Preparando kebab no forno na casa.

Cociñar a carne pode ser diferente, pero ás veces quere algo para mimar os seus hóspedes e familia, cociñar algo especial saborosa e orixinal. Kebab - prato oriental que ten unha morea de familiares no leste - Döner kebab, Kaval Tandoor, shawarma, Shish-kebab, chevachpichi e outros.

O nome "kebab" é traducida do persa. Linguaxe como "carne á grella", un prato tradicional que ten as súas orixes no século 14, en Turquía.

Cociñar kebab inicialmente ofrecido nun lume aberto, pero no mundo moderno unha lareira non é tan fácil de acceder a anfitrioa, que vive en un edificio de apartamentos. Con todo kebab no forno - é tamén moi saborosa prato que é, á vez non é tan prexudicial para a saúde.

Cociñar kebab no forno poden ser de diferentes tipos de carne, pode ser carne de porco, carne bovina, cordeiro, coello e galiña. A principal cousa é escoller carne fresca cun cheiro agradable.

Kebab de polo no forno.

A composición de pratos:

• carne do peito de polo - 300 g;
• Pementón vermello, amarelo, verde,
• queixo Gouda - 20gramm;
• Chalotas - 60 gramos;
• Os ovos de galiña 1 peza;
• Tomate - 5-6 pezas;
• Ensalada verde - feixe;
• viño branco seco de 100 ml;
• Aceite vexetal - 2-3 culleres de sopa;
• dille seco - 1 colher de chá;
• salsa seca 1 colher de chá;
• Crema 10% 100 ml.

Preparando kebab de polo do forno:

Limpar o peito de polo a partir da pel e extraer pedra na súa fundación e todo hryaschiki, se hai. Completamente lava a carne e darlle a escorrer.

Pementa meu, limpo, seleccionar coidadosamente todos os ósos, corte en cubos do mesmo lado duns 0,5 mm. Chalotas purificar e corte-o en cubos o mesmo, o mesmo xeito e queixo Gouda. Pour todos xuntos nun recipiente grande, romper o ovo, verter a mestura de Aneto, salsa, pementa e allo mestura en forma de po seco.

Rasgar polo en cubos uniformes, que serán incluídos nun moedor de carne, ignore-lo. Se o recheo estar duro, entón ignorada-lo unha segunda vez, que se fará kebab suave e suculenta.

mestura de recheo e mestura anteriormente obtida. Amasar coidadosamente e Despeje 2 culleres de sopa de aceite vexetal.

Formando a mestura nun lyuley en espadas de bambú e propagación nunha bandexa condición lubricado.

Vista quenta o forno a 180 º C e poñer en cocción para 12-15 minutos.

Cociñar salsa de kebab.

A maioría dos homes como receita kebab no forno é moi fácil de realizar, para prepararse para el unha salsa de viño axeitado non é difícil.

É necesario para evaporar o viño tinto, Despeje a crema, incorporarse o seu temperado favorito de polo, como azafrán e cociña en lume moi baixo para un pequeno espesor.

O kebab obtendo un prato, pequenos tomates cherry son perfectos como unha decoración, como a leituga, Aneto e salsa. A información finais vai borrar a salsa.

Preparando kebab de cordeiro ao forno

A composición de pratos:

• Celulosa año 500-600 g;
• Cebolas grandes - 3 pezas;
• Kurdjuchnyj graxa (algúns);
• sal;
• pementa do reino;
• albahaca.

Preparando kebab de cordeiro ao forno:

Coidadosamente meu cordeiro carnes frescas, pasa a través dun moedor de carne. Cordeiro - a carne moi difícil, entón tes que perepustit que 2 ou 3 veces. Se che gusta kurdjuchnyj graxa, a continuación, ignore-lo, xunto con cebola e mesturado na carne moída. Os picada resultantes amasar xuntos, sal, pementa. Vymeshivaya, ten que bater o recheo, co poder de xogalo en partes da conca.

Despois de encher recapturado e arrugaran, para separalos lo en partes iguais de 45-50 gramos. Humedecer e entrega formar salchichas, cuxa espesura non debe ser superior a 3 cm e lonxitude de 20 cm.

salchichas amarradas en espetos e estender sobre unha assadeira untada. Pon no forno por 15 - 20 minutos.

Decorar o prato pode ser cenorias coreano. Como un prato, pode ferver as patacas nas súas chaquetas, pele-o e temperado con manteiga.