"Predatório" comida: Polak peixe

O que quere comer nun día? Probablemente non só doces, pero a carne suculenta e peixes delicados. Con todo, non todas as viandas podes mercar libremente na tenda. Por exemplo, o peixe Polak case familiar para ti. É un verdadeiro depredador que pertence á familia do bacallau.

Este habitante dos mares e un parente próximo de bacallau, coa diferenza de que a forma da carcasa é máis alargado e unha máis elegancia toque. Como pode cociñar este peixe? Existe un truco?

algúns feitos

Entón, cal é o peixe Polak? Este é un gris-perla especial con cabeza no negro. A parte de atrás é xeralmente un pouco máis escuro, e no fondo é branco. Un peixe é moi grandes mandíbulas, que o distingue doutros ordenador e inmediatamente identifica predador.

Polak peixe vivo en grandes bandos, particularmente fond de temperaturas baixas ou moderadas de auga. É un predador que ataca arenque e espadilha. En busca de seu vítimas individuo superar grandes distancias. Mesmo os seus alevinos de desova atacar outros representantes mariños.

Polak ten un peixe preto de 70 centímetros de longo, pero hai excepcións cando a carcasa chegou a 130 cm. Este peixe pode vivir ata 25 anos.

Beneficio ou dano?

Para comezar é descubrir como calorías Polak? O peixe é nutritivo suficiente. 100 gramos de 344 kJ é necesario, é dicir, preto de 82 calorías por porción. Pero se quere ou non usar este producto no alimento?

Os seus principais provedores son considerados como Dinamarca, Reino Unido e Alemaña. Ás veces peixe chamado coalfish ou lyurom. File é rico en proteínas, pero graxa e carbohidratos, en que é case alí. Pollock é moi caro - preto de 1750 rublos por quilogramo. Gústame é moi inusual, pero a principal característica é considerada unha composición de vitaminas e minerais único. Peixes Polak, especialmente o seu filete grupos ricos en vitaminas A, B, D e E. Ademais, é de potasio, sodio, fósforo, manganeso e calcio. Especialmente valiosos graxa preparado dende o fígado de peixe.

Non debe ter este filete persoas con intolerancia produto individual, alerxias alimentarias.

Na cociña,

Polak peixe é amplamente usada na cociña. Ela asados, fritos, cocidos e permitiu a hamburguesas. Cociña-lo simplemente, e gusto é moi rico. Desde o cociñeiro que só unha cousa - para non romper o filete e non esaxerar coas especias.

Polak filete de peixe ten un cincenta, cun lixeiro aroma e sabor picante. Moi harmoniosamente combinados este producto con patacas, cenorias, verdes. Para a marina para peixe non usar limón ou zume de tomate como filetes en vez suaves e absorbe completamente os sabores de outros ingredientes.

présa

Se ocorrer de mercar o peixe, a continuación, cociña-lo coa alma, para gozar plenamente o sabor e conservar o máximo beneficio.

Polo tanto, antes de pescar Polak. Como cociñar unha comida saborosa? 6 Limpar as patacas e corte-los en anacos. Deixe o produto secar, foi para o exceso de amidón.

Mentres tanto, limpar a cebola e corte-lo. Pode pór un arco sobre unha tixola con aceite quente. Pode engadir un dente de allo e un pouco de cilantro. Levemente fritas os ingredientes, Despeje na pota de un vaso de caldo de verduras ea mesma cantidade de crema. Tamén pór para fóra as patacas. Todos os ingredientes deben ser extinguido por polo menos media hora.

Mentres gozar dun file de peixe. Lava-lo, pano seco e marina nunha mestura de pementa negra, sal e Paprika. Pode substituír un tal marina en un pouco máis complicado (maionesa e mostaza). Despois dun cuarto de hora, pode rolar a carcasa na fariña e frite ata dourar. Ou para facer receita para un verdadeiramente francés! Para iso, ten que ferver por algúns peixes nunha mestura de viño tinto seco, cebola, cenoria e fariña. Voila - a receita máis fácil é aplicado!

Ao enviar unha peza de peixe Suplemento porción de patacas cocidas e Raminho Aneto. Se ferver o peixe en viño, a continuación, Despeje sobre o file ao aplicar para recibir salsa de viño. Bo apetito!