Receitas tradicionais de táboa de Easter

O día da resurrección de Cristo - é o principal festivo cristián, un dos festivos máis brillantes, que simboliza a vitoria da vida sobre a morte, e por casualidade el celebrou na primavera. Tradicións asociados coa Semana Santa, é un dos máis colorido e vibrante, e recordamos deles da miña infancia. Para os que jejuaram durante todo sete semanas, limitándose a comida, esta festa ten esperado moito tempo: é posible tratar-se, finalmente, para todo tipo de golosinas, así que a preparación para a Semana Santa para eles - é un ritual, e ingresos para a táboa de Pascua pasou de xeración en xeración. E os que non son tan amable coa observancia dos canons, tamén, entrar viandas tradicionais, porque a mesa de Pascua consiste enteiramente de pratos deliciosos. Ademais de Semana Santa e ovos tingidas, que sempre aparecen no escritorio en practicamente todas as casas, el e todos os tipos de pratos de carne, como casa xamón cocido ou marmelada de costume, e un delicioso bolo de queixo e todo tipo de doces - Receitas para táboa de Easter variada. A táboa de Easter cociñar continúa durante todo o sábado, comezando no inicio da mañá, pero, a continuación, a anfitrioa uns días libres de problemas na cociña: crese que, polo menos o domingo, a casa é mellor non facer nada.

Así, o básico receita para a Semana Santa mesa - de Pascua, ou torta, cocido de carne e queixo bolo. Imos examina-los en detalle.

Pascua, a principal decoración de Pascua mesa, preparados a partir de léveda masa é moi extravagante. Para el, tomou unha libra de fariña, 200-300 gramos de leite, 5-6 ovos, un paquete de manteiga, unha cunca e media de azucre, sal a gusto, e 40 gramos de levadura convencional ou un pouco máis da metade do envase seco - porque a masa é moi rico, ten que do fermento era o 20 por cento máis que o habitual. Poden ser engadidos aos vainilla masa, noces, uvas pasas e outros froitos secos ou froitos cristalizados. O mellor de todo é o método esponxa pasteleiro. O fermento disolver en quente, pero non leite quente cun pouco de azucre e fariña de vidro. Louza bebida servida cunha toalla e poñer nun lugar quente por preto de media hora. Durante este tempo, non debe ser formada unha pluralidade de burbullas de aire. Cando isto ocorre, comeza a mesturar a manteiga derretida co azucre restante, e cando o azucre se disolva ea mestura arrefriou, non hai necesidade de engadir os ovos, a continuación, a mestura está ligado á bebida, pasas e gradualmente engade a fariña ata obter unha masa é tan espesa que é fácil rodaxe. A masa non debe ser moi grosa - sobre como tortas frito. A continuación, el debe ser como amasar e deixar unha toalla ata que o seu volume é dobrado, entón podes asar o bolo. Prepararon a Pascua pode ser decorado con codia de xeo e Espolvoreo con noces ou de cobertura especial.

Burzenin preparado como segue: un gran anaco de carne sen óso (mellor porco xamón, salmón, pescozo, ombro) shpiguem dividido anacos de allo, que son pre-embebido nunha mestura de sal e especias, esa mesma carne mestura fregar desde todos os lados e participa todo dúas capas de folla de modo que non está agarrada á carne moi axustado, pero foi suficientemente pechados, poñer o paquete nunha assadeira e cocer durante un par de horas. Para a carne, hai outros ingresos á mesa de Pascua, pero este - o máis doado, pero sempre acaba delicioso xamón cocido.

bolo coalhada preparado a partir dunha libra de queixo cottage graxa esfregar coidadosamente, 100 gramos de manteiga, un vaso de nata, 150 gramos de azucre, tres ovos. Podes engadir o azucre de vainilla, sal a gusto, pasas, noces, etc. En primeiro lugar, na pota de aceite é derretido, logo engadido ao queixo, nata e ovo, todo é mesturado ata unha consistencia uniforme sexa desexado, mesturar, levada á ebulición sobre chama moi baixa, e, a continuación, é arrefecida. O cartafol resultante engádese azucre, preferentemente en forma de po, azucre e vainilla pasas. Entón tes que poñer en unha morea de forma e envolto en Gaze ou tecido de xeito que o exceso de líquido pode escorrer. Decorar o bolo no seu propio país.

Como verás, as receitas tradicionais para a mesa de Pascua non é complexa, pero os pratos son moi saborosos, especialmente dende que a maioría de nós está familiarizado coa infancia.