Receita para o canelone.

Cannelloni - esta é unha das variedades da famosa masa italiana, no aspecto e no contido semellante a grandes masas recheas.

Receita para canelone é moi sinxelo. - tubos de pasta de uns dez centímetros de longo e tres de diámetro - catro centímetros embutidos con carne, vexetais ou peixe picado, empilhados forma, cuberto con salsa e cocido no forno. Simple, aínda que unha cousa incómoda. Ás veces canelone facer un shell.

Cociñar arte maniféstase na selección adecuada de ingredientes mince e salsa de correspondencia, o que, por suposto, abre moitas posibilidades creativas.

Abaixo está o clásico receita para cannelloni baixo salsa bechamel. Picada mixto consistente de peito de polo e fungos do cogumelo.

Receita para cannelloni

ingredientes:

• peito desossado polo (carne branca) - 300-4000 gramos
• frescos cogumelos cogumelos - 200-300 gramos
• aceite vexetal para fritir - 2-3 culleres (comedores)
• verdes - feixe (salsa, endro)
• sabor temperado (sal, pementa negra, coentro, sementes de mostaza)
• cannelloni masas - un paquete (é improbable que desaparecer por completo)
• sabor queixo sen brillante

Ingredientes para a salsa bechamel:

• 80-100 gramos de manteiga sen sal fresco
• fariña de trigo - 3 culleres de sopa
• leite - 700-800 gramos
• especias - sal, pementa moída

cannelloni preparación:

Meu peito de polo, carne picada ou cortada en anacos moi pequenos. Meu cogomelos, obsushivayut, cortada en pequenos anacos.

A pota, Despeje o aceite vexetal, e poñer o recheo, axitando suavemente, Torrado que durante 3-5 minutos. Engadir os cogumelos, cociñar todos xuntos por máis 4-5 minutos. Temple con especias.

Greens finamente cortada, engadir o recheo acabado, mestura ata quedar uniforme.

Cannelloni masas preparadas de acordo coas instrucións do fabricante (que está indicado no cadro). Se é necesario, pase tubos de masas pre-esterilización (ou cunchas). Encha cartafol de carne, tomando coidado de non danar o formulario.

Preparando unha salsa bechamel. Para iso, quentar a ola e estender o aceite sobre el. Cando a manteiga derreter, engade a fariña. Frite e axita-se durante 3-4 minutos. Comezamos a engadir suavemente leite (pequenas porcións dun volume de 3-4 culleres de sopa). Coidadosamente mexa cada peza, asegurarse de hai nódulos forman. sal salsa listo, pementa.

A forma fermosa (que vai traer á mesa) establecen unha liña de canelone, Despeje a salsa bechamel. Estender unha segunda capa de pasta de carne, salsa de encher de novo. Cubra con folla en forma de poñer no forno. O forno xa debe ser quente. Cocer a unha temperatura de 175-180 º C. O tempo é o especificado polo fabricante de masas.

Esfregue o queixo nun ralador. Tomamos o formulario do forno. capa Espolvoreo cannelloni densa de queixo e de novo posto no forno durante 5-7 minutos (ata levemente bronce e derretido queixo).

O prato está listo.

Ás veces cannelloni feita en forma de cunchas é tan grande que unha parte do cartafol pode consistir en dous (ou mesmo un) recheo con "spaghetti". Neste caso, cada peza ten que ser cocido por separado. Sirva-os nun prato, salsa extra de rego antes de servir.

Escolla como cociñar canelone, contar cos gustos dos seus seres queridos. Recheo de masas pode servir unha gran variedade de produtos. As formas de realización clásico (outros que non o descrito anteriormente) é unha combinación da tomate, queixo mozzarella e salsa de albahaca - opción para vexetarianos.

Posible receita para o canelone con recheo doce. Neste caso, o recheo consiste coalhada delicada, mazás (ou froita) de azucre e porcas. Sauce - caramelo ou chocolate. Con todo, non hai certeza de que esta sobremesa ten raíces italianas.

Isto, naturalmente, non se debe deixar. É importante ter o pracer de creatividade e pratos novos e pouco comúns.