Receitas segunda cursos de carne

Ben, quen de nós non lle gusta de carne? Estou seguro que a maioría dos lectores son amantes de pratos de carne, de xeito ingresos segundo pratos de carne interesado practicamente todos.

Co fin de preparar un prato de carne, ten que escoller a carne dereita, non importa, é cordeiro, porco ou carne, ou que facer a carne de animais "exóticos" (quero dicir a carne de xabaril, alce, etc.). Ben, se vive no campo e facer a creación de gado para carne.

En primeiro lugar, non debe cheirar, idealmente, calquera carne fresca case ningún cheiro (excepto pode ser a carne de ovellas, xabarís, cabras - que teñen un cheiro peculiar). En segundo lugar, prestar atención á cor da carne, carne de porco é ideal rosado, a carne - vermello con tons de vermello, cordeiro - de cor vermella-ladrillo. E, en terceiro lugar, premer abaixo sobre a carne - unha covinha, que foi formado como resultado de premer un dedo, debe reprimir. Estas suxestións simples ha axudar a escoller a carne fresca, a fin de facer receitas para pratos principais de carne en deleite real.

O primeiro que me veu á cabeza - boliñas de masa con carne e patacas. Manty son moi semellantes aos boliñas, pero eles están preparando para unha parella. Alguén ama pechado raias, máis me gusta de cociñar aberta. Para o exame que será necesario un ovo, 100 ml de auga fervida, vaso vapor coller fariña de aceite vexetal e sal. Sove a masa, como os boliñas - arrefecer para ser facilmente podería rolar para fóra. En xeral, moitos pratos principais con carnes implica o uso da proba.

Para o recheo, necesitamos 3-4 patacas crúas (se queres pomyasnee, pode utilizar menos patacas e máis carne moída), 400 gramos de casa picada (1/2 da carne e ½ da carne de porco), cebola, sal e pementa como desexado. Patacas cortadas en cubos pequenos, cebola chop. Todos combinan con carne picada, sal e mestura ben. Fry o recheo non é necesario, debe ser cru, de xeito que o sabor da carne é preservado mellor. Logo desprazarse a masa do suculento no centro do recheo e poñer zaschipyvaem bordos de xeito que o cume era un pequeno orificio. Manty colocado nun barco ou mantyvarku, cociña por 30 minutos en vapor. Cando os boliñas están preparados, sometelos a mesa necesariamente quente. I adicionalmente temperado con crema de leite e herbas, verifica-se incrible deliciosa. Tales ingresos a segunda de carne son boas, porque son moi nutritivos e pode alimentar toda a familia facilmente.

É dada especial atención a tales Inserir pratos de carne como polo con pementa e viño. gusto de son e orixinal deste prato é simplemente fantástico. En realidade, a receita é unha reminiscencia dunha ragout con legumes e carne. Así, para a preparación que necesitamos: unha libra de carne de polo, unha pementa vermella doce, dúas cebolas grandes, un par de patacas crúas, un tomate, allo (dentes suficientes), viño de mesa blanco 100 ml, sal, herbas e especias como desexado.

peito de polo cortado en cubos pequenos, espallados nunha pota con aceite, frite un pouco. A continuación, engade a cebola picada e pementa, frite uns minutos, temperado con sal e mexa. A continuación, Despeje o viño, é perfectamente suaviza as pezas de carne simplemente derreter na boca. Un pouco de guisado. A continuación, coloque as patacas, cortadas e tomate picado. Allo se engade aos pratos un pouco antes da listo. En media, a preparación leva cerca de unha hora. Coloque o prato rematado nun prato, decorar con fermosa vexetación e servir.

En xeral, a preparación de pratos de carne leva máis tempo que pratos de verduras, pero son xeneroso e sabor.

En todo o mundo ingresos probablemente non vai atopalo, porque cada país e mesmo familias - os seus tradicionais receitas de cociñar a carne. É por iso que os ingresos para pratos principais de carne tan variados e numerosos, quero tentar todos eles, pero teño medo toda a vida polo que non é suficiente.