Almôndegas de carne picada: cociñar receita. Como facer almôndegas de carne picada?

Podemos cociñar almôndegas de carne, peixe e mesmo recheo de verduras. En calquera variación que parece saborosa, saudable e orixinal. Moita xente pensa erradamente que as bolas de carne redondos consistir só de especias. Non por iso, en contraste coas almôndegas, na súa composición pode ser engadido a unha variedade de cereais, cogomelos, herbas e outros compoñentes. Imos describir os pratos interesantes e amosar-lle como facer deliciosas almôndegas de carne picada. Ingresos van divertirse coa súa sinxeleza - para adiante a unha obra mestra culinaria!

A primeira receita

Necesitamos dos seguintes produtos:

• unha libra de carne moída (podes facer no seu propio país);
• vexetais: a cenoria, dúas cebolas, catro patacas;
• auga purificada - 3 litros;
• herbas frescas - ao seu gusto (dille, cilantro, perexil);
• non facer sen aderezos: pementa negra, sal de allo, folla de loureiro.

Pon auga sen sales de lume, e mentres ela está fervendo, deixar-nos produtos de preparación. carne overwound (preferentemente varias veces) poñer a cabeza cebola picadinha nel (mellor para ralar), sal e pementa-lo - poñer na neveira.

Durante este tempo, imos cortar as patacas en cubos pequenos e xogouse o no auga fervendo - un pouco de sal-lo. Vaia á seguinte etapa - legumes refogar. cebola picada fritir lixeiramente en manteiga, engadir cenoria ralada, un pouco atormentado ata dourar e derramar a mestura para as patacas.

Facendo as almôndegas de ingresos carne moída é a seguinte: que durante a moldaxe de bolas de carne non estar coas mans, eles deben ser humedecida periodicamente con auga. A sopa é mellor facer pequenas albóndigas - por conveniencia, pode utilizar unha culler. Sempre que queremos alcanzar a transparencia, as bolas moldeados primeiro ferver nun recipiente separado e despois xogar nunha pota con legumes.

Para almôndegas non están presos xuntos, eles deben ser periodicamente axitado. Despois de preto de 10 minutos, engade as herbas e especias picado, cubra con unha tapa e atormentado por uns minutos. Pode pór a pasta ou pasta, ten máis riqueza e satisfactoria, se o desexa. Como verás, é almôndegas moi simple, feitas de carne picada, a receita é simple ingredientes e beneficiosos. Apreciar o sabor da sopa con sabor.

A segunda receita

A composición de pratos: medio quilo de carne moída-porco, algúns dentes de allo, cebola vermella, ovo, ½ cunca de migas de pan, queixo relado (cen gramos). Ademais, iso esixe albahaca, pasta de tomate (50 g), dúas abobrinha, masas "risoto" caldo de galiña (3 litros), herbas e especias.

Preparación de bolas de carne picada debe comezar coa preparación de carne: tomar en proporcións iguais de carne de porco e de vaca (preferentemente fraco), son moídos nun muíño xunto con cebolas. A masa extruida engade o allo, albahaca picada, queixo relado (2,1 parte), pan relado e ovo batido.

Cunha culler de formar unha bolas limpas. Nunha pota, Despeje o caldo e dalo a ferver. A auga borbulhante lanza nosos almôndegas, vestíronse con pasta de tomate e uns minutos, en forma, ata que soben á superficie. Ferver durante dez minutos.

A continuación, mestura a pasta, abobrinha en cubos - deixar por cinco minutos. Sirva con herbas picadas e queixo relado. Sirva con crema de leite e pan de trigo integral almôndegas de carne picada.

receita para unha terceira

compoñentes:

• Trescentos gramos de polo ou pavo picada;
• ovo;
• cebola;
• auga purificada (cen gramos);
• pan relado (dúas culleres grandes);
• especias (sal, pementa).

etapas de cocción:

