Replanteo VSOP (coñac) o que significa? Escolla coñac VSOP: consellos de expertos

coñecedores da bebida fortaleza, tons florais e consistencia fai un verdadeiramente admiro. Mesmo difícil imaxinar que fóra do común Gronchi uvas pode obter un exquisito néctar en forma de brandy. Por primeira vez a semellanza desta bebida nobre veu á tona durante a Idade Media en Francia, na cidade de Cognac. Máis tarde, en honor da aldea veu a ser chamado o produto da destilación do viño. O brandy final, que hoxe está satisfeito coa súa orixinalidade e calidade está a producir nos 17-18 º séculos. Bebida alcohólica clasifícanse polo envellecemento en barrís de carballo: canto máis tempo é almacenado, máis ela é nobre e sabor a suceder, por así dicir, o seu "maduración". Se escolle algo entre prezo e requinte, os expertos recomendan produtos con etiqueta VSOP. Cognac é esta calidade e madura, principalmente luz. By the way, ela literalmente abreviatura significa "pálido Old moi superior".

residentes expertos da bebida dos deuses refinado patria escandinava da súa tecnoloxía de destilación do viño en vodka de uva. E o seu envellecemento en barrís de carballo dá ao produto final un sabor especial e características.

Hoxe brandy pode ser chamado só aqueles destilado de viño que se produce en Francia, é dicir, en Poitou-Charentes, na rexión de Cognac. Só que el é un real, noutros países producen augardente de uva.

En canto á etiquetaxe coñac VSOP, é certo nivel, polo que non admira que esta bebida coñac prestar especial atención aos asuntos do mestre.

A historia de etiquetaxe Cognac VSOP

Así, as circunstancias eo tempo que era brandy en Francia estaba destinado a nacer - a casa do viño branco máis refinado e encanto. Especialistas non pode nomear con precisión a data da etiquetaxe aparencia VSOP. Cognac nesta categoría supostamente conseguiu chegar a virada do século 16. na rexión de coñac. Naqueles días, os produtores locais de viño por 200% respecto cumprir plans para a produción de bebida de viño branco, que vén en Escandinavia e Albion. Pero cando o último vagón en carballo barrís e mimada cando a temperatura cae. Por iso, decidiu-se destilar o viño en alcohol. Así, isto significa que o transporte "indolora" para o país de destino. Logo foi debe ser diluído con auga para producir viño branco. Como resultado, a dilución Ventura non pasou de certificación. Pero os veciños dos países nórdicos europeos fortemente Apaixonado por espíritos uva envellecidos en barrís de carballo durante varios meses.

Co paso do tempo, os produtores de viño determinaron que, a velocidades máis elevadas do obturador (que en recipientes feitos de carballo) Vinica adquire notas florais, mentres que o seu sabor e aroma son enriquecidos. Despois de anos de mostras de proba e de bebidas adquirido calidade única (asumindo que o tempo de retención é non inferior a 5 anos). Aínda meticuloso franceses están sempre esaxerar co almacenamento, traballando no principio de "canto máis tempo é a máis saborosa e máis rica." Polo tanto mal supoñer que os conhaques VSOP ter unha certa exposición - eo punto. En Francia, moitos fabricantes decidiron facer a mestura. O bouquet pode incluír diversas variedades de período de exposición diferente, eo máis maduro, por veces, chegar a 25-30 anos.

Fabricantes VSOP coñac

Francia é famosa pola súa brandy en todo o mundo. Só aquí nesta bebida mostran respecto especial nobre e render homenaxe ás tradicións e segredo que son pasados de xeración en xeración.

Berce do néctar posúe unha lista enorme de seus produtores, incluíndo o seguinte casa esto coñac:

• "Remy Martin";
• "Hennessi";
• "Camus";
• "Gauthier";
• "O príncipe de Polignac Yuber";
• "Otard";
• "Courvoisier";
• "Hein";
• "Hardy";
• "Frapen";
• "Martel" e moitos outros. et al.

