Pratos de Suma. información nutricionais, ingresos

Nutricionistas din que os peixes máis saudable carne. Por que isto? O peixe e os seus tecidos conteñen proteína suficiente, case tanto, e carne. Sábese que cando unha persoa está a inxestión de alimentos de proteína suficiente, torna-se vulnerable a enfermidades infecciosas e virais, a súa capacidade de traballo é reducido, hai apatía, letargo.

Con todo, non todas as proteínas son iguais. Ao contrario de carne de peixe é unha fonte de proteínas de alta calidade. valor nutricional de diferentes especies de peixes non é limitado ás proteínas. Na súa composición tamén contén de alta calidade e graxas facilmente digeríveis, elementos minerais. Fósforo - un dos minerais máis importantes contidos no peixe. El só precisa do corpo para combater a fatiga, letargo. Entre outras cousas, este elemento é usado polo corpo para as células nerviosas, para formar e manter o estado normal dos dentes, ósos, a regulación metabólica.

Preparar pratos de peixe-gato non é tan difícil. Pero sempre que este peixe é moi gordo, o mellor é cociña-lo con unha cantidade mínima de aceite ou eliminar-lo completamente. O peixe debe ser preparada en primeiro lugar como segue:

1. Lavouse con auga e barriga cortar execución.

2. Retirar as entrañas.

3. Cortar a cabeza ou, de ser utilizado en unha receita con cabeza de peixe enteiro, eliminar as guelras.

4. Novo coidadosamente lavados e limpos a carcasa das escalas.

Despois de todas estas manipulacións desmantelar filetes de peixe sen pel e ósos, tanto o lombo, ou deixar todo, cortado en porcións. Pratos de peixe-gato poden ser cociñados ao forno, sobre o lume nunha tixola ou grella. Podes usar o peixe no churrasco, e pode pokoptit, enchendo a barriga antes que algún recheo.

Prato de peixe-gato nunha fogueira

tomar:

- Cincuenta gramos de viño branco seco;

- cen gramos de salsa de soia;

- tres culleres de sopa de maionesa;

- xenxibre;

- sementes de comiño,

- mostaza, feixón;

- grans de cilantro,

- eviscerado peixe-gato.

Catfish preparados establecidas nunha tigela, engade o temperado, mesturado con viño, e deixar marinar por media hora, colocando-o na neveira. Trinta minutos despois, nos retirar o peixe da marinada e deixar escorrer o exceso, e despois cociñar na grella en lume aberto ata feito. Ademais desta receita, pero hai tamén outros pratos de suma, que tamén é moi saborosa.

Peixe-gato, masivo frita

Para este prato que ten que tomar:

- Un peixe-gato libra filetes, sen pel e ósos;

- cen gramos de graxa para fritir;

- fariña de copa;

- cinco ovos;

- un vaso de leite;

- metade dun limón;

- salsa de tomate ou maionesa;

- herbas, especias.

Para prato de peixe-gato de recibir un incrible delicioso, adoita diante deste picles. Para iso, filetes cortados en anacos e engadir-lle o temperado, zume de limón, herbas e coloque na neveira por media hora. Para achegar o sal leite frío, manteiga, fariña e mestura. Ao final engade á masa chicoteado ovos brancos. filetes marinados mergullado na masa e frite en aceite ata quedar suave - preto de tres minutos. Pezas pre espallados nun prato, cuberto cun pano, decorar con franxas limón e herbas frescas. Tapaxuntas os peixes poden ser alimentados patacas con salsa de tomate.

Que cociñar o peixe-gato aínda é posible? Aquí están algunhas receitas.

1. Corte as porcións de peixe, fregar con especias e rolo en fariña ou pan relado. Fry ata quedar cocido nunha tixola.

2. porcións de peixe-gato picado envolto folla, a adición de temperado con anterioridade, e cocido nun forno.

3. Eviscerado (coa cabeza), cubrir con herbas frescas e limón ou cenoria con trigo mouro, embrulho en papel aluminio e Ás no forno. No forno todo o peixe cocido durante aproximadamente unha hora, e picado - corenta minutos.

Este peixe é moi útil e sabor, non é unha vergoña para o arquivo como un prato principal na mesa. En adición aos segundos pratos quentes, peixe-gato pode facer unha carga fina, coa única pel de peixe pre-media é eliminado, separados a partir do interior de ósos, cociñado, e logo mesturada con calquera adorno. Eles e pel de peluche. O peixe é colocado sobre un prato, decorar e encher marmelada.