Sobremesa deliciosa - mazá Sambuc

Que cociñar para a sobremesa? Pode asar galletas, brownies ou un bolo, facer sorbete, marmelada ou iogur. Pero todos estes pratos xa bastante canso, ademais, son de alto contido calórico. Que cociñar inusual e útil? Unha boa opción - Sambuc. Non todo o mundo é un nome familiar, pero o prato require un conxunto mínimo de produtos, é fácil de preparar.

O que é máis vello

Sambuc - un dos grandes sobremesas, aire, luz, saborosa e saudable. O prato está listo para perdoar, para adornar toda a táboa de vacacións. O seu pracer en comer, nenos e adultos.

A base desta gelificadas sobremesas son chicoteados clara de ovo, azucre e froitas picadas e bagas. Podes engadir vainilla, canela ou outras especias a gusto. O tempo de cocción - de varias horas a días, dependendo da velocidade de endurecemento de gelatina.

O artigo di como preparar Sambuc mazá.

ingredientes

Para preparar esta sobremesa, a anfitrioa vai ter dos seguintes produtos:

• Mazás - 0,5 kg;
• Azucre - 50 g;
• proteínas - 2 unidades ;.
• auga - 200 ml;
• gelatina - 10 g;
• especias - 1 pitada.

É notable nesta composición é que todos os produtos están dispoñibles ao público, pode compra-los en calquera momento do ano a un prezo razoable. En calquera anfitrioa vai preparar Sambuc mazá. requisitos non ríxidas para os ingredientes: Mazás pode utilizar calquera - vermello, amarelo, verde, azedo ou doce, azucre pode levar máis tempo se quere sobremesa poslazhe, especias son seleccionados a criterio do cocción.

Dos produtos mencionados anteriormente pode Sambuca 7-8 porcións de un volume de 160 ml.

Paso a paso receita

Sambuc mazá cocida de forma moi sinxela. Primeiro ten que preparar as mazás. Para iso, son ben lavados, limpos a partir da pel (pode xogar nunha compota), corte ao medio e elimina o núcleo. Por clásicos receita pelado mazás metades colocados nun molde de 50 ml de auga, cuberta cunha tapa refractario ou tiras e cocidos nun forno a 180-200 graos durante 30-40 minutos. Pero é posible poñer as mazás nunha pota, engade a mesma cantidade de auga (50 ml) e deixar ferver na cociña ata quedar brando.

Gelatina Despeje 150 ml de auga quente, deixar inchar durante 10-15 minutos.

gelatina quente cocido a 40-50 graos, durante todo o tempo de axitación ata a disolución completa. Legal.

Coas mazás mesturador pyurirovat. Se o liquidificador na cociña alí (hoxe é moi raro), a continuación, moer por unha peneira fina.

Engadir o azucre e bata lixeiramente cun mesturador ou un batedor.

proteínas arrefriados entrar compota de mazá e bata ata entón, ata que a mestura se fai branco e non aumentar en cantidade de polo menos 2 veces. Leva só 5-8 minutos.

Gotea lentamente e con coidado Despeje a gelatina disolta, chicotear mesturar máis de 2 minutos a baixa velocidade.

masa preparado descomposición en formas e poñer na neveira. Tras 3 horas Sambuc mazá listo para comer! Se todo prepararse ben, ten unha sobremesa moi saborosa e doce.

segredinhos

Preparación de Sambuca mazá - un proceso moi sinxelo. Tratar con isto e anfitrioa inexperto, mesmo unha colegial. Pero, como calquera outro prato, sobremesa será máis suave e máis saborosa se sabe algúns trucos.

Sambuc mazá virou-se para a primeira vez, ten que considerar o seguinte:

• moi coidadosamente xemas separados dos brancos;

• o pre-arrefecer as proteínas, van mellor ser chicoteado;

• Non debe ser permitido a ferver a gelatina;

• Se cociñar Sambuc mazá de mazás verdes ou vermellas, postre, obter un ton de gris, de amarelo - cor crema.

Chef impor tales requisitos ao Sambuca acabado: doce, pero non azucrado gusto, o cheiro a mazá asada, cor brillante con unha cor crema claro, de consistencia gelatinosa solto.

Segundo esta receita pode ser preparada a partir de calquera froita ancián ou bagas.