O tempo non aforrar ninguén, tantas casas de coñac de elite non podería sobrevivir a certo tipo de crises. Pero tamén aqueles que están nos beizos especialista en auto-respecto de todos ou afeccionado, pode compracer aos seus fans unha obras mestras verdadeiramente máxico e extravagantes. Entre eles poden ser distinguidos coñac "Remy Martin VSOP", que ten algún carisma encanto e sabor celestial.

Algunhas características da produción de VSOP Cognac

Para VSOP Cognac categoría festa para os coñecedores das súas ricas e intensas notas de sabor, ea súa cor ámbar xogar na escintilante sol, ten que cumprir con certa tecnoloxía de produción.

Primeiro de todo, debe ser feita só a partir de uvas brancas: Ugni Blanc; Folle Blanche; Colombard.

E se as variedades anteriores son utilizados para a preparación dun delicioso viño branco a venda (debido ao alto contido de acidez), a continuación, son ideais para coñac! Ademais, este viño contén unha baixa porcentaxe de alcohol, polo que é perfecto para o dúo destilación, polo que a bebida - os mesmos produtos de etiquetaxe VSOP (coñac) - se fai tan só.

Meticulosos fabricantes franceses con trepidação relacionan ao máis ínfimo detalle e sinais. Polo tanto, desde os tempos antigos ten ido, de xeito que todo o viño a partir do cal a perseguir alcohol, debe ser a colleita de outono. O alcohol tamén pode dirixirse a 31 de marzo do ano seguinte, como é estrictamente prohibida a partir do 1 de abril, a destilación de viño o ano pasado.

procesos de fabricación tediosas e demoradas finalmente afectar o prezo final da categoría VSOP coñac.

condicións de exposición

Unha importante condición e unha marca de alcohol antes de nós é que a bebida debe ser almacenado en carballo barrís de madeira que contén tanino. Para estas finalidades, utilizar as materias primas a partir dos bosques Limuzen rexión. O período de envellecemento mínimo en barril - 4,5 anos. Esta regra é, por veces negligenciados polos mestres franceses, mantendo a súa bebida un pouco máis - 5-7 anos. Ás veces producir unha mestura, engadindo coñac envellecemento 8-25 anos, o que dá ao produto un sabor especial e orixinalidade. Por suposto, esta combinación non fai del un XO coñac. VSOP-produtos non poden competir con el, é moi comprensible. Pero sinala coñac elite aínda será mostrado.

As condicións específicas para distinguir extractos VSOP coñac e humidade na adega, o que contribúe á obtención dunha fantástica sabor, aroma e cor ámbar.

Almacenamento e recursos VSOP coñac

Calquera bebida require maior atención. Almacenamento Categoría VSOP coñac ocorre nas sotos, onde a humidade debe ser máis que o 80%. A máis exitosa é a súa situación preto de ríos ou lagos, onde a maior proporción de humidade.

dobre destilación fai VSOP coñac é moi forte (máis de 70 graos). Mesmo almacenamento en barrís de carballo de 5 anos non reducir a un grao nivel aceptable (xeralmente unha porcentaxe de evaporación para un ano é de case 5,0).

Para reducir alcohol fortaleza casa Cognac elite pedindo aos seus mestres engadido antes do engarrafamento auga de fonte. fabricantes máis simple usar destilada común.

Brandy barril 5-6 anos despois do engarrafamento convértese VSOP categoría de produto, tornándose a bebida elite.

Pero a característica máis destacada de coñac VSOP é que non importa onde ou por quen foron producidos - Categoría debe ser recoñecible en calquera lugar do mundo. Polo tanto, para os mestres do proceso de cocción é unha especie de obra mestra, en que non hai ningún erro de cálculo lugar ou paso en falso.

consellos de expertos sobre como elixir VSOP Cognac

No mundo de hoxe hai un gran número de expertos e especialistas en coñac. opinión de expertos sobre a elección dunha determinada marca son diferentes en virtude do coñecemento e experiencia persoal. Pero son unánimes en dicir que cando compra unha bebida VSOP marcado é necesario considerar os seguintes puntos:

