Tradicionais cubanas de alimentos: pratos e receitas

Houbo unha comida cubana, por suposto, en Cuba. El xurdiu baixo a influencia de principios gastronómicas doutros países. Na cociña cubana pode ser Rastrexar elementos de crioula, africano e cociña española.

festivais anuais. Eles están indo para gourmets e chefs que están ben familiarizado coa comida cubana, ingresos de TI.

A maioría dos artigos populares

Para cociñar non é usado:

• carne bovina,
• cordeiro;
• aves;
• leite en po;
• carne de porco;
• océano peixes;
• feixón branco;
• aceite de coco e de leite;
• bananas;
• peixe (cámara ea lagosta);
• pataca-doce;
• a raíz de mandioca;
• arroz;
• froitas (laranxa, uvas, goiabas, mazás, etc.);
• especias e condimentos;
• legumes (repolo, cebola, allo, tomate, millo, pementón, etc.).

cociña rexional

Como en moitos países, Cuba zoneamento ocorre. Na parte occidental do país eo centro é moitas veces usado de coco e chocolate. Logo frite en aceite de coco ou leite. Nas rexións orientais do país son frecuentemente preparados pratos quentes e picantes.

pratos populares

Que pratos paga a pena probar aqueles que están interesados en comida cubana? Por suposto, o máis popular. É o que agora considera-los:

• Bolo con laranxas, cabaza e coco.
• Mahiako. É un prato popular no país. Que é prato semellante? É prancha ou refogado de carne en Potenciómetro con verduras. Non unha comida non é completa sen estes pratos.
• Fried porquiño (Lechón asado).
• porco asado.
• Ragout de polo con cenorias, cebolas, patacas, fiambre e outros ingredientes como desexado. Chámase Caldosa prato.
• Tostones (frito bananas).
• Ensalada con aguacate e ananás.
• carne moída con salsa de tomate.
• Bolo con goiaba.
• Bocadillos cubano.
• Arroz con feixón branco e outros pratos da cociña cubana.

bebidas

Son bebidas populares:

• varios cócteles (por exemplo, daiquiri mojito e outros);
• ron;
• café (forte);
• cervexa;
• guarapo (bebida base - que o azucre de cana) ;
• limonada con cal.

salsas

cociña cubana é moi interesante, e as súas receitas son fáciles. salsas populares aquí. Los na cociña cubana moito. Eles forman parte da cociña local. Cubanos favorito salsa, que está feito de pemento, allo e tomate, chamado Mojo. O segundo máis popular - salsa criolla. Esta salsa está feito de pementa, manteiga, cebola e tomate.

Na composición de certos salsas pode ata atopar froitas, como manga.

bocadillos cubano

Se vostede está interesado en cociña cubana, fotos de algúns pratos presentados con fins ilustrativos no artigo. Quere cociñar un dos pratos? Entón preste atención a iso. El é chamado o bocadillos cubano.

Para a preparación vai ter:

• catro franxas de queixo suízo (uns cen gramos), e os mesmos rolos longos;
• sal;
• unha culler de sopa de vinagre de viño tinto e aceite;
• frasco de pementos conservados e un bote de picles;
• unha cabeza (cortadas) chalotas;
• tres culleres de sopa de crema de leite ou maionesa;
• medio vaso de ron.
• ¼ cunca crioula mostaza;
• repolo vermello (cortado a cabeza trimestre de repolo).

Para preparar a carne de porco á grella vai ter:

• 4 pementa e allo zubochka (esmagada);
• Dúas pezas de carne de porco (cada un con preto de 350 gramos);
• sal;
• pementa negra moída;
• azucre castaño claro (2 culleres de sopa ..);
• aceite (1 colher de sopa ..);
• media cunca ron escuro;
• peza de xenxibre (2,5 cm de corte ou de grella).

