se lembra do épico de millo nas facendas colectivas da URSS e as loanzas do "raíña de campos": o alto rendemento e valor alimentario para a creación de gando de valor inestimable, etc. etc. E todo iso era verdade, pero ... ademais das vantaxes coñecen de planta forraxeira, tamén é unha herba marabillosa usado para grits e fariña, e deles ... como comida é o millo foi o principal pan dos antigos maias - documentado que hai 5.000 anos eles creceron, e mesmo implicados na creación desta cultura. É a partir do millo espallados por todo o planeta. Louza de millo grits - populares en moitos países e non son considerados doméstico, e ten unha longa tradición. Este produto alimentario comprende un "gentleman" conxunto de vitaminas e entre eles, pro-vitamina A, B1, B2, C, PP, así como dous aminoácidos esenciais para o organismo - lisina e triptofano

Entre a cociña gourmet ben coñecido "millo" Romanía, Moldavia, Italia e outros países. Pratos de grans de millo mandadas canjica, que apareceu no momento en que as estepas do Danubio, hai trescentos anos, capturado localmente no millo, o que deu bos rendementos. Produción de cereais e fariña foi o uso natural de antigas artesanía rural. Na primeira, polenta tornouse unha especie de pan. Preparamos-lo conforme - papa de avea íngreme como un aditivo para sopas. As vantaxes indubitáveis de canjica foi e segue a ser a sinxeleza de preparación, sabor e valor nutricional a un baixo custo.

grans de millo Hominy cociñados nun paredes espesas a ola, mexendo sempre, para previr a adherencia. Por porcións, ea dous mamalyzhnye "rolo" leva grans 400g de millo, sal, auga e 30-40 minutos de tempo. Antes de poñer grans son lavados e encheu o vaso no terceiro. Cando ferve cereais e mingau engrossa a un estado moi "axustado", a súa propagación en forma ou darlle unha forma nunha placa de corte. Despois arrefecimento corte canjica como pan, engade herbas frescas, legumes, crema de leite, queixo. Pero pode levar un pouco de encanto - queixo, touciño, ovos, cogomelos. Taste serán beneficiados. jam se engade ao menú infantil. Se é mediodía comida, o aditivo pode frito no seu propio arsenal fantasía - cebolas, pementos, tomates e todo o que está na neveira.

No Cáucaso, na canjica engade a salsa e carne grella, como se adoita dicir, que alguén ten, el engade. En Italia, a preparación de papa de millo non é moi espeso. Ademais, hai popular e unha sopa de grans de millo. Ás veces, canjica cocidos nun mingau. 3-4 culleres de cereais aproveitar esta a 300g de leite. No leite engadir azucre, sal a gusto e cociñar con axitación en lume brando durante 15-20 minutos.

Pratos de grans de millo - non é só a canjica opcións tradicionais. Desde o pan se pode facer unha chea de outros "gostoso" e de canjica facilmente delicadeza - suficientes franxas produtos frite en aceite vexetal. Quere aínda máis delicioso? Non hai problema: Pon as franxas de queixo na parte superior. Non queixo? Non importa, substituílo con franxas de Bacon. Oh, dieta, pero pode-se só unha vez? Tanto máis que a graxa - que tamén é un produto dietético, e anatema para el ser eliminado.

El foi observado que, cando o prato de millo range comida tradicional, os dentes da poboación máis saudables e menos queixas de cardio - enfermidades vasculares. Isto é debido ao feito de que o millo, entre outras cousas, é un provedor de silicio e outros oligoelementos, e en si é de baixa calor, aínda que satisfactorio. Ademais, o uso de papas de millo é boa para a mellora do tracto gastrointestinal e peristaltismo intestinal.

Cando Soviética agricultura gradualmente Esqueciches o "raíña de campos", ou mellor, a emoción deu lugar a unha relación máis sangue frío e equilibrado, a produción de millo diminuíu, pero, con todo, son ben coñecidos e gozar de boa demanda en adultos e, sobre todo en nenos cereais , varas, pipoca.