Boliñas de peixe: a receita de masa e recheos

Ravioli caseiro cocido en case todas as familias. Todo o mundo ten a súa receita. Pero por algunha razón, a maior parte do recheo está feito de carne de porco ou carne moída. E quere saber o que pode ser cocido boliñas de masa cun peixe? Eles non son só moi saboroso, suculento, pero tamén útil.

Este artigo pode ollar como preparar a masa para o Ravioli, que os peixes para recheo, que vai decorar o prato e moito máis. Intente manter a receita e terá éxito.

Masa para boliñas

Fariña, auga e sal - todos os ingredientes que son necesarios para os pratos clásicos. Aínda que algunhas amas de casa Agregar aceite vexetal. A continuación, a masa de pan caseiro para o Ravioli é unha máis elástica.

En primeiro lugar, en un recipiente, Peneira 3 culleres de sopa. fariña. Debe ter un pequeno outeiro, onde ten que facer un buraco. Hai Despeje 1 hora. L. sal e un derrame gradualmente arte. auga. Agora necesitamos amasar a masa, para que non afundir durante a cocción.

Moi depende da calidade da fariña. Polo tanto, 3 vaso - esta é a proporción aproximada. É posible que vai ter menos fariña que a receita. masa de pan caseiro para boliñas deben ser legal, pero non moi axustado. Gran parte do seu obxectivo. Se non estar coas mans, tan pronto. Agora engada a bola de masa nun recipiente limpo, seco e cubra con film plástico.

Ás veces a masa engadir nata para dar tenrura. Alguén que gusta de poñer ovos. Aínda que o chef non se recomenda. Efectivamente, neste caso, a masa faise máis ríxida. Como resultado, boliñas de masa suave e brando non obtelo.

Tipo de recheos de peixe

Ás veces boliñas poñer Lucio e poleiro. A dificultade é que este peixe é difícil de limpar as escalas, e é moi ósea. Polo tanto, o mellor é ignorar o filete de Lucio e poleiro través dun moedor de carne, polo menos 3 veces. Ademais, ela tiña carne seca, que é por iso que o recheo graxa engadida ou baña de porco.

Podes facer a file recheo de bagre, que non ten ósos pequenos, e é un moi graxa. Pero de salmón e troita obtido un recheo perfecto. Este peixe é moi saborosa, e non ten que facer un esforzo para facelo suculenta e aromática.

peixe rosa e vermella na medida graxos. Eles fan bos, ricos, saborosas e saborosas coberturas. Con todo, este peixe que ter moito coidado.

Se non respectar as proporcións eo equilibrio de graxa, o recheo non vai funcionar. Polo tanto, proba cociña-lo só mediante receita médica.

O recheo de salmón

É moi amable e peixe suave. Polo tanto, proba corte-la con coidado, xa que pode romper en anacos pequenos. Para obter os deliciosos boliñas de masa con peixe picado, primeiro ten que ter todos os ósos. Despois, corte a aletas, cabeza e cola. Elimina a pel do peixe. Para iso, facer unha pequena incisión na parte de atrás. Peel rapidamente e facilmente eliminado. rosa salmón é notable que é cortado en 5 minutos, xa que non teñen ósos pequenos. Agora, comezar a facer o máximo de recheo.

Filete (1 kg) se pode cortar ou moer a través dun muíño de carne. Todo depende das súas preferencias. Como discutido anteriormente, a graxa engádese incluso como un medida de peixe salmón graxa. Ao mesmo filete de moer ou cortar dúas cebolas grandes. boliñas de peixe de salmón rosa son máis saborosa, unha pequena gota picada de zume de limón.

Os ingredientes mestura ben. Se o desexa, nun ralador fino pique 2 dentes de allo para engadir sabor. E, por suposto, non se esqueza do sal e pementa, que traerá o recheo a gusto. Agora podes facer boliñas con peixes. Como cociñar o recheo e masa, xa sabe, só ten que conectar todo correctamente.

