Pato doméstico como un símbolo de riqueza e gusto festa festivo

A cociña Pato doméstico ruso leva non o último lugar, ea súa receita con mazás tornouse o máis famoso. Carne de pato baixo-alerxias, contén un gran número de elementos macro e examine e é moi concurso.

A variante máis común do método de preparación inclúen "Pato no forno." Pero antes diso, é necesario preparar unha certa maneira - para facer forma fermosa. O máis rápido e máis fácil opción - o recheo da bolsa. O abdome é incisión en ambos os dous lados - fixo petos únicas - e dobra as pernas e as ás son dobradas na parte de atrás. En asar Pato doméstico enfiado no peto, e colocar de volta para abaixo. Co fin de facelo tan suculenta e suave, que é derramado baña, se é auga delgado e simple, a graxa de pato. O contido de graxa medio do pato pode ser derramado fóra del filtrou aceite.

Utkafarshiruyut non só mazás, e tentar outros, como deliciosas receitas a gusto. Un recheo con pato caseiros.

Para preparar precisa dos seguintes produtos:

- media Duck - 1 peza;

- Bun - 200-300 gramos;

- leite - 100 ml;

- Manteiga - 70 gramos;

- Fungos (cogomelos) - 100 g;

- cebola - 2 pezas;

- cervexa escura variedades - 250 ml;

- caldo de carne - 250 ml;

- salsa fresca - 30 gramos;

- sal e pementa.

Pato deben ser lavados, secos cunha toalla de papel ou un pano e fregar unha mestura de sal e pementa. Prepare o recheo: Bolos debe desintegrar-se e Despeje a manteiga, previamente derretido e leite morno. Pique a cebola, cogumelos e herbas frescas, engade ao fermento encharcado, sal, pementa e mestura ben. A masa resultante pato farshiruem e costura o ventre, de xeito que nada derramado. Posta no peito de pato bandexa para abaixo e poñer no forno, colocar-lo de forma continua alternativamente caldo de carne e cervexa. tempo pode variar de peso das aves cociñar, en media, leva preto de dúas horas.

Neste caso, se non ten forno ou só quere probar un xeito diferente de cociñar este paxaro a atención marina casa pato.

ingredientes necesarios para servir a 2-3 persoas:

- trama (media carcasa);

salsa -soevy - 50-70 mg;

-tartárico mesa blanco - 20 ml;

- pementa de Xamaica ;

- Allo - 4 dentes;

- Ginger - 10 gramos;

- mel - 50 gramos;

- sal, azucre.

Despois de lavar e secar o pato, coloque o en un recipiente profundo. Logo esfrega-lo coidadosamente cunha mestura de solo pementa de Xamaica, viño, mel, azucre, sal, xenxibre e allo. Despois diso, estender a carcasa de salsa de soia. Terminando enxugando as especias, poñemos o pato no saco e poñer no overnight neveira para marinar.

O día seguinte, en conserva carcasa da neveira e os consellos envoltura das pernas e folla de asa para evitar a erosión. Cociña pato como pode na grella e na pota, non esquecendo o proceso de auga, diluído en auga con mel, que creará unha fermosa cortiza dourada cociñar. pato asado marina está a preparar aproximadamente unha hora. Chame os hóspedes e gozar da súa comida!

Neste caso, se ten indoutka, ingresos, cociñar, podemos tamén ofrecer como pratos a partir del non menos saborosa e tentador! A carne desta ave é moi suave e delgada totalmente, o que é especialmente amantes de pratos dietéticos.

Para a atención unha receita simple e orixinal - indoutka con limóns.

Vai ter:

- medio indoutka en tamaño;

- Lima - 4 partes;

- Cebola - 3 pezas;

- salsa de soia - 100 gramos;

- pementa negra e vermella;

- temperado ao seu gusto.

Indoutku cortar en porcións, pementos mestura fregar e especias (delicioso Paprika e caril). Bicarbonato los para ser colocadas na parte superior de camuflaxe cebolas espesor, seguida por unha capa de limóns. Liberalmente Despeje a salsa de soia, que, posteriormente, non sal no prato e envialo no indoutku forno. Se prefire, pode ser cocido no manga ou folla, vai facer a carne máis suave e delicada. Dúas horas máis tarde, me chame todos á mesa!

Vostede delicioso banquete!