O proceso de preparación dun bocadillos

1. Primeiro, faga unha salmoira. Para iso nunha pota, Despeje metade dun vaso de auga, coloque o azucre, allo, xenxibre, e tres culleres de sopa de sal. Mexa. Deixe ferver. A continuación, elimina do lume. Agregar ron. Arrefece-se a composición resultante á temperatura ambiente.
2. Logo tomar a tixela, engada na súa carne. Pour salmoira obtida. Cubrir. Coloque na neveira por unha hora (é posible por un longo tempo).
3. Prepare a ensalada. Salsa en auga fría durante cinco minutos chalotas. Logo axítase repolo, cebola e sal (1,5 h. L.) nunha peneira. Deixe así por trinta minutos ou unha hora. Cómpre apilar zume. A continuación, aclarado e Pat repolo seco. Coloque nunha tigela grande, mestura con vinagre e aceite. Temple con sal.
4. Vista quenta o grill.
5. Clipping seque. Pincel con manteiga e Espolvoreo con pementa.
6. Cociñar na grella. Sobre a necesidade de virar. Cociñar as tiras de cada lado (unha demora uns oito minutos). Como comprobar a prontidão? Inserir na parte máis grosa da termómetro de carne cociñar. Se el exhibe máis de 63 graos, a continuación, pode ir á seguinte etapa. A saber: Pon en un corte táboa de corte, deixe por cinco minutos, a continuación, porción.
7. Seara sobre os pans reixa.
8. A metade inferior de cada unha das vasoiras con mostaza e maionesa.
9. Pon o queixo por riba, lixeiramente derreter.
10. Corte en franxas finas de carne. Pon o pan con pepinos en conserva, pemento e leituga. Despois de que pode alimentar prato.

Pikadilya

Vostede está interesado en comida cubana? Entón, por máis familiaridade con el, nós ofrecémoslle outro prato. Chamado o prato é moi interesante - pikadilya.

Para preparar o que precisa:

• 10 cereixa (cortado);
• 1/3 cuncas de viño (branco), pasta de tomate, pementa pemento recheo olivas con salmoira (1 colher de sopa ..) e pasas;
• dúas follas de loureiro;
• 2 h. L. orégãos secos, pementa de Caiena e comiño;
• 450 gramos de chourizo de carne;
• 2 culleres de sopa. l. aceites (oliva);
• gran cebola picada;
• 4 dentes de allo (esmagada);
• sal;
• pementa negra.

proceso de preparación

1. Quenta o aceite nunha tixola. Coloque o allo, loureiro e cebola. Cociña ata a cebola estar suave, preto de catro minutos. Durante mexa constantemente.
2. A continuación, engade a carne picada, fritas. Cando a carne estea dourada, elimina do lume, elimina o exceso de graxa.
3. A continuación, Despeje o viño. Mexa. Engadir o extracto de tomate, olivas recheas (fatiado), a metade tomate cereixa, comiño, orégano, pementa Caiena. Ferver a lume brando durante oito minutos. Constantemente trasfega. Antes de servir, temperado con sal e pementa.

ensalada

Continuando cos pratos da cociña cubana, receitas describir, falar sobre a deliciosa ensalada de piña e aguacate. Este prato é un petisco tradicional que é rápido e fácil de preparar.

Para a preparación vai ter:

• piña (kg);
• dous aguacates;
• tres allo zubochka;
• dous agrião feixe;
• Unha cebola vermella;
• culler de sopa de azucre;
• un aceite vaso trimestre (oliva);
• pitada de comiño,
• 2 culleres de sopa. l. zume de limón;
• trimestre colher de chá de pementa negra moída;
• sal (unha culler de té).

preparación

1. Lava-se a agrião. Eliminar follas non desexados. Seca. Enviar na neveira.
2. Descasque o ananás pelado. A carne é cortada en aros.
3. Poñer o anel nunha assadeira, Espolvoreo azucre (1 colher de sopa. L.). Engade caramelizada no forno, seleccione o modo "grill". Cinco - 10 minutos será gasto en cada lado.
4. Entón deixe o ananás fresco, cortado en cubos.
5. Prepárase o recheo. Para iso, mestura o aceite cos dentes de allo. A continuación, engade o zume de limón, comiño, sal e pementa. A metade da resultando Tuck líquido ensalada neveira.
6. Aguacates son limpo, cortado en cubos.
7. Monte o prato. Primeiro establecer unha ensalada de agrião almofada con closet. Máis de Lay aguacate, ananás, pre-mestura a froita cun penso. Decorar arriba con cebola vermella polukolechkami fina.

conclusión

Agora xa sabe o que é a cociña cubana. Receitas con fotos presentadas neste artigo pode axudar a preparar estes pratos. pratos obtidos podes sorprender os seus seres queridos.