chefs franceses presentáronse todo o mundo unha sobremesa como Eclairs. Somos chamados simple - bolos de nata. É un gusto que é familiar e amado por moitos. Suave, pasta aireador quedar crema doce fresco no interior vai imprimir mesmo os apreciadores máis esixentes. Se queres agradar a este prato delicioso dos seus seres queridos, non se esqueza de preparar Eclairs na casa - este rápido e sobremesa fácil será un excelente complemento para unha cunca de té ou café.
Receita para Eclairs de nata
Vai ter para preparar a masa: un vaso de auga, 120 g de manteiga, 4 ovos, unha cunca de fariña e sal. Co fin de preparar Eclairs na casa, comezar co feito de que Derreta a manteiga nunha pota, engade o sal, engade a cunca de auga fervendo e deixar ferver. Pouco a pouco, engade a fariña, o que non deixa de se mexer. A masa debe transformarse en unha protuberancia homoxénea lisa. limpo ola do lume e deixar arrefriar. Bater os ovos un de cada vez. Prepare unha assadeira, así lubricados con aceite e polvilhada con un pouco de auga. Pon a masa nunha bolsa ou axustado pastelería saco. Comezar tiras de aperte. A súa lonxitude debe ser de arredor de 10-12 cm, e un espesor de 1,5-2 cm. Ademais, son tamén aumentar de volume. Teña isto en mente cando está de volta para abaixo a distancia entre eles. Stripes non estar xuntos durante a cocción. A temperatura do forno foi de 180 graos expoñer e entrega-lo bolos. Non abra a porta, se non, o risco de que os Eclairs vai caer e non subir. A masa será considerado listo cando se fai rica cor dourada. Agora, prepare a crema. Eclairs na casa pode ser feito con calquera cousa, pero o máis delicioso é considerado o recheo de aceite. Para iso vai ter manteiga 1 paquete (82%), un ovo, unha cunca de azucre, vainilla e un vaso de nata (20%). Se tes 72% do aceite, a continuación, engadir un par de culleres de té de fariña, e en vez de crema con leite, a continuación, corte-la pola metade da cantidade (ie. E. só a metade dun vaso). Aceite de antelación, elimina da neveira e coloque nun lugar quente. Está todo ben para descongelar. Ovo, mesturar con azucre e Despeje a crema quente lentamente. Axita-se sempre ata a mestura engrosar. Pon a arrefriar. Para Eclairs sen cortes na casa para obter o fóra da tenda, eles precisan de cousas desde o saco ou pastelería xiringa. Se non telo en stock, o mellor é cortar os Eclairs ao medio e recheie cunha culler. Xa que os bolos de ter arrefecido, un acabado de crema. Comezar a pouco mestura aceite e engadir-lle unha parte da bebida. Cando todo estea listo, ir á parte crítica do seu traballo - enchendo. A principal cousa é actuar con coidado. Se usar unha bolsa, a continuación, aplicar unha crema en pequenas porcións, se non, a manteiga vai derreter rapidamente baixo a calor das súas mans. sobremesa listo levemente Espolvoreo con azucre en po e coloque na neveira. cremas a base de aceite ten arrefriar e solidificar un pouco, para non afundir cando usa.
decoración dessert
Non esqueza que precisa para decorar fermoso os Eclairs. Receita con fotos mostran claramente que marabillas pode ser feito, se un pequeno soño.