Merengue - unha sobremesa aireador suave

Merengue - este famoso aire delicadeza. Segundo a lenda, o nome desta sobremesa deu unha pequena cidade suíza de Meiringen. Feito interesante: A liquidación é famosa por non só unha iguaria popular, senón tamén porque está situado preto de Reichenbach Falls. Segundo obras do escritor, AK Doyle, aquí ocorreu unha pelexa Sherlock Holmes e Moriarty é o Vila. E aquí eu vin con italiano Gasparini delicada e aireador sobremesa, nun intento de se librar de residuos de produtos. Despois merengue - é só batido con azucre e asados ovos brancos.

Con todo, este non é só unha fermosa lenda. Segundo outra versión, unha receita de sobremesa foi inventada por un Massialo francés que, mesmo en 1692 describiu no seu libro de receitas. Outra, moi crible historia: delicadeza apareceu na cociña do palacio do rei polaco Stanislaw I. Posteriormente, a súa filla se casou con Louis XV, e así aprendeu sobre a sobremesa en Francia, logo de todo o mundo. Actualmente, esta iguaria é preparada en varias receitas básicas.

merengue italiano

sobremesa Fabuloso prepárase como segue: de ovos brancos chantilly en, unha densa masa de aire. Logo vértese o xarope de azucre quente: un fluxo fino, con axitación continua. A masa resultante non precisa de cocción adicional, e por iso é densa abondo para manter a forma. Usado como decoración de sobremesas e tortas. Ás veces - asar merengues.

merengue suízo

É tamén chamado de normal ou clásica. Preparado a partir de proteínas con azucre, que batidos nun baño de auga. Debido a tal tratamento térmico faise unha masa de plástico branco e cun brillo característico. É esta merengue está no corazón da famosa sobremesa chamada "Pavlov". É un merengue amable con amorodo, maracujá e xarope agridoce que un cociñeiro austríaco coñecido bailarín dedicado ruso.

merengue francés

Esta é a versión máis sinxela de sobremesa cociñar. As proteínas foron batidas con azucre en po e logo cocido en forma de bolos e tortas, merengue.

Merengue - esta é unha sobremesa que se pode facer facilmente por si mesmo. Produtos utilizados para preparar unha iguaria, e en cada casa.

Limón e merengue: prepare-se

Este prato doce suave da cociña francesa. Na maioría das veces preparados en forma de bolo, que consiste en tres partes principais: bolos, crema de limón e merengue si. Masa: 220 g. fariña e 150 c. manteiga, sal e 5, art. l. auga son mesturados e cortado en flocos. Un dos seu bolo asado con fronteiras. O crema consiste 400 ml. leite e 230 c. azucre que son quentados e mesturados. Entón eles engadiron 4 xemas de ovo, puré con 3 culleres de sopa. l. amidón. Cando a crema engrosar, engade 60 gr. manteiga e as raspar de limón. Merengue está preparado para a receita habitual. Logo os tres anacos de torta recóllense: no bolo estender a crema encima do merengue. A composición enteira novo enviado ao forno por 10 minutos. a unha temperatura de 130-150 º C.

Merengue - unha sobremesa deliciosa aireador que non vai deixar indiferentes calquera gourmet!