1. categoría de prezo. Todo o mundo sabe que o coñac real se produce só en Francia, na provincia do mesmo nome. Outros países non contan. O custo medio de VSOP coñac é na franxa de 30-100 dólares. E non pode ser máis barato!
2. Cor. Só un verdadeiro Cognac VSOP-categoría pode ter un suave (en ausencia dunha parte da confección) e escuro (cando mesturado brandy Long exposición) tonalidade ámbar.
3. Brand. Famosa en todo o planeta casas coñac e os seus bebida primas (como coñac O Courvoisier VSOP) non precisa de publicidade.
4. Facilidade de sabor - un verdadeiro "francés" ten un aroma exquisito e delicado de flores silvestres ea ausencia do cheiro forte de alcohol. Un sabor único e longo final de boca agradable pode disipar todas as dúbidas sobre a autenticidade da bebida enriba.

O mellor coñac VSOP dos edificios máis famosos

En Francia, eles honran as antigas tradicións e segredo. casas de coñac pequenas poden gabar-se de unha bebida producida a partir das propias materias primas (as súas propias viñas e tamén alcohol) e "adultos" os seus mestres. Neste caso, o coñac pode ser considerado o mellor, como experto fai-lo do seu destilado de viño.

casas de coñac famosos, polo seu enorme tamaño ten que mercar materias primas de produtores de viño locais. Pero que a calidade do produto final non é peor. Xa que cada casa que se prece controla a produción e almacenamento de produtos.

Hoxe, a marca VSOP Cognac, o prezo é inferior a US $ 30, non pode ser chamado un produto de calidade das mellores empresas de coñac francés. Polo tanto, antes de comprar debe familiarizarse con información específica, para non mercar unha falsificación.

Entre o mellor coñac VSOP distinguidos:

• "Hennessy";
• "Remy Martin";
• "Martel";
• "Courvoisier";
• "Otard".

Descrición e consellos de expertos sobre categoría VSOP coñac "Remy Martin"

Incluído na lista dos mellores de Francia. Brandy House "Remy Martin" foi fundada a mediados do século 18. A súa capacidade de produción fala por si - o segundo lugar no mundo en vendas. Cognac "Remy Martin" (VSOP) combina a calidade, tradición e o control completo de toda a produción.

Mercar da maioría das materias primas dos moradores locais, o "xigante" non permite a dubidar da súa calidade. VSOP Cognac saturou, bouquet brillante, con aroma fresco de rosa e violetas, complementado pexego notas e vainilla.

Especialistas aconsellan ao mercar prestar atención á cor das botellas (verde, cuberto con "Frost") e categoría de prezo (a menos que o comprador é un verdadeiro coñac 'Remy Martin VSOP', o seu prezo debe ser inferior a US $ 70). cor ámbar predominantemente brillante.

Esta bebida é bo en combinación con peixe (cociña chinesa en homenaxe especial), queixo e charutos.

É indicado a unha temperatura de 20 graos. Recoméndase usar na súa forma pura.

Descrición e consellos de expertos sobre Cognac VSOP rotulado "Otard"

Na historia de Francia, hai un lugar e unha fermosa lenda sobre o aspecto dunha bebida. Así, grazas ao Barón Otardu a finais do século 18. nado coñac "Otard VSOP" c adiada polo menos 4 anos. Hoxe, o grupo é un país brandy xigante, producindo un dos mellores bebidas das categorías anteriores. exposición prolongada deste tipo de brandy é de polo menos 5 anos.

Ao seleccionar debe prestar atención ao seguinte:

• prezo (mínimo de US $ 30);
• fermosa tonalidade ámbar iridescente;
• O estilo orixinal da botella en forma de gotículas que caen;
• embalaxe de cartón vermella co logotipo.

Maduración en grandes adegas do castelo do Barón Otarda, coñac é mesturado coa idade-bebida (10-12 anos) e "saturada" bylymi tradicións do pasado, tornándose o néctar exquisito para aristócratas.

O aroma é complexo, con aromas de carballo, flores silvestres e noces.

Recomendado para queixo e chocolate.

