Receitas para pasta

Moitas veces as persoas confunden os ingresos masa cos métodos de cociñar algo con pasta.
En primeiro lugar, nótase que a masa - non é un prato separado, eo produto auxiliar, separado preparado.
Masa - esta consistencia líquida de masa, que poden ser preparadas en auga, leite e mesmo cervexa. Preparación da pasta é posible co uso de fermento, que dá un sabor específico necesario para certos tipos de pratos.
Receitas para pasta difiren nalgúns ingredientes, en función de se un produto similar como será utilizado eo sabor desexado do prato rematado.

Receitas masa - son métodos para preparar a masa, que se usa para mergullo-lo en diferentes produtos ea súa posterior quente na tixola. Como fritura de alimentos poden ser anacos de peixe :; carne; aves; froitas; legumes.
masa grosa é mellor usar a codia grosa (para vexetais e carne), un líquido - para codia fina.
Probe a masa se pode cambiar de doce ou salado para azedo ou sen levadura. Pode regular ingredientes de sabor, tales como: sal; azucre; mel; limón.
Os ingredientes comúns a calquera masa son fariña e ovos. Todo o demais se engade á masa a gusto e propósito de masa cocida.
pratos frite en masa debe estar nunha gran cantidade de aceite, é posible nunha freidora.

Como cociñar o repolo en masa - dúas receita simple

Receita 1 - repolo panado
ingredientes:
Repolo, algo cabeza axustado
sal
Ingredientes masa:
Egg - dous de polo
fariña
Herbas, mesturas secas
O aceite de cociña, vexetal
preparación:
Kochan cortado polo medio e separe as follas. Para sinxeleza, as follas de cabeza división pode ser escaldado en auga, tras o que as follas e separar facilmente separada da espigas de ebulición.
Vista colocado no cociña nunha pota de auga salgada e deixar ferver.
Menor nunha pota separada follas de col e cociña ata quedar brando.
Nunha tigela preparar a masa. A cunca Bater os ovos, a adición de sal, auga, fariña e follaxe. Todos os compoñentes deben mesturar ben ata quedar homoxéneo. A masa debe ser de media densidade, así como un bo crema.
O aceite ola de pre-quecemento (vexetal), un gran número. Fritura debe ser profundo.
Cada unha separada por un corte de folla de verza en varios anacos. Cada peza de inmersión en masa ata un revestimento uniforme da superficie da peza de proba completo. Inmediatamente desprazarse a peza nunha tixola con aceite, calor.
Fritir as franxas con 2 lados. Frite os anacos ata dourar nítido.
O prato rematado Sirva con crema de leite e franxas cebola.

Receita 2 - Coliflor masivas
ingredientes:
Col, coliflor
Ingredientes masa:
Egg - dous de polo
fariña
queixo duro
O aceite de cociña, vexetal
preparación:
Predefinido no cociña en lume medio, ola de auga salgada e deixar ferver.
Seguinte grella queixo nun ralador, por aspersión posterior de pratos acabados.
Moi boa lavado baixo o funcionamento da cabeza da auga de coliflor. Dar auga para drenar, lixeiramente seco.
Delicada cun coitelo para dividir a cabeza en anacos de inflorescencias.
As pezas separadas de coliflor para pasar a unha pota con auga fervida. Cociñar inflorescencia repolo por dez minutos. Despois de cociñar para os anacos de repolo da pota e pasar unha toalla para secar.
Prepare a masa. Para iso, dividir os ovos brancos das xemas. Bata por separado. xemas de ovo batido sal a gusto. Bater as xemas de novo, engadindo fariña. Hai que engadir as claras batidas e mestura ben. A masa debe ser de media densidade, así como un bo crema.
Cada cocido e seco por col inflorescencia ser completamente mergullados na masa e se moven nun aceite pre-Calefacción nunha tixola ou pota profunda. repolo triturados en masa debe flotar libremente, totalmente somerxidas no aceite. Frite os anacos ata dourar nítido.
anacos de repolo rematado trala torrefacção para un prato. Espolvoreo con queixo, que se prepararon con antelación. O prato está listo para comer.

Receitas para a masa en gran medida depende das tradicións da cociña nacional de cada pobo. Con todo, a comida na masa sempre ocupar un lugar digno en calquera mesa de vacacións.