Ás a tenreira ao forno: dúas receitas para a cea

Carne vaca nova - un produto útil e sabor. O que podería ser máis recheo e nutritivo do que a carne, cocido no forno? Receita pratos ofrecer para explorar neste artigo. Cociña o mellor cea para os amantes de carne.

Ás a tenreira ao forno con allo

Esta receita simple vai esixir que ten:

• peza de pulpa de vacún pesando preto de 2,5 kg;
• dentes de allo, sal, tomiño,
• unha pequena cantidade de aceite - preto de tres culleres;
• metade do paquete de alta crema gordo (150 ml, 33%).

A tecnoloxía de preparación

Unha peza de Rinse tenreira, seque. Nunha tigela, mestura o aceite de oliva e sal. Agora estender a mestura de carne. Facer unha pequena incisión na superficie da peza. Allo, limpo, cortado en tiras finas e carne nashpiguyte. Durante estes cortes, introducir os botóns de cravo. Para a carne era suculento e salgado abondo para dentro, é posible bombear a solución salina a partir da xiringa. Deixar unha peza de unha hora e media, un pouco marina. Logo quenta o forno. Pon a carne en forma. Temperatura - 220 graos. asar carne de tenreira ao forno por 15 minutos! calor, entón inferior a 180 graos e manter a carne máis 1,5 horas. Se a súa peza é maior ou menor que o especificado nas proporcións da receita, cambiar o tempo. Cada quilogramo - é un plus 30-40 minutos. Disposición determínase mediante un coitelo afiado - cando perforando os zumes da carne debe correr claro. Se liberado ichor, a asar carne de tenreira ao forno por máis dunha hora. Xa que os propeklos carne, apagar o forno, pero non chegar a unha peza por máis 15 minutos. Durante este tempo, terá tempo para preparar a salsa. Na tixola, quenta ata ferver crema. Derrama-las todo o líquido, que formouse na pota para carne. Mexa, deixe ferver por tres minutos. Elimina a carne do forno, Despeje a crema. Sirva con calquera prato que pode. Cortar a carne de tenreira en porcións e organizar en placas.

Ás ó forno a tenreira con verduras

Para preparar este prato, ingredientes esenciais:

• peza de pulpa de vacún pesando preto de 1,5 kg;
• ameixas - preto de 300 gramos (aproximadamente 25 unidades);
• cenorias - un medio de pezas de tamaño;
• cebola - 1 gran cabeza;
• carneiro graxa - preto de 50 gramos;
• allo - 1 cabeza pequena;
• folla de loureiro, pementa e sal.

A tecnoloxía de preparación

Baked vacún (receita en forma de instrucións paso a paso dan a continuación) - un prato que é axeitado para unha familia xantar de domingo ou unha cea conmemorativo.

1ª etapa

ameixas lavado. Balanza-lo nunha peneira para excedente de auga de vidro. Descasque as cenorias, corte-o en cubos nun ralador. Pique medias argolas de cebola por diante. Allo cortado en tiras para shpigovaniya.

2º paso

Lavar a carne, seque. Fai dous cortes (cruz) a unha profundidade de parte media. Sal os cortes de carne, Espolvoreo con pementa. Pon as franxas de Bacon. Pode substituír a manteiga. Estender as franxas de allo. peza de superficie esfregar sal e pementa.

terceiro paso

Tire o papel aluminio e Unte con un borde do petróleo. Pon-o sobre a carne, Espolvoreo con cenorias, cebolas espallarse, e aínda por riba - ameixas. Non te esquezas de engadir a folla de loureiro. Enrole a folla firmemente e coloque nunha assadeira no forno.

paso 4

Vista quenta o forno a 250 graos eléctricos. Manteña a carne por 20 minutos. Logo reducir a calor a 180 graos e Ás por unha peza hora. facada tenreira preparado check-cocido en. Se o zume claro, a continuación, desactivar o forno e manter a carne por máis 20 minutos.

paso 5

Baked vacún debe ser servido cortado en franxas repartido. Pode cociñar o seu mollo favorito carne e Espolvoreo con herbas prato.