• Encha migallas moída con un pouco de auga, para que inchar. Bulbo e limpa a grella ou interromper nun liquidificador.
• Peito de polo está inmerso nun moedor de carne e moer na mince resultado poñer migallas, ovo batido, especias, cebola puré; trasfega.
• Agora, facer albóndigas de pollo picada. A receita é un palpebrar de ollos.
• Fry en manteiga rematado bolas.
• Servido con salsa de cranberry e puré de patacas. Almôndegas son ben combinado con calquera adorno e ensalada verde.

consellos útiles

• Nunha tixola, onde as bolas de carne á grella, engade un vaso de caldo (pode ser auga), un pouco de salsa de soia e crema de baixo contido de graxa - mexendo sempre, deixe ferver salsa. Acontece salsa cremoso moi suculenta.
• Quere dar a súa orixinalidade prato, recomendamos engadir picada coentro, comiño e páprica. Estas especias salientar o sabor e engade as pasas.
• Se o recheo é moi líquido, Despeje-o na fariña de rosca, pero nunca poñer pan común, ou os seus almôndegas están secos.

O cuarto receita para almôndegas de picada con fariña de avea

Ingredientes: polo (500 g), fariña de avea (50 g), cebola, salsa de soia (culler de té para o gusto), pementa negra, caril (pitada), herbas frescas.

Para a salsa, Gazpacho: Dous tomates frescos, pementón, allo, cebola, zume de tomate (un vaso), vinagre de mazá (5 g), un pouco de sal.

proceso de preparación

Encha fariña de avea con auga fervendo e deixar ata entón, ata que os flocos non inchar. Durante este tempo, facer file, é poñer a cebola picada, herbas frescas, caril, pementa, sal, salsa de soia e flocos inchados. Debe esculpir pequenas bólas e coloque-os nunha assadeira Bay Gazpacho. Ás por preto de media hora a 180 º ^C.

Gazpacho salsa é como segue: limpar a casca de tomate, pementos a partir de sementes, tamén limpa a cebola e allo. Todos os legumes nunha moenda liquidificador. Para sabor máis delicado engade o aceite - unha culler pequena. Na salsa preparada Despeje o zume de tomate e vinagre. Obter a salsa derramado nosos almôndegas e enviou ao forno.

By the way, o prato pode ser cociñado para unha parella e multivarka. Como un prato de espaguetes axuste, arroz cocido ou pataca.

Almôndegas de peixe picado

Moi saborosa e gratificante variedade prato para o seu menú. ingredientes necesarios: peixes desossada (libra, preferentemente de bacallau), ovo, fariña (par de culleres), manteiga (50 g) e especias a gusto.

Peremel peixe nunha picadora de carne, engadir o peso de todos os compoñentes enriba e cegamente bolas redondas. Frite nunha pota e sirva con crema azedo.

almôndegas cocidas de carne picada: unha receita con verduras

Productos: unha libra de carne moída fraco, berinjela, pementón, cebola e dous tomates frescos, queixo (cen gramos), un par de dentes de allo, sal e temperado lúpulo-suneli.

preparación

• Forman pequenas albóndigas e coloque condición untada assadeira.
• Desmarque a berinjela, corte en círculos, coloque as bolas de carne.
• Enriba poña a cebola, cortada en rodajas medio.
• Entón, para cada anel de poñer pementa e círculos tomate fatiado. Cada capa debe ser Espolvoreo con sal, especias, allo e pementa en relevo.
• Queixo cortado en franxas finas e coloque enriba dos legumes.
• Cocer durante media hora a ²⁰⁰ º C.

decorar inmediatamente con herbas frescas antes de servir.

almôndegas de verduras

Composición: abobrinha, berinjela, cebola, ovos, queixo (slice - preto de 50 g), fariña colher, especias e coentro. Para fritir aceite.

casca de berinjela, ferver en auga lixeiramente salgada, pique finamente. Póñase-se con relado abobrinha, cebola, queixo, ovo, fariña, coentro e especias. Mass Mexa ben para formar bólas e frite nun prato fondo, como Donuts. Servido con ensaladas frescas.

receitas presentadas son moi saborosa e non leva moito tempo. Agora xa sabe como facer albóndigas de carne e legumes picados dos produtos dispoñibles. Sexa creativo, raduyte e sorprende seus pobos nativos - Bon Appetit!