Recheo de salmón Chum

Boliñas de masa con peixe vir moi saborosa, suculenta e saborosa. Sobre todo cando estamos a falar dun peixe vermello como Chum. Sen embargo, existen algunhas características. Chum feminino menos graxa, porque neste caso é necesario engadir un pouco esmagado ou peretoplennogo graxa.

Ketu é mellor para cortar cun coitelo, non un moedor de carne. A continuación, el non perde a súa suculência e sabor. 1 kg de filetes de peixe tomar dúas cebolas grandes, o que tamén é moi finamente costeleta. Allo non se recomenda pór Chum, como ía matar incrible aroma de salmón Chum.

Mesturar a carne picada con cebola, sal e pementa. Isto tamén, se o desexa, pode engadir un pouco de verde, páprica e outros condimentos. Todo depende das súas preferencias. Agora podes cociñar boliñas con peixes vermellos. Terá un sabor único e inimitable.

Boliñas de peixe Receitas

Cando preparado todos os ingredientes necesarios, podes comezar a cociñar. Rolar para fóra da capa fina de masa. Isto é para garantir que o Ravioli con peixe cocido rapidamente. Masa corte de vidro pequenos círculos. Pode aplicar unha plantilla especial.

En pequenos círculos de masa estender unha culler de té de recheo, e sela-lo con a bordo. Ás veces, os produtos desmoronar durante a cocción. Para evitar isto, humedecer os bordos da masa de auga ou clara de ovo. Cada bolinha de masa lay out na tarxeta, pre-enfarinhada.

Mentres a primeira porción é moldeado, colocado nunha pota de auga sobre o lume a ferver. Sal-lo. A continuación, colocar boliñas en auga fervendo con sal. Cociña-los ten que non máis que 5 minutos.

Elimina os boliñas quentes, vertedura ou poñer-los manteiga azedo. Unha comida quente está listo para comer.

salsa de maionesa

Esta receita é un clásico. salsa de maionesa con boliñas de peixe encaixa perfectamente. Para iso, tomar 100 gramos de maionesa e crema de leite, mexa, engade un pouco de pementa negra moída.

Finamente ralar 100 g de queixo duro. Engadir unha chea de greens. Todos os ingredientes son coidadosamente mesturar. Antes de servir, Despeje os boliñas de peixe refrixerado con salsa. Acontece pratos de sabor exquisito e exclusivo.

Salsa con vinagre de viño

boliñas de peixe pode diversificar e engadir un temperado agridoce. Moer 2 pementa e un dente de allo. Isto tamén engadir 1 h. L. azucre e 2 culleres de sopa. l. vinagre. Todos mestura ben. Taste. Se non o houbera ningunha dozura, engade máis azucre. Ás veces quere un gusto máis azedo, a continuación, Despeje un pouco de vinagre.

Antes da salsa de traer á mesa, debe ser marina por 15-20 minutos. Pode derrama-lo directamente sobre os boliñas ou poñer como un prato separado. Quen quere, el mesmo levaría a cantidade correcta.

pesto

El tornouse coñecido para nós grazas aos italianos. Probe pesto refrescante, con un toque especial. Moer 70 g de manjericão, poñelas nun almofariz e teitos. Por medio dun mesturador para moer indesexable.

O busílis con albahaca 100 g de queixo sólida e agora todos xuntos teñen potoloch. Na mesma capacidade, menor allo peretorty, engade os piñóns 20g relado. Stupka peremyat precisa de todos os ingredientes e, a continuación, engade 80 ml de aceite de oliva.

Pesto debe virar unha cor verde brillante, que harmoniza perfectamente co prato.

Comentarios do prato

Moitas amas de casa non ten idea de como pode combinar os ingredientes anteriormente. Con todo, Ravioli con peixe comentarios son xeralmente boa. Moitos simplemente emocionado co gusto e sabor do prato. Sobre Ravioli con peixe din que son máis suculento que a carne. O sabor é exquisito, orixinal e inusual. É por iso que nin toda muller será decidido en tal experiencia.

