Bolo con Damasco secos

Tortas son alimento cocido, que é normalmente feita a partir dunha masa de pan cun recheo (recheo) de varios produtos doces ou salgados. O bolo pode ter só a cortiza inferior e tapa superior e inferior, entre os que o recheo. bolos doces son moitas veces cocido pasta, en que vmeshena recheo. Para recheos doces mellor utilización dos ingredientes que non son derivadas do bolo cando asar. E pasas, Damasco secos, arroz, froitas cristalizada. Bolo con Damasco secos ou outros ingredientes poden ser preparadas con base en carbonato de sodio ou a masa de fermento.

receita 1

Bolo con Damasco secos e pasas de sodio preparar a masa de xeito rápido e permanece fresca durante un longo período de tempo. Abaixo amósanse os ingredientes para un bolo de froitas.

Para a masa:

• 210 gramos de margarina.
• 3 ovos.
• casca de limón.
• 150 g de azucre.
• Fino 2 cuncas de fariña.
• ½ culleres colher de chá de bicarbonato de sodio (extinguida con algunhas gotas de auga fervendo).
• Leite para obter a consistencia desexada da masa.
• migas de pan.

Para o recheo:

• 140 g (pasas enxaguado e seco).
• 100 g de Damasco secos (lavado e seco, cortado en anacos pequenos).
• 50 g de cristalizada relado.
• Codia de xeo é opcional.

Axítase a cava a margarina escuma estable derretido (un pouco á esquerda para lubrificar a plantilla), azucre, casca de limón, gradualmente engadir os ovos, mexendo ata quedar lisa. Despeje a fariña e engade o bicarbonato de sodio hidratado. Axitado, a masa debe caer da culler con dificultade, de ser moi grosa, a continuación, engade o leite. A masa é mesturada froitas cristalizada, pasas e Damasco secos. Unha margarina cocción manchada Espolvoreo con migas de pan, distribuídos en masa e é cocida a 170 ° C 50 minutos, os primeiros 35 minutos, a porta do forno non abre. Antes de servir a torta con Damasco secos, pasas e froitas cristalizadas pode ser revestido con un esmalte de azucre.

receita 2

torta de Damasco antes shtreyzelem fermento Espolvoreo, migas ou sexa doce. Bolo con Damasco secos facer en base a masa de fermento.

Para a masa:

• 3 cuncas de fariña.
• 100 g de azucre.
• 30 g de levadura.
• ¼ litro de leite.
• 125 g de margarina ou manteiga.
• casca de limón.
• 1 ovo.
• Un paquete de azucre de vainilla.
• Unha pitada de sal.

Para o recheo:

• ¼ litro de leite.
• 400 g de Damasco secos, lavadas e embebidas en auga quente (cocido) a 1 hora antes de usar auga drenada, lixeiramente seco, cortada ao medio.
• 100 g de azucre.
• 4 ovos.
• casca de limón.

Para shtreyzelya:

• 100 g de azucre.
• 1 colher de chá de canela en po.
• 1,5 cuncas achaflanada de fariña.
• 125 gramos de manteiga.

Segundo a receita facer unha masa de fermento, cobre-lo e poñer 30 minutos nun lugar quente. Axitar a ovos, leite, casca de limón e azucre. Prepare shtreyzel de fariña, manteiga e canela. Enrole a masa nunha folla, untada, levantar lixeiramente o bordo. Para a masa Damasco ben espalladas, verter nunha mestura de ovos batidos con leite, Espolvoreo shtreyzelem. Ás nun pre-Calefacción a 200 ° C forno. Bolo con Damasco estará listo en 40 minutos.

receita 3

arroz branco e Damasco secos sobre a base de masa de bolo cocido de espesor con arroz e Damasco secos. Para 4 porcións que precisa:

Para a masa:

• 85 g de margarina.
• 2 cuncas facetadas de fariña.
• 1 ovo.
• ½ culleres colher de chá de bicarbonato de sodio comida (pre-aderezada con algunhas gotas de auga fervendo).
• 60 g de azucre.
• Sal.
• 2 colher de sopa de leite.
• casca de limón.

Para o recheo:

• 100 g de arroz branco.
• 8 Damasco secos.
• 50 g de manteiga, así como unha cantidade adicional de lubricación formas.
• 3 ovos.
• ½ litro de leite.
• azucre de vainilla.

Para probar a fariña peneirada e mestura todos os ingredientes. Dividir a masa en 4 anacos, e xuntalas para formar propagación composición oleada perfura forca, poñer nunha invernadoiro Calefacción a 170 º C. Cando a masa está lista, eliminar-lo a partir dos moldes e posto de lado. Oil afogado nunha pota, engade os Damasco e arroz. Axitada cunha espátula de madeira, Despeje o leite, de xeito que só cuberta unha mestura de arroz con Damasco secos. Ferveu-se a partir de calor, con axitación continua, vertendo progresivamente ao resto do leite. Siga a cociñar, axitando de cando en vez, ata que o arroz teña absorbido o leite. Leva preto de 15 minutos (dependendo da calidade do arroz). Estender a mestura nunha tigela, engade o azucre e vainilla mesturado. Separar as claras das xemas. Engadir as xemas de ovo e azucre para o arroz con Damasco secos, a mestura é deixada a arrefriar. brancos despachadas ata picos firmes, gradualmente introducir las no recheo arrefecida. Encher cada recheo azedo e alisar a parte superior cun coitelo. Poñer os bolos nun forno quente a 180 ° C durante 20 minutos, rematados tortas alimento (quente, quente ou frío) con salsa fresca alperce, un xarope, ou crema.