Té chinés "Longjing": descrición, características, historia e comentarios

Esta folla verde é probablemente o número un en China. E un dos produtos mencionados por Chin Cha - libro antigo do té (primeiro milenio aC). Tea "Longjing" - "Dragon Well" (como traducido do determinado nome chinés) - un ben coñecidas e populares en China e noutros países de todo o mundo. E ten unha longa historia, ata a súa filosofía. E de acordo coa tradición, durante unha visita á República de China é que os famosos son tratados cunha bebida.

Un pouco de historia

O primeiro Chinés "Talmud" de té, di: té "Longjing" foi cultivado por primeira vez na área no pé de dous templos: Tian Hu e Lin Yuin. Eles o chamaron de "The Pit Dragón Xi Hu" (lago homónimo). Por moitos anos o cultivo de té, "Longjing", grazas ao sabor máxico con sabor, certamente se aplica á maioría das áreas de China, merece a gloria e honra na corte imperial da dinastía Ming, alcanzou o seu "pico do destino" na dinastía Qing. Tea "Longjing" nos vellos tempos está incluído na lista do cobro de impostos obrigatorios. Houbo tamén unha cerimonia de ofertas ao emperador unha bebida. Máis de mil anos, se espallou polo mundo. Aínda hoxe, a China é o único Estado do mundo, implicados na exportación de seu orgullo nacional - de té. Isto aumenta os custos e os materiais e singularidade cultural.

"Gong"

En China, hai moitas variedades deste produto de té, pero na notación de crédito o liderado a 4 categorías. E entre eles - "Hong» (Tribute), e ten un primado de honra e calidade e valor. Porque a variedade máis valiosa é cultivado só nun único, áreas ben protexidas, plantacións Xi Hu Lago occidental. A área total do campo é de 163 quilómetros (liquidación Hangzhou, Chzhetsyan). "Gong", creado nun lugar diferente, non se considera xenuíno.

Mao té favorito

Hong é unha das bebidas favoritas do presidente Mao. Durante as súas visitas ao lago Xi Hu, el reuniuse con súas propias mans un pouco de té ril, e eles foron posteriormente soldada sobre a mellor auga do regato atravesa Tiger. O aroma e sabor deste té quedou impresionado Mao. El dixo que non hai nada máis bonito que o té 'Longjing Gong ", feito en auga a partir desta fonte. E entón, tras a morte do gran presidente, a árbore do té, onde recadou o ril, foron plantadas no patio da empresa para o té, a produción de "Hangzhou", que está crecendo e, a esta hora.

Oolong leite

Este "Gong" cultívase nas ladeiras occidentais dos montes, preto do lago Xi Hu. Estes lugares son famosos polo seu solo fértil, clima húmido, precipitación neskupymi, néboa e nubes baixas que cobren firmemente os outeiros occidentais case todo o ano. Sobre as características da marca de té "Gong" tamén afecta a selección dos arbustos e recollida atempada e que deben ter lugar a partir de 10,03 a 05.04, pero tamén método man asar, que dura un total de 10 horas. No quilos de té materias primas é de aproximadamente 26.000 riles. Chinese Tea "Longjing" marca "Hong" trae o título da famosa marca en China e no exterior. En 1991 foi galardoado co premio correspondente no Festival Internacional en 1992 - unha medalla de ouro eo título de "bens máis comprados para os turistas", en 1994 foi nomeado o máis famoso produto alimentario en China, o patrón de produtos agrícolas.

"Longjing" té verde. outras especies

Dependendo da calidade de pares de follas e tempo de acordo colección renal, Longjing "illados varias subespecies dos fabricantes chineses. Sobre "Gong" é un pouco por riba. É unha folla de alta calidade caro. Consiste na parte superior dos riles arbusto do té. A súa colección é realizada nas primeiras 2 semanas desde o inicio do período de colleita. "Gong" ten un novo perfume delicado forte, de flores que máis rica na fabricación de cervexa secundario. O esquema de cores da bebida final - verde escuro.

• Logo: clase "A". Seus cargos son realizadas nas 3ª e 4ª semanas despois do inicio do período de colleita. Este té cru - renal un comeza a abrir a folla. Neste caso, o ril máis que a si deixa. "A" é a clase tamén se refire a categorías de calidade, e ten un gusto sensible e delicada, sabor amargo que enche o provador boca. E, caracteristicamente: "A" é a clase non altera o sabor e aroma dentro de dez zavarok! Cor de té verde escuro.
• de clase "AAA". Tamén se refire ás categorías de tés de gama alta e recollidos unha semana máis tarde do que o "A". Ración contén botóns pechados, e un par de follas de mal desdobrar. O seu sabor é sutil, cun sabor doce de prados de herba. Despois de cinco cervexa sabor amargo máis pronunciado. O esquema de cores da bebida verde-amarelo, Jade.
• Xing Pin. Este té materias primas collido en períodos posteriores durante a época de colleita - 7 días antes da final.

falsificación

produto de calidade exclusiva e alta non pode ser barato: para cultiva-la, é necesaria a realización de algúns custos graves e temporais e económicos. Non sempre é combinado cos desexos dos fabricantes pillabáns. Tea "Longjing" tampouco evitar o destino de fraude - é zona inmediatamente no exterior falso. Aplicable fritura barato graos, para alcanzar firme matiz auténtica Longjing mestura de pequenas cantidades de auténtico con outras variedades, redución de procesamento de materia prima.

"Longjing" (té): propiedades e uso. comentarios

Tea Party - un ritual que inclúe a tradición, desenvolvido ao longo dos anos. E moitos deles son mesmo protexidos polas leis do té país. Segundo os comentarios "Longjing" té require a actitude correcta durante o proceso. É imposible destruír "o espírito de té", entón pre-lavado realízase a unha temperatura non superior a 70 graos. Brewing ocorre en 85. A mesma cantidade de produto non debe ser maior que 5 gramos por bule volume predeterminado. Infundir bebida uns dez minutos despois do té pode ser drenado e repetir varias cervexa. Louza contactado polo té debe ser feito de vidro, porcelana, xade, non hai risco de cambiar o sabor orixinal e aroma. Os comentarios son aconsellamos a usar o mellor do divino beber vasos pequenos. Este té con nada non se recomenda para mesturar e non encravar. Aproveitar o seu té!