Moitos argumentan que o Ravioli con peixe máis útil. Especialmente para os nenos. De feito, moitos nenos pereborchivy e non gusta de peixe. Pero os boliñas son comidos con pracer. Especialmente con peixe vermello.

Algunhas mulleres din que se senten pena de perder os peixes para recheo. É mellor que fritir ou asar. Pero, realmente, no noso tempo, o peixe vermello é considerado unha iguaria. Ela raramente compran. Unha morea de xente comer o peixe vermello só para o ano. Quizais sexa por iso que eles queren facer e non picada de peixe como carne aínda máis barato.

Anfitrioa aconsellou en cada bolinha poñer 1 g de manteiga. Eles argumentan que os boliñas son obtidos excelentes. Pero a graxa non se recomenda para engadir, como se cre que el interrompe o gusto de peixe.

consellos

Na carne, pode engadir un pouco de auga para o enchido acabou máis suculenta. Se estamos a falar de peixe vermello, allo, non son necesarios, xa que interrompe o gusto e sabor do prato. Para os boliñas caucasianos saída, engadir un pouco de pementa vermella quente. A continuación, o prato será máis aguda.

En calquera masa que cómpre engadir auga. Pode ser substituído, pero non leite, xa que o prato vai saír difícil. Engadir a auga refrixerante. Vai ver como a masa ficar elástica, suave e suave.

A partir del boliñas moldeado de forma rápida e facilmente.

Ás veces peixe hostess esmagado usando un moedor de carne. Cooks non recomendo facelo. A pesar de todo, as fibras de refugallo peixes, respectivamente, e obter un sabor diferente. Mellor produto para moer un coitelo.

Podes engadir á remolacha masa ou zume de cenoria. Estivemos con unha cor inusual moi agradable. Pode pescar boliñas para cociñar en baño de vapor. Deste que non sequen ou de mal gusto, pero máis útil para o corpo exactamente traer.

Dumplings máis nutritivos son obtidos, se o recheo engade os cogumelos. Con todo, este prato non debe ser administrado a nenos. É ideal para a táboa de vacacións. Vai sorprender os invitados con este prato, así como cociñar deliciosos e nutritivos boliñas de carne.

Presentación

Boa comida é sempre apreciado. Pode decorar non só para os visitantes, pero tamén para as familias. Hai moitos ingredientes para a presentación. Por exemplo, poñer unha placa de boliñas de tapaxuntas e verdes. Este é un clásico que será sempre de moda.

Se queres sorprender os seus convidados, entón podes nun prato "poñer" a gotas orixinais salsa ou Espolvoreo por riba dos boliñas. Pesto pode manchar na tarxeta, que vai dar ao prato un toque especial.

Brillo dar o condimento prato colorido. Espolvoreo-lo boliñas de masa, e nun círculo sobre unha placa. Na parte superior do prato pode ser instalado cenoria coreano, lados verdes expandidas, e unha banda poña un pouco de salsa. Se todos os ingredientes son de cores prato vai saír brillante e bonito. Estes produtos están ben acorde boliñas.

conclusión

Dumplings - é moi doado de usar produto. Non só poden cociñar unha vez, pero tamén para conxelar. Isto é útil para nais e esposas a traballar. Falamos en detalles sobre como facer unha masa elástica saborosa, enchendo o que é mellor poñer, dar consellos de cociña. E finalmente gustaríame dicir: non se esqueza da regra importante na cociña - o humor. Cociñar cun sorriso, de probar, e ten non só moi saborosa, pero tamén un fermoso prato.

Despois de todo, ve, a receita é moi simple. Dumplings pode facer calquera hostess que quere sorprender e por favor non só a familia, pero tamén os invitados. Ao final, de feito, o máis caro o prato - un peixe vermello. Todos os outros compoñentes son dispoñible para cada persoa.

Por suposto, o peixe poderá ser substituído por outro recheo, pero non quere tratar a si mesmo e os seus seres queridos un novo prato orixinal? Entón, non pense sobre as dificultades. Só cociñar e apreciar.