Descrición e consellos de expertos sobre brandies rotulado VSOP: "Hennessy"

É o líder do país na produción de coñac. Produce a máis deliciosa categoría VSOP de produtos coa mediados do século 18. Debido a un mestre coñac Crafts, Jean Filo, a bebida ten unha calidade verdadeiramente real. A casa "Hennessy" ten a súa plantación de viñas. Baixo a dirección do Filo produciu obras mestras nesta categoría.

real Cognac "Hennessy VSOP" debe ter as seguintes características:

1. Color: brillante, ámbar saturada.
2. recipiente incoloro orixinal e envasado negra con unha imaxe dunha botella de coñac.
3. Prezo: polo menos 70 dólares.

Probe o coñac - é un pracer. Perfecto e ideal nun pequeno grupo de amigos.

bouquet complexo con notas de flores e coiro, froitos silvestres, castañas e froitas frescas. aftertaste longa e agradable de vainilla.

Descrición e consellos de expertos sobre categoría VSOP coñac "Courvoisier"

A historia da casa Cognac comeza no século 19. Grazas á aristocracia francesa Emmanuel Courvoisier foi o inicio da produción de viño, e, a continuación, coñac. Na actualidade, os verdadeiros coñecedores desta bebida marabillosa pode gozar dunha verdadeira obra de arte de vinificación.

Hoxe Courvoisier destilaria está no top 4 dos maiores produtores de coñac en Francia. Especialistas na casa por un longo tempo traballou na creación dunha obra mestra. Como resultado, eles recibiron unha espléndida brandy "Courvoisier VSOP", o prezo é de hoxe - non menos de US $ 75.

Cando compra debe prestar atención á forma da botella (que debe ser estendido no pescozo), cor de bebidas (ámbar escuro con carballo overflow) e unha etiqueta (nun fondo azul con letras douradas, o nome da casa).

enólogos locais son antigos segredos da produción deste tipo de alcohol. Así, segundo a tradición, nun barril de coñac engádese mel e vainilla, a continuación, é mesturado con bebidas maduros (idade 12-15 anos), que dá ao produto final un sabor divino, sabor e cor vermello escuro.

Unha vez que abrir a cortiza, sentir sobre todo o aroma de, só carballo e froitas frescas, rolando na vainilla e froitos secos torres.

Prezos Cognac VSOP

En perfecto para ter un custo! Expertos e especialistas din que a calidade non se mide polo prezo, este coñac é simplemente tira-se ao seu cliente. Grazas aos "simpatizantes" que comezaron a copiar a tecnoloxía de fabricación de produtos orixinais, os franceses tiñan o dereito de patentar a produción de coñac.

A veneración das tradicións, o uso de segredos comerciais, o perfecto artesáns coñac traballo permiten que os franceses para que só o mellor. Por suposto, o custo final de tales obras mestras non se pode baixa.

Polo tanto Cognac VSOP, o prezo do que é agora menos de US $ 30 por botella, non vale mesmo a menor atención do comprador. custo aceptable da produción - 30-100 dólares. E é conforme con todos os requisitos de feito determinar a súa autenticidade e finxe excepcións.

Polo tanto coñac "Remy Martin VSOP", cuxo prezo agora é de preto de US $ 70 por unha botella de 0,7 litros, podemos seguramente asumir o francés. E obter udovolsvtie real a partir da súa degustación.

comentarios

No mundo hai moitos fans desta bebida única. Entre eles están os que aman Cognac VSOP. Valoración do que é deixar como fans e detractores. O primeiro admirar a súa bondade e sabor. Este último foi criticado por un prezo elevado ea falta de diferenzas entre o brandy local.

Argumentando en combinar o prezo e calidade, débese notar: para permitir declaracións fortes e epítetos, ten que ser un experto neste campo. As palabras están baseadas só en valoracións persoais, non soportados polo coñecemento e habilidades, todos os comentarios sobre esta bebida alkogolonogo como VSOP coñac, non pode tomar de ánimo leve.

Moitos coñecedores certos cren que é imposible non amar. Só un home aínda non chegou a un néctar como "divino".

Hoxe, unha botella rotulada "Brandy" se pode ver nas prateleiras das tendas en todos os recunchos do globo, e case sempre é unha bebida auténtica feita en Francia (con excepción dos países da CEI, onde as leis de dereitos de autor non se aplican).